菠菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜,菠菜吃起來甜甜的,而且含有大量的鐵元素,是補(bǔ)血非常好的一種食物,不僅能補(bǔ)血,還能養(yǎng)肝明目,很多孩子的視力處于下降的階段,家長(zhǎng)可以熬些菠菜粥給孩子吃,那菠菜粥什么做?菠菜粥的好處有哪些?
美味菠菜粥
菠菜富含維生素A、維生素C、礦物質(zhì)以及多種維生素,嬰幼兒寶寶多吃菠菜,可預(yù)防缺鐵性貧血,還可有效保護(hù)眼睛,吃出好的視力。一款美味的菠菜粥,做法非常簡(jiǎn)單方便,口感也很好,非常適合嬰幼兒寶寶食用。
準(zhǔn)備食材:大米150g、菠菜100g、蔥花少許。
做法:先將菠菜清洗干凈,切成小段,備用;將大米淘洗干凈,鍋中放入適量的清水,大米放入鍋中,用小火把米煮爛,再放入香菜,與大米一同煮成粥狀即可,食用時(shí)撒上少許蔥花。常給寶寶吃菠菜粥,可有效補(bǔ)充鐵元素,預(yù)防貧血,又有助于保護(hù)孩子的視力發(fā)育。
菠菜的功效
(1)通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
(2)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
(3)保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
(4)促進(jìn)人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
(5)清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時(shí)間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
護(hù)眼的食物
(1)胡蘿卜雞蛋羹
胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜,胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素A,對(duì)于保護(hù)眼睛非常有幫助組,嬰幼兒寶寶常吃胡蘿卜,可有效保護(hù)視力、預(yù)防近視。來看看這款美味又營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜雞蛋羹吧,是寶寶明目、開胃又營(yíng)養(yǎng)均衡的輔食之一。
準(zhǔn)備食材:胡蘿卜一根、雞蛋兩個(gè)、食鹽適量、花生油少許、蔥花少許。
做法:將胡蘿卜清洗干凈,切成小塊,放入攪拌機(jī)內(nèi)攪碎成泥,備用,雞蛋打碎到小碗中,撒入少量蔥花,進(jìn)行攪拌,隨后放入胡蘿卜泥、食用鹽和花生油,再繼續(xù)攪拌均勻,放入蒸鍋上蒸熟即可。胡蘿卜雞蛋羹非常營(yíng)養(yǎng)美味,是寶寶的開胃食譜,更是護(hù)眼食譜。
(2)胡蘿卜番茄汁
給寶寶喝些新鮮的果蔬汁,不僅能及時(shí)補(bǔ)充水分,而且還能夠補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)。天氣炎熱時(shí),寶寶食欲不振,也會(huì)影響到視力的發(fā)育。給寶寶喝點(diǎn)胡蘿卜番茄汁吧,有效補(bǔ)充維生素和胡蘿卜素,緩解寶寶的燥熱、有效保護(hù)視力發(fā)育。
準(zhǔn)備食材:一個(gè)西紅柿、一根胡蘿卜、適量的純凈水。
做法:將西紅柿清洗干凈,切成小塊,備用;胡蘿卜清洗干凈,切成小塊,備用,榨汁機(jī)內(nèi)放入適量的純凈水,將已經(jīng)切好的西紅柿和胡蘿卜都一同放入榨汁機(jī)內(nèi),進(jìn)行榨汁飲用。給寶寶飲用時(shí)可適當(dāng)加入少量的冰糖,但不要放太多。胡蘿卜和番茄都是非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,常喝胡蘿卜番茄汁,可以讓寶寶喝出好眼睛。
主料:豬肝300g、大米100g
輔料:香油適量、鹽適量、五香粉適量、菠菜適量
菠菜豬肝粥的做法:
1、準(zhǔn)備食材:適量的豬肝、菠菜和大米
2、把大米盛碗中,加入冷水泡一會(huì)。
3、豬肝切丁,在水中泡一會(huì)。
4、中途要不斷的換水,把豬肝泡成淺顏色的就好了。
5、大米泡好了,放到壓力鍋中,加上適量的水。
6、加上泡好的豬肝,蓋上鍋蓋,開始熬豬肝粥了。
