蜂蜜有什么功效作用

蜂蜜有什么功效作用

蜂蜜是生活中很常見的營養(yǎng)食物，其中含有的營養(yǎng)成分養(yǎng)生效果非常不錯，但是吃蜂蜜也有許多要注意的地方，那么蜂蜜的功效作用有哪些？喝蜂蜜水的好處是什么？蜂蜜的功效作用有很多，下面就來詳細的了解喝蜂蜜水的好處有哪些吧。

蜂蜜有什么功效

1.振奮精神

喝蜂蜜水有助于消除身體疲勞，振奮精神。這是因為蜂蜜中含有果糖、葡萄糖等成分，然后再人們喝下蜂蜜水的時候，這些糖類很快地就被身體吸收利用，對血液的運輸起了很大的作用。在人體感覺疲勞困乏的時候，喝蜂蜜水一杯，在15分鐘之后會明顯地感到精神的恢復(fù)，減少了疲勞的感覺。

2.清肺止咳

據(jù)調(diào)查顯示，蜂蜜確實有很好的潤肺止咳功效，但對于兒童來說，不推薦晚上臨睡前食用，避免蜂蜜中的糖分對孩子牙齒的損害。對于感冒咳嗽的人來說，只要在白天的時候多喝一些蜂蜜，不但利于人體吸收，而且還有很好的鎮(zhèn)咳潤肺消炎的作用。

3.保護肝臟

蜂蜜水可以保護肝臟，尤其對于患有慢性肝炎和肝功能不完善的人，都可以通過喝蜂蜜水來改善肝的功能。蜂蜜水對肝臟的保護作用主要是可以為肝臟的新陳代謝提供能源準備，可以有效地刺激肝細胞組織再生，從而起到修復(fù)肝臟損傷的功效。

4.促進鈣吸收

研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜可以促進鈣質(zhì)的吸收，一定程度上可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。而且對于兒童來說，也可以通過白天吃蜂蜜來補充鈣質(zhì)，因為怕晚上吃蜂蜜會因為糖分過多而導(dǎo)致牙齒變壞。蜂蜜對女性來說可以補鈣，都是因為蜂蜜中的硼有增加雌激素活性的功效，防止了鈣質(zhì)從人體中流失。

5.保護心血管

蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，可以改善心肌功能，對血壓有著調(diào)節(jié)的作用。也可保護動脈硬化患者血管和降壓作用。每天堅持喝一杯蜂蜜水，可以控制高血壓，如果是心臟病患者，可以通過每天食用50-140克的蜂蜜，在1-2個月內(nèi)便可以改善病情。

蜂蜜的搭配吃法

1、蜂蜜+牛奶

醫(yī)學界認為，蜂蜜具有祛痰止咳、益氣潤肺、排毒解毒與潤腸通便等顯著功效。而牛奶與蜂蜜的搭配，不僅能夠保留其全部的營養(yǎng)成分，使人體更易吸收，并且兩者之間含有豐富的“鉀”和“鎂”會起到一個中和的作用，具有防止感染、緩和情緒、抑制疼痛的功效，對于神經(jīng)的放松有著極好的效果哦。

2、蜂蜜+芹菜汁

先將100克的芹菜切成丁，放入榨汁機內(nèi)加入溫開水，直至攪打粉碎后過濾掉菜渣留汁，最后根據(jù)個人喜好加入蜂蜜就可以了。是不是很簡單，雖然方法簡單，但是功效可不下，每日服用一次，排毒養(yǎng)顏不說，還能降低高血壓呢。

3、蜂蜜+檸檬

蜂蜜檸檬水是生活當中很多人會喝的，尤其是女孩子。檸檬蜂蜜水的功效有很多，可以美白、潤肺等等。制作起來也十分簡單，準備一個干凈的空玻璃罐，然后將檸檬切成薄片，將檸檬片倒進玻璃罐里面，再倒一點蜂蜜，直到蜂蜜掩沒檸檬片就可以了，然后靜置兩個晚上就可以喝了，不過要注意無菌操作哦。

