菠蘿是一種比較常見的水果,一般我們?cè)诖耗┫某醯臅r(shí)候可以吃到比較新鮮的菠蘿,菠蘿雖然是一種熱帶水果,但是我們?nèi)粘I钪衅鋵?shí)可以在很多地方買到菠蘿,所以現(xiàn)在很多人都是可以吃到菠蘿的。那么,一般菠蘿都有哪些具體的營養(yǎng)價(jià)值呢?
增進(jìn)食欲
菠蘿中含有散發(fā)出誘人香氣的酸丁酯,能刺激唾液分泌促進(jìn)食欲,豐富的粗纖維,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化,從而促進(jìn)食欲。
解暑
菠蘿含水分多,味道酸甜,夏季吃菠蘿還能有清熱解暑,生津止渴的作用。
降血脂
食用菠蘿,可以降低血脂,預(yù)防血栓形成,同時(shí),對(duì)于經(jīng)常大魚大肉的人來說,菠蘿酶能分解食物中的蛋白質(zhì),在餐后吃幾片菠蘿,能解膩,助消化。
利尿消腫
菠蘿水分含量多,且有大量的鉀,鈣,以及糖分,可以起到利尿消腫的功效,適合高血壓,腎炎水腫,以及咳嗽多痰者食用。
改善血液循環(huán)
菠蘿蛋白酶是菠蘿中獨(dú)特的物質(zhì),它的功效在于分解蛋白質(zhì),能溶解血管中的纖維蛋白及血栓,改善局部的血液循環(huán)。
減肥瘦身
菠蘿含有大量植物纖維,有利于減少脂肪的吸收,還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止便秘。
美容護(hù)膚
100克菠蘿果肉中,含維生素C30毫克,維生素C是一種抗氧化劑,可以抑制黑色素的形成,因此,菠蘿有美白皮膚,淡化色斑的功效。取菠蘿的新鮮果汁涂抹在臉上,還能消除老年斑并降低發(fā)生率。豐富的維生素B能滋養(yǎng)皮膚,有效的防止皮膚干燥。
美白牙齒
菠蘿酶還能有效去除牙齒表面的污垢,使牙齒亮白,牙齒黃的可以適當(dāng)?shù)氖秤貌ぬ}。
菠蘿營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿,又名鳳梨。營養(yǎng)價(jià)值高,含有豐富的糖類,維生素C,維生素B,磷,鉀,鈣,鐵,有機(jī)酸,煙酸等人體所需的維生素和微量元素。另外,菠蘿內(nèi)含有一種特殊物質(zhì):菠蘿酶又稱蛋白質(zhì)分解酵素,因此,菠蘿本身的營養(yǎng)特點(diǎn)也決定了它獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值及功效。
溫馨小貼士
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值高,功效多,再加上它漂亮的外表,甜美的味道,確實(shí)是眾多水果中的佼佼者。但是吃菠蘿或者用菠蘿汁涂在臉上一定要注意先用鹽水泡一下子,以免菠蘿過敏了。
為什么要泡鹽水
1、減少口腔不適
直接吃菠蘿果肉,因?yàn)椴ぬ}中含有的菠蘿酶會(huì)分解蛋白質(zhì)使口腔黏膜受到刺激而產(chǎn)生麻木刺痛感。而事先用鹽水泡一下菠蘿,食鹽能夠抑制菠蘿酶的活動(dòng),避免吃菠蘿產(chǎn)生口腔不適感。另外成熟的菠蘿中酸味減少了,糖分含量增加而香氣更加濃郁。但是成熟的菠蘿中含有的菠蘿酶并沒有消失,所以熟菠蘿也是需要浸泡在鹽水中的。
2、使菠蘿更加香甜
菠蘿在逐漸成熟的過程中,酸味會(huì)慢慢減少,糖分會(huì)越來越多。如果是使用鹽水浸泡菠蘿,鹽水呈堿性能夠幫助中和菠蘿中的酸性物質(zhì),而使菠蘿味道變得更加香甜。
3、減少菠蘿的傷害
菠蘿中含有生物甙、菠蘿酶等物質(zhì),如果是直接進(jìn)食菠蘿這兩種物質(zhì)可能會(huì)對(duì)口腔造成刺激而使口腔發(fā)癢等不適。另外菠蘿中含有的草酸可能會(huì)影響身體對(duì)于鈣、鐵等的吸收,用鹽水浸泡菠蘿,能夠幫助抑制菠蘿酶,減少菠蘿對(duì)人體的傷害。
4、避免患上菠蘿病
有的人對(duì)菠蘿會(huì)過敏,在食用菠蘿大約20分鐘之后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等不適,嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難,這就是我們經(jīng)說到的“菠蘿病”。在吃菠蘿之前用鹽水浸泡一下能夠有效避免這些癥狀的發(fā)生。同樣的,如果發(fā)生了菠蘿過敏的話,不妨試試飲用溫鹽水來緩解癥狀。
菠蘿又名鳳梨、黃梨、番梨、露兜子,呈長圓錐形或圓筒形。是鳳梨科多年生常綠草本植物,每株只在中心結(jié)一個(gè)果實(shí)。
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿的功效
1.增進(jìn)食欲
菠蘿中含有散發(fā)出誘人香氣的酸丁酯,能刺激唾液分泌促進(jìn)食欲,豐富的粗纖維,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化,從而促進(jìn)食欲。
2.養(yǎng)顏美容
菠蘿中含有豐富的維生素B和維生素C,維生素B具有滋養(yǎng)肌膚的作用,維生素C則有抗氧化和保持皮膚彈性的作用,因而菠蘿也是夏季愛美女性朋友的不錯(cuò)選擇。
3.降血脂
食用菠蘿,可以降低血脂,預(yù)防血栓形成,同時(shí),對(duì)于經(jīng)常大魚大肉的人來說,菠蘿酶能分解食物中的蛋白質(zhì),在餐后吃幾片菠蘿,能解膩,助消化。
4.利尿
菠蘿的作用是可以利尿,因?yàn)椴ぬ}中含有大量的水分,在所有的營養(yǎng)成分中,菠蘿的水分占據(jù)了百分之九十,吃菠蘿可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)的水分,促進(jìn)排尿。
5.改善血液循環(huán)
6.消脂減肥
菠蘿含有豐富的維生素和微量元素,能幫助消化吸收。同時(shí),菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪,防止肉類食物的脂肪沉積。
1)菠蘿能夠分解蛋白質(zhì),幫助身體溶解注射在組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善呢身體局部的血液循環(huán)。還能夠幫助身體消除炎癥和水腫的癥狀。因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫做“菠蘿朊酶”的元素。
2)菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益;
3)菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用;
4)在吃過一些肉食或者是油膩的食品之后,可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎ぬ},對(duì)身體有很多好處。而且菠蘿還可以做菜,比如說菠蘿古老肉、菠蘿牛肉等都是可以放心吃的菜肴。
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