7、粥熬好了,湯汁發(fā)白。
8、菠菜洗干凈,上鍋燒水,等水開了,加入菠菜炒一下,去除里面的草酸。
9、菠菜焯好了,在冷水中泡一會(huì)。
10、然后瀝干水分,把菠菜切段。
11、把切段的菠菜加入到豬肝粥中,再次煮開。
12、加上適量的鹽調(diào)味。
13、加上適量的五香粉調(diào)味。
14、加上少許的香油調(diào)味。
15、最后把調(diào)料和豬肝粥攪拌起來。
準(zhǔn)備:小米,菠菜,香油,食鹽,橄欖油(可選)
步驟
1 先將小米淘洗干凈,菠菜也清洗干凈,切成1公分左右小段,備用
2 起鍋燒水,一次性將水加夠,中間不要加水
3 待水開后,將小米下入,大火滾開后30分鐘轉(zhuǎn)小火同時(shí)放入菠菜
4 根據(jù)自己口味再加入鹽,橄欖油等等
功效:小米健脾和胃、補(bǔ)益虛損
香腸菠菜大米粥
五豐響水大米,米粒青如玉,晶瑩剔透 。顆粒飽滿,米飯入口軟綿柔糯,口口留香特別好吃。今天用菠菜和香腸煮了大米粥,菠
菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、
磷,及一定量的鐵、鉻、鉀、維生素E、蕓
香貳、輔酶Q10,抗氧化劑,膳食纖維,葉
酸等有益成分,能給人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物
質(zhì),增強(qiáng)體質(zhì)。對(duì)身體特別好。
用料
五豐響水大米 1杯
香腸 兩小根
菠菜 220克
鹽 5克
水 2300克
香腸菠菜大米粥的做法
120克大米淘洗干凈加入2300克清水,煮開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,在煮制過程中每隔10多分鐘用勺子攪拌幾下,防止大米在煮制的過程中粘鍋底。
菠菜清洗干凈切碎,香腸從冰箱取出,放入微波爐加熱解凍開,切成小丁備用。
鍋燒熱,放入適量的油。
把菠菜倒入鍋里,中大火翻炒一分多鐘關(guān)火。
把炒好的菠菜和香腸丁倒入鍋里面,加入5克的鹽攪拌均勻,小火在煮15分鐘,咸淡也可以根據(jù)自己的口味加鹽,我加入的鹽咸淡正好。
香噴噴的香腸菠菜大米粥煮好,噴香味道特別好吃。
營(yíng)養(yǎng)美味好吃的大米粥完成,這都粥加入了香腸特別提味,聞著都香,家人特別喜歡愛喝,喜歡的可以嘗試做一下。
五豐響水大米顆粒飽滿,口口留香。
小貼士
這道粥做法簡(jiǎn)單操作起來特別方便,就是新手只要按照步驟做都可以做成功。
01粥的做法有:菠菜粥、玉米粥、南瓜粥、黃花菜瘦肉粥、大米粥泥、二瓜粥、冰糖苦瓜粥、蔬菜牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、豆腐粥、小米粥、八寶粥、山藥粥等。
在早晨吃粥,容易吸收,有養(yǎng)胃的作用,可以把前一天胃消化食物可能產(chǎn)生的損失修復(fù)好,讓胃健健康康。其次早晨吃粥可以提高身體機(jī)能,讓人看上去年輕有活力,精力充沛。粥的做法有: 菠菜粥、玉米粥、南瓜粥、黃花菜瘦肉粥、大米粥泥、二瓜粥、冰糖苦瓜粥、蔬菜牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、豆腐粥、小米粥、八寶粥、山藥粥等。下面介紹幾種粥具體做法。
菠菜粥
原料:菠菜、粳米各250克、鹽適量
做法:
1、將菠菜洗凈,在沸水中焯一下,切段,備用。
2、粳米洗凈置鍋內(nèi),加水適量,熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)熬一會(huì)兒?;?;再放入鹽調(diào)味即成。
八寶粥
原料:芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法:先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
山藥粥
原料:
懷山藥片60克或鮮山藥120克,粳米50克
做法:
1、將粳米淘洗后,同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好),加入適量清水,煮成稀薄粥。
2、也可先將干山藥研粉,待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。
3、如用新鮮山藥,削去外皮后,洗凈,切成丁狀,同粳米一起煮。
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