茼蒿吃了會(huì)上火嗎

茼蒿吃了會(huì)上火嗎

茼蒿，作為一種藥食兩用的蔬菜，具有平補(bǔ)肝腎，理氣寬中的作用。據(jù)《本草綱目》記載，茼蒿性平，不寒不燥，入肝經(jīng)和腎經(jīng)。但是由于茼蒿有種特殊的香氣，《本經(jīng)逢原》載：同蒿氣濁，能助相火，禹錫言多食動(dòng)風(fēng)氣，熏人心，令人氣滿。那茼蒿吃了會(huì)上火嗎?具體知識(shí)介紹如下!

1、茼蒿含有一種物質(zhì)叫做揮發(fā)油，這種物質(zhì)有一種特殊的香味，具有寬中理氣的效果，還可以增加食欲，有著開(kāi)胃消食的功效。

2、茼蒿中含有的粗纖維能幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，以達(dá)到通腸的效果。

3、茼蒿還可以起到化痰的效果，它含有非常多的氨基酸，以及各種各樣的蛋白質(zhì)，還有非常高含量的鈉、鉀鹽等礦物質(zhì)，可以維持身體中的體液平衡，達(dá)到通利小便的作用，還可以起到消除水腫的功效，還具有降血壓或者補(bǔ)腦的作用。

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

3、茼蒿和草魚(yú)相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

總結(jié)：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過(guò)量。

什么人不能吃茼蒿菜

什么人不能吃茼蒿菜

　　什么人不能吃茼蒿菜，茼蒿是一種可以食用的蔬菜，和模樣和野菊花有些相像。早在我國(guó)的古代，茼蒿就被列為了宮廷的佳美味佳肴，茼蒿又被稱之為皇帝菜。那么什么人不能吃茼蒿菜？

　　什么人不能吃茼蒿菜1　　 （一）茼蒿的食用禁忌

　　1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

　　2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過(guò)量。

　　3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

　　4.茼蒿和草魚(yú)相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

　　一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動(dòng)人士、貧血者、骨折患者。

　　5.茼蒿的食用處理方法

　　把茼蒿放入清水里面泡，大概浸泡15分鐘左右，然后放在流動(dòng)水底下輕輕掰開(kāi)細(xì)小的地方用水沖洗干凈，千萬(wàn)不要用手來(lái)回去搓洗，茼蒿比較脆弱，搓洗會(huì)折斷茼蒿

　　 （二）茼蒿的功效作用

　　茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

　　茼蒿性味甘、辛、平，無(wú)毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。在中國(guó)古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。中醫(yī)認(rèn)為，茼蒿性平、味辛甘，平補(bǔ)肝腎、消食開(kāi)胃、平肝利肺、清血養(yǎng)心、利小便、寬中理氣的作用，對(duì)心悸、失眠多夢(mèng)、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿頻多、腹痛等癥有食療作用。適合眾多人群食用。

　　 1、討厭茼蒿氣味的人群

　　茼蒿雖然也算是一種綠葉蔬菜，但是它和身材、白菜這類蔬菜并不太相同，它帶有強(qiáng)烈的氣味，所以就有人無(wú)法接受這個(gè)味道，當(dāng)然喜歡的人反而會(huì)覺(jué)得這是茼蒿的.特色。所以就算茼蒿功效再好，也不用勉強(qiáng)自己吃茼蒿。

　　 2、體質(zhì)虛弱、腹瀉人群

　　茼蒿有一定的滑利功效，對(duì)于大便不暢的人來(lái)說(shuō)是非常好的，有通便的作用，但是對(duì)于腹瀉或者身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，茼蒿吃了反而會(huì)加重腹瀉的情況。

　　茼蒿具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中所含的某些營(yíng)養(yǎng)元素也是對(duì)孕婦健康有益的，比如天然葉酸、維生素a等，非常有利于胎兒的健康發(fā)育，所以在懷孕期間可以適量吃茼蒿來(lái)補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)。

