菠蘿蜜核怎么吃最有營養(yǎng)價(jià)值(菠蘿蜜核怎么吃 菠蘿蜜核的營養(yǎng) 價(jià)值)

菠蘿蜜核怎么吃最有營養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜雖然與菠蘿僅僅是一字之差，但是其實(shí)二者是完全不同的，菠蘿蜜是?？撇ぬ}蜜屬的植物，而菠蘿卻是鳳梨科鳳梨屬的植物，菠蘿蜜處理果肉可以食用之外，其果核也可以食用，那么菠蘿蜜核有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用呢？菠蘿蜜核怎么吃才最好吃最有營養(yǎng)呢？

菠蘿蜜核的營養(yǎng)成分

每100克菠蘿蜜核中含有硫胺素31毫克、蛋白質(zhì)4.9克、核黃素16毫克、膳食纖維2.3克、鈣18克、鎂27毫克、鋅54毫克、磷68毫克、鉀400毫克、鈉11.5毫克、硒11毫克、維生素C16毫克、維生素E12毫克、胡蘿卜1.1微克。

煮熟有下奶作用

方法：將菠蘿蜜核洗盡后，放進(jìn)水里煮，加入適量的鹽，20分鐘后即可撈出鍋，待涼后即可食用。

功效：菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，可以緩解婦女產(chǎn)后缺乳汁的癥狀。

清炒預(yù)防腳氣病

方法：將菠蘿蜜核洗凈后，水煮熟后撈起，小火慢炒，時(shí)間5分鐘，炒至熟透。將炒好的菠蘿蜜核外殼剝掉，即可食用其果肉。

功效：菠蘿蜜核中含有的硫胺素是抗腳氣病的重要元素，經(jīng)常食用菠蘿蜜核能夠有效預(yù)防腳氣病。

煮鯽魚湯降脂功效

方法：將菠蘿蜜核碗面的黃色軟膜剝?nèi)?，切好瘦肉備用；將鯽魚洗凈刮凈后瀝干水；拍姜后用姜擦鍋，入油，待油7成熱時(shí)加入鯽魚煎至微黃；放入6碗水以及其他調(diào)味品，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢慢煲。

功效：菠蘿蜜有很好的養(yǎng)胃保健作用，中含有的不飽和脂肪酸能有效降低血脂，兩者一起食用降脂養(yǎng)胃。

煮大棗粥補(bǔ)血降壓

做法：淘凈大米和小米，洗凈大棗和菠蘿蜜核，放入鍋中加水，電壓力鍋蓋好，稀飯健。

功效：菠蘿蜜核中含有高量的鉀，對于緩解血壓過高有很好幫助，大棗一直都是滋陰補(bǔ)血的保健品，兩者一起食用即營養(yǎng)又美味。

炆雞益氣補(bǔ)腎

方法：將雞切塊后，放入鹽、油、糖、生抽、生粉攪拌均勻，腌制20分鐘；將菠蘿蜜核放入鍋中，加入少許鹽，煮熟，撈起剝皮；熱鍋入油，爆蒜，放入腌制好的雞塊及果仁，加水，蓋上鍋紋煮5分鐘即可。

功效：菠蘿蜜核含有大量氨基酸及微量元素，有著美容益氣的作用，雞肉是很好的養(yǎng)腎食材，兩則一起食用具有益氣補(bǔ)腎的功效。

食用禁忌

1，菠蘿蜜核屬于性熱食材，對于體熱易長痘痘的朋友們應(yīng)少食，以免誘發(fā)痘痘。

2，菠蘿蜜核帶有一些過敏源，不可過量食用，以免發(fā)生過敏現(xiàn)象。

3，菠蘿蜜核不能和蜂蜜一起食用，易導(dǎo)致消化不良等不適癥狀。

宜忌人群

一、宜食

1、體質(zhì)：氣虛質(zhì)體質(zhì)者更適宜食用菠蘿蜜核。

2、人群：菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥有一定的治療功效。因此產(chǎn)后、乳母人群更適合食用菠蘿蜜核。

3、疾?。寒a(chǎn)后虛羸、乳汁不通、乳汁不足者適宜食用菠蘿蜜核。

二、忌食

1、特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)者不宜食用。

2、過敏體質(zhì)者不宜食用。食用菠蘿蜜核可能引起過敏反應(yīng)，如皮膚潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認(rèn)為這和某些個(gè)體對所含菠蘿蛋白酶過敏有關(guān)。建議此類人群食用菠蘿蜜核前先以鹽水浸泡。如發(fā)生過敏反應(yīng)，可采取對癥療法。

3、老人和小孩少食為佳。菠蘿蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子還是少食為宜。

4、如果菠蘿蜜核出芽了，味道就會變差，煮熟后會變軟無粉嫩感，此時(shí)也不宜食用。

菠蘿蜜核怎么吃 菠蘿蜜核的營養(yǎng) 價(jià)值

你愛吃菠蘿蜜嗎？在吃剝菠蘿蜜的時(shí)候，里面的白色核你都扔掉嗎？那真是太可惜了，其實(shí)菠蘿蜜的核營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，可以有清蒸、煮粥、燉等做法。下面，養(yǎng)生頻道小編來為大家具體介紹。菠蘿蜜子的食物營養(yǎng)成份知識普及