不宜用蜂蜜人群

1、未滿一周歲的嬰兒忌食用蜂蜜，因為蜂蜜在釀造、運輸?shù)倪^程中很容易受到肉毒桿菌的污染，而嬰兒胃腸功能虛弱，肝臟排毒能力較差，容易感染引起中毒。

2、糖尿病患者忌食蜂蜜，因蜂蜜升血糖作用特別明顯。

3、肝硬化患者忌食蜂蜜，因為蜂蜜會加重肝臟的纖維化。也有專家指出，蜂蜜與感冒藥相沖，所以，不宜用蜂蜜水送服感冒藥，最好能錯開4-6小時食用。

喝蜂蜜水的禁忌

1、把蜂蜜作為清晨第一杯水，不利健康

很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既潤腸通便又下火。但其實，這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。

而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內(nèi)排毒的功效。此時的體內(nèi)沒有清除廢棄物，又來接受新的物質(zhì)，新物質(zhì)與廢棄殘渣混合，就呈現(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)，殘渣的再次代謝更不利于健康。

2、感冒者不宜服用蜂蜜

蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳作用，另外。感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。

而蜂蜜有止咳的作用，感冒了多半會咳嗽。于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。

3、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍

蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷。

長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用。

蜂蜜的選購技巧

一、看光澤，看顏色。

真蜂蜜是濃厚黏稠、光亮潤澤的;假蜂蜜則混濁不清。特別是用筷子攪動后，真蜂蜜透光性好，顏色均勻;假蜂蜜不但混濁，還有雜質(zhì)。

不同的蜂蜜顏色不同，買蜂蜜前要了解一下相關(guān)知識?；被凼菧\琥珀色;荊花蜜也為琥珀色，但顏色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黃紅色，顏色不固定;棗花蜜的顏色也偏深。值得一提的是，相比其他蜂蜜，棗花蜜不容易產(chǎn)生結(jié)晶。

二、看結(jié)晶，搓一搓。

如果家里有冰箱，還可以將蜂蜜放到冰箱里保存一段時間再拿出來。蜂蜜在4~14攝氏度的環(huán)境中放上一陣就會變成固體。真蜂蜜的結(jié)晶松軟，透明度差，一扎一個眼;假蜂蜜就扎不動了，有的假蜂蜜的結(jié)晶咬起來還會發(fā)出清脆的響聲。

將這結(jié)晶放在手里揉搓，真蜂蜜搓碎的結(jié)晶細膩，沒有沙礫感;假蜂蜜不容易形成結(jié)晶，有些假蜂蜜還會有沉淀，沉淀比結(jié)晶要硬，很難搓碎。

三、聞氣味，香不香。

真蜂蜜散發(fā)著淡淡甜香，打開瓶子就能聞到，且這香味能持續(xù)很久。假蜂蜜卻不是這樣，要么香得不自然，要么根本就沒有香味。

四、嘗味道，好不好。

真蜂蜜甜且潤，花的香甜味在口中久久回蕩;假蜂蜜卻吃不出花香味，用糖熬成的假蜂蜜倒是能嘗出糖的味道。真蜂蜜如果有結(jié)晶，入口后結(jié)晶也會很快溶化;假蜂蜜則相反，結(jié)晶不容易溶化。有的假蜂蜜吃到嘴里還有異味、刺激喉嚨。

蜂蜜有什么作用和功效

蜂蜜有什么作用和功效

　　蜂蜜有什么作用和功效，蜂蜜屬于一種天然產(chǎn)物，沒有任何的添加劑，在平時我們可以喝一些蜂蜜，這樣有利于我們的身體，對于蜂蜜的功效其實我們很多人并不是很了解，那蜂蜜有什么作用和功效。