　　 【茼蒿菜食用禁忌】

　　1、茼蒿氣濁、容易引起上火，所以一次忌食太多。

　　2、茼蒿雖然好，但是卻是鈉含量較高的蔬菜，高血壓等心血管患者不宜多吃，普通人也不宜多吃，日常烹飪茼蒿時(shí)有而不宜多加鹽。

　　3、由于茼蒿辛香具有滑利的作用，脾虛泄瀉者不宜多食。

　　4、茼蒿中的芳香精油對(duì)人體有很好的保健作用，但是它容易在高溫下?lián)]發(fā)，所以烹飪不宜煮太久，旺火快炒是不錯(cuò)的選擇。

　　5、茼蒿和草魚(yú)相克，所以在熬制草魚(yú)湯的時(shí)候最好不要茼蒿，以免同時(shí)候引起消化不良。

　　什么人不能吃茼蒿菜2　　 茼蒿的壞處

　　茼蒿性微寒，不可以長(zhǎng)期服用，尤其是脾胃虛弱的人。茼蒿的壞處就是對(duì)脾胃陽(yáng)氣有損，所以，不要大量長(zhǎng)期吃。在《得配本草》中就有記載，脾胃虛寒：有泄瀉的人尤其要禁止服用茼蒿，可能會(huì)導(dǎo)致脾胃負(fù)擔(dān)更重，泄瀉的癥狀更加嚴(yán)重。

　　 茼蒿菜的食用禁忌

　　 1：身體虛弱再禁食

　　茼蒿性微寒，具有滑利的功效，大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過(guò)，身體虛弱的人不要吃茼蒿，因?yàn)樯眢w本身就弱，若是吃了茼蒿，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況。同時(shí)，本身就有腹瀉的人，更加不能吃茼蒿，可能回到導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重。

　　 2：高血壓患者不能常吃

　　茼蒿是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，且含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿卜素，適量食用茼蒿對(duì)高血壓是有好處的。不過(guò)，因?yàn)檐磔锖休^高的鈉，屬于高鈉蔬菜。

　　鈉元素對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，不是什么好東西，高血壓患者吃茼蒿，會(huì)攝入過(guò)多的鈉元素，導(dǎo)致血壓更高，不利于血壓的控制。因此如果是高血壓患者茼蒿最好少吃為好。當(dāng)然如果你平時(shí)吃鹽少，或者吃茼蒿時(shí)不放鹽，高血壓患者是可以吃茼蒿的。

　　 3：不可和草魚(yú)同食

　　草魚(yú)是非常有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)，很多人喜歡用草魚(yú)煮湯喝，煮出來(lái)的湯營(yíng)養(yǎng)又美味。在主煮湯的時(shí)候，一般會(huì)加入一些蔬菜進(jìn)去，讓蔬菜的味道也更鮮美。不過(guò)，在煮草魚(yú)湯的時(shí)候，不要加茼蒿，因?yàn)椴蒴~(yú)和茼蒿是相互克制的食物，一起食用會(huì)導(dǎo)致消化不良。

　　茼蒿是一種帶有獨(dú)有香味的綠葉蔬菜，它鮮嫩可口，食用方法多變，能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，生活中很多男人都喜歡食用它，但也有人擔(dān)心男人吃茼蒿對(duì)身體有害，特別想知道男人吃茼蒿有什么壞處，今天我會(huì)做這方面的介紹，能讓大家深入了解茼蒿對(duì)男人身體的影響。

　　 男人吃茼蒿有什么壞處

　　1：男人適量吃些茼蒿，對(duì)身體沒(méi)有什么明顯的壞處，但男人一定要知道同號(hào)是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，本身患有腹瀉的男人在吃了茼蒿以后，容易讓腹瀉癥狀加重，不利于病情恢復(fù)，它會(huì)對(duì)男人腸道健康造成一些不良影響。

　　2：加重脾胃虛寒癥狀，也是男人吃茼蒿的常見(jiàn)壞處，因?yàn)檐磔镄院?，男人食用它以后能讓身體吸收過(guò)多的寒性成分，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)特別是那些本身就患有脾胃虛寒的男人，再吃了他以后，壞處會(huì)更為明顯，容易影響消化功能也會(huì)引發(fā)腹部冷痛。

