菠蘿營養(yǎng)價值有哪些

菠蘿營養(yǎng)價值有哪些

春季許多人出游，會看到有菠蘿在售賣，菠蘿味道酸甜，吃起來爽口，是許多人愛吃的水果，菠蘿不僅美味，營養(yǎng)也是很不錯的，吃菠蘿對人有許多好處，不過吃菠蘿也有一些禁忌事項，那么菠蘿營養(yǎng)價值有哪些？吃菠蘿有哪些注意事項？

菠蘿的營養(yǎng)價值

菠是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。

菠蘿營養(yǎng)分析

1、蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。

3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

菠蘿的注意事項

1、挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。

2、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

3、家里裝修后，很多人把菠蘿放在室內(nèi)吸附異味，所用過的菠蘿不能食用。

4、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

菠蘿適合人群

一般人群均可食用。

1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。

2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

菠蘿不可多吃

1、菠蘿熱量高嗎

菠蘿每100g中含有能量44大卡，屬于低熱量食物，主要供能成分為蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物。人體對菠蘿中的能量成分代謝不是很完全，不會全部轉(zhuǎn)化成熱量，供能在44大卡以下。

2、吃菠蘿會胖嗎

菠蘿中能量含量不高，反而膳食纖維的含量很高，這類食物只要不過多食用，身體完全能代謝掉其中的能量，不會引起肥胖，反而對減肥有一定幫助。

3、菠蘿吃多了會怎么樣

菠蘿的能量含量很低，正常食用不會出現(xiàn)肥胖，并且菠蘿中含有大量的植物酸，對口腔黏膜有較強的刺激作用，食用過多會出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等不適反應(yīng)。

菠蘿的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值
01
【助消化】
菠蘿中所含有的蛋白質(zhì)分解酵素能起到分解蛋白質(zhì)和助消化的作用，對于長期吃太多肉類及油膩食物的人來說，是一種很不錯的飯后水果。另外，菠蘿中的酸丁酯使其發(fā)出誘人的香味，有刺激唾液分泌和促進食欲的效果。

02
【減肥】
菠蘿基本上含有人體所需的所有維生素，能有效地幫助身體消化和吸收。吃菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，建議每天在食物中搭配食用菠蘿或者喝菠蘿汁，但是切忌過量食用沒有經(jīng)過處理的生菠蘿，因為這樣做容易降低味覺，刺激口腔粘膜，還容易產(chǎn)生菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

03
【美容】
菠蘿中含有豐富的維生素B，可以滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，讓頭發(fā)變得滋潤有光澤，同時還可以消除身體的緊張感，增強肌體的免疫力。

04
【防止高血壓】
菠蘿中還含有大量的促進血液循環(huán)酶，它能起到降低血壓、稀釋血脂的作用，食用菠蘿還可以預(yù)防脂肪沉積。

05
【止咳】
新鮮的菠蘿汁對預(yù)防支氣管炎有一定作用，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶還能疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

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