　　蜂蜜有什么作用和功效1　　 蜂蜜水的作用與功效

　　1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處。

　　2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

　　3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。

　　4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果。

　　5、蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時，細菌無法成長。

　　6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內(nèi)），能夠加快進入夢鄉(xiāng)速度。

　　7、蜂蜜還能夠潤腸通便。

　　 喝蜂蜜水的好處

　　1、蜂蜜有敗火的功效，如槐花蜜、黃連蜜、枇杷蜜、紫云英花蜜。

　　2、蜂蜜有美容養(yǎng)顏的功效，如益母草蜜、苕子蜜、野玫瑰蜜。

　　3、蜂蜜具有養(yǎng)肺潤肺的功效，如柑橘蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

　　4、蜂蜜具有養(yǎng)胃的功效，如芝麻蜜、棗花蜜、桂花蜜。

　　5、蜂蜜具有治療失眠、改善睡眠的功效，如蜂王漿、五昧子蜜、龍眼蜜。

　　6、基本上所有的蜂蜜具有潤滑腸道、緩解便秘的功效。

　　7、蜂蜜具有提高免疫力的功效，還可以治療感冒和咽喉炎。

　　8、蜂蜜具有保肝的功效，能修復(fù)損傷的干細胞，刺激肝組織再生。

　　 蜂蜜吃法

　　 1、花生棗蜜湯

　　花生米、大棗、蜂蜜各30克，用水煎至軟爛，飲湯，日服2次。具有止嗽化痰的功效，用于痰多咳嗽。

　　 2、梨蜜羹

　　梨1個，蜂蜜60克。將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然后隔水蒸熟，即可。睡前食用。具有潤燥化痰的功效。用于小兒肺燥咳嗽。

　　結(jié)語：在生活中，根據(jù)以上文章內(nèi)容，大家是否能夠知道蜂蜜水其實對人體很有好處的。適當?shù)暮确涿鬯梢灾箍然?。還可以長期喝，不但可以增強肺部的抵抗力，而且還能去除肺燥，對身體有好處，我建議大家不妨試一試哦。

　　蜂蜜有什么作用和功效2　　 一、營養(yǎng)價值

　　在了解蜂蜜的用途前大致看一看蜂蜜的功效是很有必要的`，首先可以肯定的是蜂蜜的確具有很高的營養(yǎng)價值，但絕對是不能包治百病的，從營養(yǎng)學的角度來看蜂蜜的功效主要有滋陰潤燥、補虛潤肺、清熱解毒、抗菌消炎等，而其他蜂蜜的功效都是根據(jù)蜂蜜的成分在理論條件下推導(dǎo)出來的，事實上在醫(yī)藥方面蜂蜜用的最多的是調(diào)和諸藥，簡單來說就是消除或者減輕藥物的毒副作用，然而不管怎么說蜂蜜都是不錯的營養(yǎng)品。

　　 二、緩解疲勞

　　蜂蜜最明顯的作用就是能緩解疲勞，主要源于蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖都屬于單糖，可以不經(jīng)過消化吸收而直接進入到血液中，從而能夠快速緩解疲勞，因此蜂蜜最適合上班族在下午3～4點時食用，此時午飯補充的能量基本已經(jīng)消耗殆盡，而距離晚飯又還有一段時間，體內(nèi)的能量正處于“青黃不接”的狀態(tài)，若能喝上一杯蜂蜜水便可以迅速為身體補充能量，同時熬夜加班的人也非常適合喝蜂蜜。

　　 三、潤腸通便

　　蜂蜜中的營養(yǎng)成分非常復(fù)雜，雖然目前對蜂蜜的全部營養(yǎng)物質(zhì)還沒有徹底的搞清楚，但對蜂蜜所含的消化酶、酯化酶、淀粉酶等已經(jīng)有一定的認識，同時蜂蜜中還含有豐富的有機酸，這些酶類和有機酸對胃腸消化都有促進作用，因此對于功能性便秘的人群來說蜂蜜是一種比較好的潤滑劑，這些人常喝蜂蜜能改善便秘的情況，當然大前提是要真正的成熟蜜，有些人喝蜂蜜后出現(xiàn)胃腸不適及腹瀉等情況多半是喝到了假蜂蜜。

　　 四、潤肺止咳

　　蜂蜜的潤肺止咳功效是有目共睹的，在民間也多用蜂蜜搭配其他材料來化痰止咳，而且很多止咳藥物里就有蜂蜜如蜜煉川貝枇杷膏等，但單用蜂蜜潤肺止咳的效果并不明顯，因此在日常生活中常用搭配其他食材一起食用，比如蜂蜜百合湯、蜂蜜川貝湯等，但在具體使用時一定要兩個點，其一是蜂蜜不是靈丹妙藥，服用后效果不明顯時一定要及時就醫(yī)以免拖重病情，其二不同的蜂蜜效果有差別，以枇杷蜜、洋槐蜜比較好。

　　 五、美容養(yǎng)顏

　　蜂蜜被譽為可以食用的美容劑，內(nèi)服蜂蜜可以使體質(zhì)強壯起來，而且蜂蜜有很強的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的“垃圾”，從而導(dǎo)致容顏也會發(fā)生質(zhì)的改變，外用蜂蜜能加快肌膚的新陳代謝，增強肌膚的抗菌力和活力，有效的減少黑色素的沉積，讓肌膚更加的白皙、細嫩、光滑，同時還能有效預(yù)防粉刺和消除皺紋等，在這個方面最熟悉的便是用蜂蜜制作而成的各種面膜如蛋清蜂蜜面膜、牛奶蜂蜜面膜、香蕉蜂蜜面膜等等。