　　3：誘發(fā)低血壓是男人吃同號(hào)的主要壞處之一，因?yàn)樗懦瑥?qiáng)的降壓能力能讓人體內(nèi)的那盡快排出體外，會(huì)讓血壓進(jìn)一步下降，那些高血壓的男人吃了它以后能讓病情好轉(zhuǎn)，而低血壓患者在吃茼蒿以后則會(huì)讓病情加重，會(huì)讓男人身體因血壓過(guò)低而出現(xiàn)疾病。

　　4：男人吃茼蒿以后對(duì)身體有一些壞處，但只要不過(guò)量使用這些壞處并不明顯，在平時(shí)生活中可以放心使用它，但在使用同號(hào)時(shí)一定要掌握它正確的烹調(diào)方法，這種蔬菜口感現(xiàn)在不適合長(zhǎng)時(shí)間在高溫狀態(tài)下烹調(diào)，不然會(huì)讓它營(yíng)養(yǎng)大量流失也會(huì)影響它食用功效的發(fā)揮。

女人吃茼蒿的好處和壞處

女人吃茼蒿的好處和壞處

　　女人吃茼蒿的好處和壞處，茼蒿菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的綠色蔬菜，它有自然的香味，含有一定數(shù)量的揮發(fā)油，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是茼蒿并不適合所有人吃，以下分享女人吃茼蒿的好處和壞處。

　　女人吃茼蒿的好處和壞處1　　1、茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，氣味芬芳，可以消痰止咳；具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油

　　有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；常吃茼蒿，對(duì)脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘都有很好的功效。

　　2、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

　　3、茼蒿含有許多可在體內(nèi)發(fā)揮維生素A效力的β-胡蘿卜素，茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，茼蒿有清血、養(yǎng)心、潤(rùn)肺的功效。

　　4、慢性腸胃病和習(xí)慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。

　　5、忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過(guò)量。 茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。

　　女人吃茼蒿的好處和壞處2　　 一、吃茼蒿的好處和壞處

　　 1、消食開(kāi)胃，增進(jìn)食欲

　　茼蒿中含有特殊香味的芳草精油還有膽堿等物質(zhì)，能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進(jìn)食欲，具有較好的開(kāi)胃效果。

　　 2、熱量低，預(yù)防便秘

　　茼蒿的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，而且熱量很低，同時(shí)還含有大量膳食纖維，可以增加飽腹感，是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能及時(shí)排出糞便和腸道中的有害物質(zhì)，對(duì)預(yù)防便秘有很好的作用

　　 3、提高記憶力，改善睡眠質(zhì)量

　　茼蒿中富含維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，常吃可以提高記憶力，并且有利于情緒穩(wěn)定，改善睡眠質(zhì)量，

　　 4、降血壓利小便

　　茼蒿中含有豐富的.鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對(duì)于患高血壓的人來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是絕佳的食用蔬菜之一

　　 5、吃茼蒿的好處雖然很多，但還是存在一定的壞處的

　　茼蒿的壞處就是對(duì)脾胃陽(yáng)氣有損，因?yàn)檐磔镄晕⒑?，尤其是?duì)于腹瀉或身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃茼蒿會(huì)加重腹瀉的情況，所以此類人群不可以大量長(zhǎng)期食用。

　　 二、茼蒿的家常做法

　　清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、涼拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米面、茼蒿炒雞蛋、香煎山茼蒿、茼蒿湯等等，這么好吃的菜，做法真是太多了，真是煎炒烹炸都不在話下啊。

　　茼蒿雖然美味好吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，做法簡(jiǎn)單，且對(duì)身體好處多多，但蔬菜品類繁多，建議不要每日食用單一攝取哦，可每餐更換不同的菜品，攝取多種類營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，提高自身免疫力

　　女人吃茼蒿的好處和壞處3　　 茼蒿菜的作用與功效

　　 1：補(bǔ)充維生素

　　為人體補(bǔ)充豐富維生素是茼蒿菜最重要的功效，因?yàn)檐磔锊酥胁坏芯S生素C，還含有維生素B和維生素a等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，的維生素被人體吸收后，能滿足人體正常代謝的需要，可防止人體因缺少某種維生素而出現(xiàn)疾病。

