荔枝和雞蛋是可以一起吃的。這兩種食物一起搭配食用時,既不會造成彼此的營養(yǎng)流失也不會給身體帶來不利影響。但是食物都是有著各自的食用禁忌以及注意事項的的,下面我們就來一起了解一下吧。
雞蛋食用須知
很多都喜歡吃香氣四溢的茶葉蛋,但其實茶葉蛋要少吃,這是因為在煮茶葉的過程中,茶葉中的含酸化物質(zhì)會和雞蛋中的鐵元素結(jié)合,從而刺激腸胃影響胃腸的消化功能。另外煮雞蛋的時長也影響著人體對雞蛋的消化吸收。一般來說雞蛋煮5分鐘是比較適宜的,這個時候的雞蛋不僅味道好還利于人體攝取營養(yǎng)。
荔枝食用須知
荔枝味美多汁很多人一吃就停不下來,然而荔枝最好是不要過量食用。原因主要有兩個,第一個原因是荔枝性溫,如果大量食用的話容易導(dǎo)致上火,第二個原因是有些人大量進(jìn)食荔枝之后可能會引發(fā)荔枝病,出現(xiàn)頭暈、乏力、心慌、口渴甚至血壓下降、突然昏迷等癥狀。
兩者搭配飲食
一般來說新鮮荔枝都是直接鮮食,并不和雞蛋一起食用的。和雞蛋一起搭配食用的往往是荔枝干。雞蛋和荔枝干可以做成荔枝燉蛋食用,將荔枝干洗凈浸泡一小時之后,打入兩個雞蛋然后加水燉煮,直到雞蛋熟了就可以食用了。
可以的,可以做成葡萄荔枝煮蛋。
準(zhǔn)備材料:熟雞蛋 1個、葡萄干 10克、荔枝 10個、紅糖 半塊、水 適量。
一、第一步將準(zhǔn)備好的荔枝去掉殼,放旁邊備用,如下圖所示。
二、鍋內(nèi)放入適量的水,點火燒開,下入紅糖,如下圖所示。
三、等待紅糖被煮化,如下圖所示。
四、然后往鍋里倒進(jìn)荔枝,如下圖所示。
五、再往鍋里倒進(jìn)葡萄干,如下圖所示。
六、放進(jìn)煮熟的雞蛋煮二分鐘,如下圖所示。
七、2分鐘后即可出鍋盛出,這樣葡萄荔枝煮蛋就做好了。
經(jīng)研究,荔枝核含皂甙、鞣質(zhì),可使血糖下降、肝糖原降低,具有很豐富的營養(yǎng)價值。以下是我收集整理的不能和荔枝一起吃的食物,希望對你有幫助。
不能和荔枝一起吃的食物 荔枝與黃瓜不能同食
荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養(yǎng)價值。
荔枝與胡蘿卜不能同食
胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質(zhì),該物質(zhì)可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營養(yǎng)價值。
荔枝與動物肝臟不能同食
動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素C氧化,使二者的營養(yǎng)價值均降低。
荔枝的吃法 一、鮮食
直接剝開荔枝皮,蘸著鹽水吃,不容易上火。
二、泡酒
荔枝酒
材料:荔枝,高粱酒
做法:
1.要挑選上好的荔枝,荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的,這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養(yǎng)還要多。
2.荔枝剝皮,一層荔枝,一層白糖,放到廣口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分滿就好了(醞釀的過程會產(chǎn)生氣體,太滿會把瓶蓋頂出來。)
3.往瓶子倒入高粱酒,度數(shù)高的就會比較醇,然后封緊瓶口,放陰涼處靜置浸泡三個月后就可喝了。
三、荔枝雞球
材料:雞脯肉300克,荔枝200克,雞蛋1個,紅黃彩椒,鹽,蠔油,水淀粉,花椒粉,雞精
做法:
1.雞肉剁成肉末,加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。
2.順時針攪拌至上勁。
3.用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色。
4.荔枝剝?nèi)とズ?,彩椒切成塊。
5.炒鍋熱油,爆香蔥姜。下彩椒翻炒。
6.放入荔枝肉、丸子,將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調(diào)成汁倒入。
7.加蔥段,燒沸即可。
四、荔枝雪糕
材料:荔枝,紅豆沙,竹簽
做法:
1.荔枝洗凈,去核。
2.向荔枝的空心注入一些紅豆沙。
3.用竹簽將所有注有豆沙的荔枝串起來。
4.放入冰箱速凍,凍扎實了就可以拿出來享用了。
五、水晶荔枝蝦
材料:蝦,荔枝,鹽,姜
做法:
1.荔枝去核,放淡鹽水中浸泡,蝦去頭留尾去泥腸,用鹽、雞精、料酒腌制10分鐘。
2.將蝦身卷曲放入荔枝內(nèi),做成荔枝蝦球待用。
3.鍋下油燒溫,放入姜粒爆香,倒入高湯(水也可),把荔枝蝦蝦身朝下放入鍋里燜煮一會。
4.煮至蝦身變色,撒入鹽即可出鍋。
荔枝的食用禁忌 1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高,空腹吃會刺激胃黏膜,會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
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