　　 六、抗菌消炎

　　成熟蜂蜜在保存良好的條件下可以永不變質(zhì)，事實上這與蜂蜜本身具有極強的抗菌作用是密不可分的，研究表明蜂蜜對大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌等均有較強的抑制作用，同時蜂蜜中尚含有微量的蜂毒，內(nèi)服時不會產(chǎn)生任何危害，但外用時則可以殺死金黃色葡萄球菌，因此在日常生活中如發(fā)生較為輕微的燒傷或創(chuàng)傷可以用蜂蜜來來涂抹傷處，從而起到良好的抗菌消炎功效。

　　 七、調(diào)和諸藥

　　蜂蜜真正利用最廣泛的還得是調(diào)和諸藥，調(diào)和諸藥是中醫(yī)學方面的一個詞語，很多人在了解蜂蜜的功效的時候都會看到這個詞，到底調(diào)和諸藥是什么意思呢？簡單來說就是在服用某些藥物時用蜂蜜來消除或減輕毒副作用，原因是有些藥物雖然可以治療疾病，但在治病的同時也會帶來一些毒副作用，在服用這些藥物時搭配一點蜂蜜便能起到消除或減輕毒副作用的效果，事實上很藥方在配制的最后一步都是用蜂蜜調(diào)和成丸。

　　總結(jié)：蜂蜜的功效雖然沒有想象的那么神奇，但不得不說的確是不可多得的營養(yǎng)品，值得注意的是一定要確保喝的是真蜂蜜，喝假蜂蜜不但沒有蜂蜜應(yīng)有的效果，而且對身體還會有很多負面影響。

蜂蜜的作用與功效

蜂蜜的作用與功效

　　蜂蜜的作用與功效，蜂蜜是營養(yǎng)一款豐富的補品，它的好處多多，味甘性平。如果你也想知道蜂蜜有哪些作用與功效，就往下面的文章一起讀讀吧，讓我來告訴你蜂蜜都有哪些作用與功效吧！

　　蜂蜜的作用與功效1　　 孕婦能喝蜂蜜嗎

　　 1、對于肝臟的保護

　　蜂蜜可以促進肝細胞的再生功能，對脂肪肝可以起到一定的抑制作用。

　　 2、增加身體免疫力

　　飲用蜂蜜可以快速補充體力，緩解疲勞，增強抵抗力和免疫力。

　　 3、美容功效

　　蜂蜜中富含維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種酶、乳酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以潤腸通便，止咳化痰，對女性以及孕婦而言，更有養(yǎng)顏美容、排毒的功能。

　　 孕婦喝蜂蜜水好嗎

　　蜂蜜可以促進消化吸收，增加食欲，提高人體抵抗力，鎮(zhèn)靜安眠，對嬰幼兒的生長發(fā)育有很好的作用。孕婦是可以喝蜂蜜，不用擔心，蜂蜜不僅可以預(yù)防妊娠高血壓綜合征，妊娠性貧血，妊娠合并肝炎等疾病，它還可以有效預(yù)防便秘和痔瘡出血。

　　另外，在很多的天然食物中，大腦神經(jīng)元需要蜂蜜中最多的能量。蜂蜜富含多種微量元素和維生素，如鋅，鎂等。這是增加大腦和頭發(fā)護理的重要因素。

　　孕婦每天都可以滴幾滴蜂蜜喝。它們可以有效預(yù)防妊娠高血壓綜合征，懷孕時造成的貧血和妊娠合并肝炎等其他疾病。同時，蜂蜜促進排便，能有效預(yù)防便秘和痔瘡出血，它對于容易醒來并且沒有睡眠的孕婦有很好的調(diào)節(jié)作用。

　　 哺乳期可以喝蜂蜜水嗎

　　哺乳期是可以喝蜂蜜水的，不過媽媽最好不要喝太多，太多了奶水也會甜味比較重，對寶寶味覺的發(fā)育不好的，可以少喝點。剛開始的時候可以喝一點嘗試一下，喝了蜂蜜后看看寶寶有沒有什么不適的，因為有的寶寶會對花粉類東西過敏，寶寶沒有不舒服就可以適量的喝蜂蜜水了，如果寶寶有不適的癥狀，那么媽媽們就應(yīng)該停止喝蜂蜜水。