　　 2：保護(hù)眼睛

　　平時(shí)多吃茼蒿菜，還能保護(hù)人們的眼睛，因?yàn)檐磔锊酥胁坏蠽C，還含有豐富的胡蘿卜素和氨基酸，這些物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，可提高人類視網(wǎng)膜功能，經(jīng)常使用能緩解眼疲勞，也能預(yù)防視力下降，更能防止眼睛出現(xiàn)病變。

　　 3：潤(rùn)肺止咳

　　潤(rùn)肺止咳，滋陰潤(rùn)燥是茼蒿菜最重要的功效，它含有的揮發(fā)油能直接被人類的廢氣管吸收，可消除肺氣管中的炎癥，而且能促使氣管擴(kuò)張加快身體內(nèi)痰液排出，能讓人類咳嗽痰多，氣喘的癥狀很快減輕，對(duì)維持人類呼吸系統(tǒng)健康有很積極的作用。

　　 茼蒿菜的禁忌

　　茼蒿菜在烹調(diào)的時(shí)候，禁止長(zhǎng)時(shí)間烹煮，最好用大火快炒兩三分鐘就要讓它出鍋，不然會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)大量流失，另外茼蒿菜還是禁止和柿子搭配在一起吃，不然會(huì)影響人們胃的消化功能，也會(huì)影響茼蒿菜食用功效的發(fā)揮。

　　大家介紹了茼蒿菜的功效與作用及禁忌，能讓大家對(duì)茼蒿菜有更深入的了解，也能在平時(shí)更放心的食用茼蒿菜。但大家想讓茼蒿菜發(fā)揮好的養(yǎng)生功效，最好把它做涼拌菜或者清炒以后食用，盡量不要把它燉煮以后再吃。

　　野茼蒿菜也叫革命菜，是野生草本植物的一種，它屬于菊科，主要分布在中國(guó)廣東福建等地，這種植物每年春天長(zhǎng)出了新鮮嫩芽，能供人類當(dāng)蔬菜食用

　　而在采集它的全草以后則能入藥，今天小便為大家介紹的是野茼蒿菜的藥用價(jià)值，同時(shí)也會(huì)讓大家知道它入藥后有哪些副作用。

　　 野茼蒿菜的藥用價(jià)值

　　 1：治療消化不良

　　消化不良是人類的高發(fā)疾病，在出現(xiàn)這種疾病后可直接用野茼蒿菜來(lái)治療，它含有豐富的揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)，能增加人類食欲，而它含有的粗纖維才能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高腸胃消化功能，能讓人類消化不良的癥狀明顯減輕。

　　 2：治療腸燥便秘

　　野茼蒿菜是一種能寬腸通便的中藥材，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)了腸道便秘，有特別好的治療作用，在需要的時(shí)候可以把野茼蒿菜洗凈，以后用開(kāi)水焯燙，再去掉水分，加入適量蒜泥，生成蠔油等調(diào)味料，制成涼拌菜來(lái)食用，食用后能讓大便恢復(fù)正常。

　　 3：治療高血壓

　　野茼蒿菜入藥后還是治療人類高血壓的常用藥，因?yàn)檫@種中藥材中含有豐富微量元素鉀，它能加快人體內(nèi)鈉鹽代謝，并能維持人體內(nèi)電解質(zhì)平衡，人們把曬干以后的也茼蒿菜加清水煎煮后服用能讓人類的血壓盡快恢復(fù)正常，也能防止人體因高血壓而出現(xiàn)其他疾病。

　　 野茼蒿菜的副作用

　　野茼蒿菜營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效極為出色，而且能治療人類的多種疾病，但它在過(guò)量食用時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一些副作用，容易對(duì)人類腸道造成刺激會(huì)產(chǎn)生明顯的滑腸作用，能讓人們出現(xiàn)腹痛和腹瀉等不良反應(yīng)。

