萵筍和白蘿卜可以同吃,不過同煮的過程中會有些相互影響味道,所以不建議同煮,萵筍和白蘿卜涼拌的吃法更為人們所接受,因為二者涼拌的過程中不會影響到它們各自的味道,而且顏色也十分漂亮,加入紅心蘿卜調(diào)顏色,有時可以制作出非常漂亮的美味涼菜。
可以同吃
萵筍和蘿卜都是利于人體健康綠色健康食品,萵筍被稱為是千金菜,而蘿卜則被稱為是小人參,二者同吃更是能夠起到很好的食補作用,兩者都是爽口菜,吃了能夠開胃、助消化,二者都是寒性,富含維生素同吃可以下火,治療口腔潰瘍等上火癥狀。
同吃好處
萵筍含有多種礦物質(zhì)、維生素、微量元素、纖維素,能補充人體所需營養(yǎng),白蘿卜富含維生素、膳食纖維、木質(zhì)素,能夠開胃消食,潤腸通便,二者同吃能增強人體免疫力,起到一定的抗癌防癌作用,胃口不好的人吃萵筍白蘿卜涼拌菜能夠有效地開胃,胃中食物不容易消化者也可以吃萵筍蘿卜涼拌菜來助消化、清腸胃,有助于人體排除毒素,起到一定的美容養(yǎng)顏瘦身的效果。
同吃方法
將萵筍、白蘿卜、紅心蘿卜切小丁,用熱水燙一下,或者直接加鹽腌制出水,再分層擺放成魔方造型,然后將蒜末、香油、鹽、醋混合均勻后,澆在魔方上方,或者直接放在魔方下面,吃的時候直接沾醬料即可。
萵筍,白蘿卜可以和牛肉一起燉的,白蘿卜建議使用象牙白蘿卜,沒有刺激性的味道,萵筍建議晚點放入,出鍋前放,可以保留萵筍脆嫩的口感。
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