萵筍可以減肥,萵筍味道中包含苦味,是由于萵苣素造成,萵苣類的蔬菜基本都有一定的減肥效果,比較常見的有生菜,它也是葉用萵筍之一,萵筍的葉子也屬于葉用萵苣中的一種,也能夠起到減肥的效果,萵筍和生菜一樣是可以生吃的,不過在生吃的時候要注意洗凈汁液,有時萵筍削皮后會分泌出白色的汁液,汁液中含萵苣素含量較高,雖然沒有副作用,但是卻會比較苦。
萵筍能減肥
萵筍能夠起到減肥的作用,萵筍微苦又屬于涼性蔬菜,能利五臟通經脈血氣,能夠助消化、通腸胃、利大小便,對高血壓、高血脂也有一定的療效,萵筍含糖量低,水分高,從各個方面萵筍都有利于減肥,除了減肥功效以外,它還能起到一定的美容護膚的作用。
萵筍的吃法
萵筍和生菜一樣都是可以生吃的,不過萵筍生吃時需要涼拌,這樣萵筍入味更佳,萵筍所含特殊的清新爽脆就能夠更大限度的表現(xiàn)出來,而除了涼拌生吃之外,萵筍也是有眾多的做法的,清炒、風干、腌制、紅燒、燉湯、煮羹等等,每種做法風味都有所不同,如果是體寒脾虛的人最好是吃做熟的萵筍,以免萵筍寒性太重影響到身體健康。
萵苣類減肥
萵筍是屬于萵苣類的蔬菜,而生菜也是屬于萵苣類的蔬菜,萵筍類的蔬菜都有一定的減肥功效,而且都能夠生吃,雖然它們長相大不相同,卻有著相通的特性,萵筍、生菜都很脆、能生吃,因為它們含有大量水分,營養(yǎng)物質中碳水化合物少,維生素、礦物質、微量元素較多,二者有時候會有微苦的味道,因為二者都含有萵苣素,這使得萵苣類蔬菜有增強消化液分泌,增強各種消化器官功能,能解膩降脂,也就能夠達到減肥降脂的目的了。
很多人都喜歡吃萵筍,萵筍的營養(yǎng)物質多,比如說維生素,礦物質,微量元素等等。對于促進食欲促進代謝有好處。萵筍的好處還是有很多的,你知道吃萵筍的保健功效有什么嘛,下面就來具體的介紹相關的內容。
減肥瘦身
萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,這樣的物質可以排毒清腸,還能有利尿通便的作用,經常吃萵筍可以減肥。
降血糖
萵筍的煙酸含量較高,它可以增強胰島素作用,具有調節(jié)血糖水平的能力,降低糖尿病的發(fā)生。所以說適合糖尿病人食用,還能改善糖代謝,具有降糖功效。
降血壓
萵筍所含微量元素豐富,尤其鉀含量高,鉀離子進入人體有利于水電解質平衡,起到利尿、排乳、消腫的功效,所以說萵筍適合有高血壓心血管疾病的人群食用,也有消腫的功效。
萵筍被稱為“千金菜”,其莖葉中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,適當攝入可以保護眼睛。另外。所以說萵筍對于促進眼睛神經發(fā)育有好處,視力模糊的人群可以吃萵筍。
鎮(zhèn)靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質,可以鎮(zhèn)靜安神,還能有促進睡眠的功效。
萵筍的好處,上面介紹了相關的內容,吃萵筍的好處有很多,可以消腫降壓,對于高血壓糖尿病人有好處,而且也有豐富的纖維素的補充,對于減肥降脂有好處,還能起到很好的安神的作用,日常生活中家中必備。
14大卡。
每100克萵筍的熱量大約只有14大卡,屬于一種熱量非常低的食物,所以在減肥期間經常食用萵筍是有幫助的,不過在利用萵筍減肥的同時還是要調整飲食結構并且加強運動。
萵筍的熱量并不高,100克可食用部分的萵筍熱量是14大卡,而1盤萵筍大約有124克,其熱量僅為19大卡,由此可以看出萵筍屬于熱量較低的食物,無論是平時還是減肥期間都是比較適宜食用的。
萵苣減肥的人怎么吃:
減肥期間飲食上應當減少高油、高糖的攝入,因此建議萵筍在烹飪時盡量要少放油、糖,這樣的話涼拌萵筍的食用方式是比較適合減肥的。
1、準備1根萵筍,適量紅辣椒、大蒜、鹽、雞精、香醋,先將萵筍削皮,洗凈切絲,辣椒切圈、大蒜切碎。
2、將萵筍絲放入碗中,倒入適量清水,和鹽混合浸泡10分鐘,泡完后撈出瀝干,將萵筍絲放入沸水中燙煮15秒,撈出裝盤。
3、往盤中加蒜末、鹽、雞精、香醋攪拌均勻,鍋里倒少量油燒熱,加辣椒炒至飄香后關火,將辣椒油澆在萵筍絲上,拌勻即可食用。
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