哪些人不能吃茼蒿

1、茼蒿菜香辛滑利，脾虛泄瀉者不適合多食。
2、茼蒿菜氣濁、容易上火，一次禁吃過(guò)多。
3、茼蒿菜中的香薰精油受熱容易揮發(fā)，那樣會(huì)變?nèi)踯磔锊说慕∥赶彻πВ虼?烹飪時(shí)要留意灶火快炒。
4、茼蒿菜和鯉魚(yú)相沖，最好是二者不必一起烹飪，防止造成消化不良。
5、一般群體均可食。尤適合高血壓病人、用腦人員、貧血者、骨折病人。
6、把茼蒿菜放進(jìn)冷水里邊泡，大約侵泡15分_上下，隨后放到流動(dòng)性水下下輕輕地扒開(kāi)細(xì)微的地區(qū)自來(lái)水清洗干凈，千萬(wàn)別用力來(lái)回來(lái)手洗，茼蒿菜較為敏感，手洗會(huì)斷裂茼蒿菜
7、茼蒿菜具備調(diào)胃健脾胃、降血壓健腦等效應(yīng)。常吃茼蒿菜，對(duì)咳嗽有痰、脾胃不和、記憶力下降、習(xí)慣性便秘均有不錯(cuò)的功效。而當(dāng)茼蒿菜與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提升其維生素D的消化率。將茼蒿菜炒一下，拌上香油、雞精、食鹽，口味淡爽口，最合適冠心病、高血壓患者服用。茼蒿菜茯苓功效甘、辛、平，無(wú)毒性，有“舒心氣，養(yǎng)脾胃，祛痰飲，利胃腸之作用。在古代中國(guó)，茼蒿菜為皇宮美味，因此 又叫皇帝菜。中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，茼蒿菜性溫、味辛甘，平補(bǔ)虛、助消化健脾開(kāi)胃、舒肝利肺、清血養(yǎng)神、通便、寬中行氣的功效，對(duì)心悸、失眠多夢(mèng)、鬧心躁動(dòng)不安、咳嗽痰多、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿多、腹痛等癥有飲食療法功效。合適諸多群體服用。

吃茼蒿有什么好處

春天吃茼蒿有哪五個(gè)好處？

1、開(kāi)胃消食：茼蒿中含有一種特殊香味的揮發(fā)油，這種物質(zhì)能夠起到寬中氣，消食開(kāi)胃，在食用后能夠讓人的食欲提高。另外茼蒿中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能夠起到預(yù)防便秘以及改善便秘的效果。

2、提高維生素a的利用率：經(jīng)常將茼蒿和肉、雞蛋等食物一起烹飪，可以提高食物中維生素a的利用率。維生素a是身體中一種重要的元素，而在平時(shí)這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以通過(guò)食物來(lái)攝取。

因此在平時(shí)可以多將茼蒿和一些含有維生素a高的食物一起烹飪。另外茼蒿中含有鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童也有很大的好處。

3、幫助利尿：茼蒿中含有利尿的成分，能消除身體水鈉滯留，起到利尿消腫的作用。茼蒿有排除毒素的作用，經(jīng)常吃茼蒿能排除血液中多余的毒素。

擴(kuò)展資料：

一般來(lái)說(shuō)，涼拌茼蒿，功效最佳。如果不喜涼拌者，可用滾水先燙一遍，然后再與芝麻油、精鹽、醋、味精等調(diào)味品混煮，這樣的菜肴也是清淡可口的，最適合冠心病、高血壓患者食用。其他人群多食用茼蒿也能起到強(qiáng)身健體的作用。但是這其中有一類人卻是不適合食用茼蒿。

從中醫(yī)的角度來(lái)看，泄瀉者是不適合食用茼蒿的。所謂的泄瀉者，指的是由于外在因素或是精神因素所導(dǎo)致而引起的排便次數(shù)增多，糞便稀溏，甚至泄如水樣為主證的病證。這類人吃了茼蒿，容易發(fā)生類似于食物中毒時(shí)的拉肚子。

參考資料：

人民網(wǎng)-春天吃茼蒿 5大好處收入囊中

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/44813.html.

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