　　蜂蜜性平味甘，能補中緩急、潤肺止咳、潤腸燥，營養(yǎng)豐富，又可以美容，藥用療效具有清熱解毒、止痛等功效。若產(chǎn)后出現(xiàn)便秘，可在每天早上空腹用涼開水沖蜂蜜吃，幫助通便。而且產(chǎn)后的媽媽在哺乳期一般身體比較虛弱，蜂蜜能很好的為媽媽補充能量。蜂蜜水對哺乳期的媽媽還是具有一定保健功效的，媽媽們可以適量喝蜂蜜水。

　　現(xiàn)在的很多肉類含激素，蜂蜜內(nèi)幾乎不含激素，營養(yǎng)又健康。但是建議媽媽們最好購買土蜂蜜、棗花蜜這類蜂蜜，而且一定要喝蜂蜜的話，請選擇天然蜂蜜?，F(xiàn)在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑒別。

　　 蜂蜜是酸性還是堿性

　　蜂蜜的口感香甜，而余味微酸，因此很多人會認為蜂蜜就是酸性食物。但是從科學角度上說，并不是所有帶有酸味的食品就是酸性食品，它真正的依據(jù)是食物在燃燒以后所遺留下的殘留而辯別的。也有人認為蜂蜜中含有多種氨基酸和果糖類成份，就是認為它是一種酸性食物，這種想法也是不正確的，因為蜂蜜中的氨基酸與果糖在進入人體之后，是不經(jīng)過肝臟就能直接被人體吸收的物質(zhì)，它們的攝入，不但不會加大肝臟的負擔，相反還具有保護肝臟的功效呢。

　　蜂蜜其實是一種堿性的物質(zhì)，雖然它的堿性是潛藏存在的，但是這并不影響它在人體中堿性成份發(fā)揮應(yīng)有的作用。

　　蜂蜜中含有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，與人體血清所含比例幾乎相等的20余種礦物質(zhì)，20余種促進人體生長和代謝的維生素以及多種活性酶。蜂蜜對胃腸功能的調(diào)節(jié)和保護，就是蜂蜜中堿性發(fā)揮作用的結(jié)果。因為蜂蜜中的堿性物質(zhì)與人體胃部的酸性物質(zhì)相中合，使人們的胃部刺激減少，起到保護胃黏膜的作用。

　　另外，蜂蜜中的堿性物質(zhì)還可以加速人體中酶物質(zhì)的產(chǎn)生，從而起到加快胃腸蠕動的作用。

　　 糖尿病人能吃蜂蜜嗎

　　對糖尿病患者，飲食治療的關(guān)鍵是掌握好糖類的數(shù)量和質(zhì)量，在數(shù)量上，當摸索到一個適宜的數(shù)量后，一般不宜任意增加，以免加重胰島負擔而使病情惡化。對于糖類的質(zhì)量，要求選用消化吸收緩慢的多糖類，這樣可使血糖緩慢升高，以便使胰島素更好發(fā)揮作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。蜂蜜約含80%的糖類，其中約45%是不經(jīng)消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后因為這兩種糖吸收很快，所以對血糖的影響很大。糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。

　　糖尿病經(jīng)過多方治療，當血糖、尿糖已經(jīng)得到控制時，如果因其他原因需要用蜂蜜，應(yīng)該同時扣除當天一部分主食(50克蜂蜜扣除50克糧食)。在開始吃蜂蜜時，還應(yīng)該注意檢查尿糖的變化，根據(jù)尿糖變化情況及時調(diào)整用量?？傊?，糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好，需要時最好是在中醫(yī)或西醫(yī)的指導(dǎo)下使用。

　　蜂蜜的作用與功效2

　　 蜂蜜的作用與功效

　　 (一)護膚美容

　　1、蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細胞中。

　　2、甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。

　　3、蛋蜜膜:新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。

　　4、冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

　　 (二)抗菌消炎、促進組織再生

　　優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。

　　 (三)促進消化研究證明

　　蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

　　 (四)提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　 (五)促進長壽

　　前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。

　　 (六)改善睡眠

　　蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。

　　 (七)保肝作用

　　蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。

　　 (八)抗疲勞

　　蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

　　 (九)促進兒童生長發(fā)育

　　體弱多病，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀?；几忻皟和?，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