菠蘿蜜核怎么做好吃

菠蘿蜜的核怎么吃

1、鹽水煮菠蘿蜜核

切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨(dú)剝下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時(shí)候就可以吃了。

2、炒菠蘿蜜核

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時(shí)間可以自己掌握，當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

3、菠蘿蜜核仁炆雞

光雞半只(400克)、菠蘿蜜核仁150克、芫荽適量。將光雞洗凈斬件,放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻,腌15分鐘。燒開一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,同時(shí)放入少許的鹽,煮熟。把煮好的果核撈起來,待涼后剝掉果核的白色外殼,成為核仁。起油鍋,爆香蒜頭,放入腌好的雞塊爆炒。再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。

4、菠蘿蜜核煲湯

將菠蘿蜜核洗干凈，然后在煲湯的時(shí)候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。

5、菠蘿蜜核煮粥

將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。

菠蘿蜜的核怎么吃有什么功效

菠蘿蜜果肉鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，具有非常廣泛的功效。很多人在吃菠蘿蜜的時(shí)候，會把菠蘿蜜的核扔掉，但實(shí)際上菠蘿蜜全身都是寶，除了果肉，菠蘿蜜的核也是可以吃的。菠蘿蜜的核可以直接煮熟，也可以燉湯做菜，味道鮮美且營養(yǎng)充足，是養(yǎng)生補(bǔ)身的好材料！

菠蘿蜜核的吃法
菠蘿蜜核的吃法多樣，可直接煮熟或煲湯、煮粥。下面一起來看看菠蘿蜜核的吃法吧！

一、煮熟后食用

1、打開需要用的鍋，然后燒開一鍋水(放水的多少根據(jù)需要煮的菠蘿蜜核的多少來定)。

2、放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時(shí)放入少許的鹽，一起用溫火煮。

3、大約煮到一刻鐘左右的時(shí)間(喜歡吃比較軟的可以把時(shí)間延長)，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。

二、炒菠蘿蜜核

1、取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝?nèi)テ潼S色的軟膜，用清水洗干凈。

2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來定)。

3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟，煮熟后將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜核(炒的時(shí)間不確定，可以根據(jù)菠蘿蜜核的實(shí)際情況來定)。

4、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了。

三、煲湯

只需要在煲湯的時(shí)候把菠蘿蜜核也一起放進(jìn)去就可以了，記住要把菠蘿蜜的核洗干凈，其他沒有什么需要注意的　　

四、煮粥

1、將菠蘿蜜的核與米都洗干凈

2、煮米的時(shí)候同時(shí)放入菠蘿蜜核，待煮好后就可以吃了

菠蘿蜜核怎么做好吃
講完了菠蘿蜜核的吃法，下面就來看看菠蘿蜜核怎么做好吃吧！

一、菠蘿蜜核煲鯽魚湯

材料：菠蘿蜜核、鯽魚

1. 剝?nèi)ゲぬ}蜜核外一層黃色軟膜，洗凈待用；

2. 瘦肉洗凈，切塊；

3. 洗凈宰好的鯽魚，仔細(xì)刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水；

4. 拍裂一小塊姜，熱鍋后用姜塊擦一遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃；

5. 將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

二、菠蘿蜜核大棗粥

材料：菠蘿蜜核、大棗、蓮子、大米、小米

1.淘洗干凈大米

2.淘洗干凈小米

3.把大棗、菠蘿蜜核、蓮子洗干凈

4.都放入鍋內(nèi)并加水

5.電壓力鍋蓋好，按稀飯鍵

三、菠蘿蜜核炆雞

材料：光雞半只（400克），菠蘿蜜核150克，芫荽適量

1.將光雞洗凈斬件，放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻，腌15分鐘。

2.燒開一鍋水，放入菠蘿蜜核，同時(shí)放入少許的鹽，煮熟。把煮好的果核撈起來，待涼后剝掉果核的白色外殼，成為核仁。

3.起油鍋，爆香蒜頭，放入腌好的雞塊爆炒，再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。

菠蘿蜜核的營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜核的食用方法多樣，無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，且營養(yǎng)豐富。為了做到健康飲食，下面媽媽網(wǎng)將詳細(xì)介紹菠蘿蜜核的營養(yǎng)價(jià)值，以供大家參考！

首先一起來看看菠蘿蜜核的營養(yǎng)價(jià)值剖析吧！

一個(gè)菠蘿蜜核內(nèi)含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質(zhì)4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C 16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿卜素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。

從上文可以看出，菠蘿蜜核所含營養(yǎng)元素眾多，稱其“營養(yǎng)豐富”并非浪得虛名。

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