　　 (十)保護心血管

　　蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。

　　 (十一)潤肺止咳

　　蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

　　 (十二)促進鈣吸收

　　美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。

　　蜂蜜的作用與功效3　　 蜂蜜減肥的原理

　　蜂蜜具有多重功效，減肥就是多重功效的其中一種。那么蜂蜜為什么具有減肥的功效呢？原因有2點：第一，蜂蜜的熱量特別低，因此不會產(chǎn)生較高的卡路里；第二，蜂蜜有利于增加肝臟的解毒功能，而且還具有健脾、助消化的功效，由此可以幫助人們排除身體內(nèi)多余的毒素和垃圾。

　　 蜂蜜減肥的食用方法

　　1、蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。

　　2、鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服。

　　3、白醋加蜂蜜：每日早、午、晚各喝一杯加上兩湯匙醋和兩湯匙蜂蜜的水，喝一個月后，減肥效果就會顯山露水。但需要注意的是，要用白醋，因為黑醋含鈉量較白醋高，對高血壓或有心血管疾病的患者較為不利。

　　 蜂蜜的食用方法

　　 1、蜜姜感冒飲

　　配方：蜂蜜、姜汁各適量。

　　用法：將蜂蜜、姜汁按1：1的比例配制飲用。

　　主治：普通感冒。

　　說明：普通感冒即“傷風”，多由病毒引起，全身表現(xiàn)較流行性感冒輕微，如頭痛、牙痛、發(fā)熱等。

　　 2、檸檬蜜茶

　　配方：蜂蜜100克，檸檬1個。

　　用法：將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。

　　主治：流行性感冒或普通型感冒。

　　 3、鮮蜜紅茶

　　配方：蜂蜜60克，紅茶若干。

　　用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。

　　主治：流行性感冒或普通型感冒。

　　 4、蒜蜜飲

　　配方：蜂蜜、大蒜各適量。

　　用法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。

　　主治：流行性感冒。

　　 5、蜜奶感冒茶

　　配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。

　　用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。

　　主治：感冒。

　　 6、蜂蜜藥膳

　　（1）蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃蜂蜜、嘔吐、咳嗽等。

　　（2）蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2－3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

　?。?）鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜于失眠患者常食。

　?。?）芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

　　（5）蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

　　 7、蜂蜜蘋果汁

　?。?）材料：蘋果250g，洋槐花蜂蜜，純凈水

　?。?）蜂蜜蘋果汁的做法：準備好純水，蜂蜜，蘋果去皮，洗凈，切小塊

　?。?）把蘋果放入攪拌機，放適量純凈水

　　（4）攪拌40秒

　?。?）把蘋果汁過濾出來

　?。?）加適量蜂蜜攪拌均勻即可

　　（7）配上蘋果餡餅，絕妙的早餐

　　 8、檸檬蜂蜜泡水

　　買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，我一般加兩三勺的，這個根據(jù)你自己的口味來的。

　　 溫馨提示：

　　1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的.清涼保健飲料。

　　2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。如在食用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運動。

　　 如何鑒別蜂蜜的真假

　　1、真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色

　　2、真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的

　　3、真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

　　4、真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　5、仔細查看產(chǎn)品的標簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的。蜂蜜的標簽上也只能寫什么花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜

　　6、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。

　　7、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。

　　8、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正。

　　9、真正的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動10-20下，然后靜放一下，純天然蜂蜜的表面會有泡泡。

　　 蜂蜜的食用注意事項：

　　 1、蜂蜜的最適宜吃法

　　蜂蜜的吃法很簡單，直接都可以吃，我這里建議還是不要這樣吃，這樣吃實在是太甜，如果你喜歡甜也沒有問題，我一般情況下都是對著溫水喝，根據(jù)個人的胃口，自己調(diào)整適當?shù)臐舛龋@樣吃的效果最好，不是那么刺激。

　　 2、蜂蜜的最適宜食用量

　　蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對于吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會影響胃的正常消化功能，反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。

　　 3、蜂蜜最適合的食用時間

　　吃蜂蜜的時間是根據(jù)每個人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個什么樣的效果，就盡量在特定的時間吃，會比較好的。若是為了安神促進睡眠的話，那就自然是在睡前吃，大概睡前半個小時比較合適；若為了促進消化，防止便秘，最好就是飯前吃比較好，也是飯前半個小時合適；如果你為了美容，就每天固定一個時間吃就可以了。

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