蜂蜜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(蜂蜜有哪些營(yíng)養(yǎng)？)

蜂蜜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，蜂蜜是一種我們常見(jiàn)的食物，也有很多的女性朋友們都會(huì)用蜂蜜沖水喝來(lái)達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，而且蜂蜜還可以治療輕微的便秘現(xiàn)象，總之蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好處是非常多的，下面小編就來(lái)告訴大家蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好處。那么蜂蜜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？常喝蜂蜜有哪些好處？

常喝蜂蜜的好處

1、強(qiáng)肝抗感染

蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力。

2、助消化

蜂蜜含有蛋白質(zhì)，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

3、抗菌消炎

蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統(tǒng)疾病，對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進(jìn)結(jié)核病灶的鈣化。將蜂蜜涂于燙傷皮膚處，可減輕疼痛，有助于傷口愈合。

4、改善內(nèi)循環(huán)

蜂蜜含有的酶類(lèi)等生物活性物質(zhì)能改善人體消化系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)平衡，蜂蜜具有怯火清涼作用，能滋潤(rùn)咽喉消除咽喉腫脹，改善呼吸道循環(huán)。

5、護(hù)膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。

6、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、每1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。

2、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖。

3、蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。

4、蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

5、蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。

蜂蜜有哪些營(yíng)養(yǎng)？

蜂蜜主要成分為果糖及葡萄糖，其它少數(shù)成分為寡糖類(lèi)與多糖類(lèi)，蜂蜜也含有鉀、鈣等礦物質(zhì)及多種維生素。蜂蜜中含有豐富的果糖及葡萄糖，此兩者皆為單糖，極易被人體所吸收，古代的希臘人常給奧林匹克選手飲用蜂蜜飲料，以增加體力，現(xiàn)代的運(yùn)動(dòng)員也常飲用蜂蜜制造的飲料，增加體力及耐力。 蜂蜜含量中的鉀能消除血液中的膽固醇并維持血液的堿性，能強(qiáng)化內(nèi)臟功能，增強(qiáng)血管彈性；而鈣具有鎮(zhèn)靜作用，可舒解神經(jīng)病痛。蜂蜜含多種維生素，雖然量不多，但種類(lèi)豐富，可供調(diào)節(jié)人體內(nèi)部之功效，所以，蜂蜜可說(shuō)是對(duì)人體很有助益的天然健康食品。
蜂蜜有哪些營(yíng)養(yǎng)成份

蜂蜜含大量易于消化吸收的果糖、葡萄糖和多種氨基酸，還含有許多維生素（VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE、VD、VK）、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鐵、鉀、鈉、錳、銅、鎳）、酶（過(guò)氧化氫酶、轉(zhuǎn)化酶、淀粉酶、乙酰膽堿）、芳香物質(zhì)、泛酸和天然色素等。目前，已鑒定蜂蜜中有181種不同的物質(zhì)，其中VB2最為豐富，高于葡萄、蘋(píng)果10多倍，而發(fā)熱量相當(dāng)于牛奶的4－5倍。

蜂蜜有哪些保健功能：

李時(shí)珍在《本草綱目》上指出蜂蜜的五大功效：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡傷之痛；和以治中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜有護(hù)肝、潤(rùn)腸胃、殺菌、安眠和促進(jìn)新陳代謝的作用，與一些中藥配伍后，對(duì)心臟博�高血壓、腸胃博�肺病及神經(jīng)系統(tǒng)疾病都有一定的療效，難怪早在公元前一、二世紀(jì)的《神農(nóng)本草經(jīng)》就把蜂蜜列為醫(yī)藥上品。認(rèn)識(shí)到了蜂蜜的“清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛”的功能。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，蜂蜜與其它藥制成膏劑、丸劑和液劑，使用方便，效亦更為顯著。

龍眼蜜

龍眼蜜又稱(chēng)桂園蜜，是蜜中上品，主要分布于我國(guó)華南地區(qū)，如廣東、廣西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結(jié)晶，有濃烈的龍眼的香氣，其蛋白質(zhì)含量為眾蜜之冠，有養(yǎng)血安神、開(kāi)胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣之功效，對(duì)心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。特別適合女性適用。

荔枝蜜

荔枝盛產(chǎn)南方，被譽(yù)為“果中之王”。荔枝蜜是我國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國(guó)華南地區(qū)，如廣東、福建、廣西等施�荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤(rùn)，卻因?yàn)槊鄯溽劽蹠r(shí)添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無(wú)荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效，是嶺南特有的蜜種，饋贈(zèng)遠(yuǎn)方親友，“不辭長(zhǎng)作嶺南人”的特等蜂蜜。

枇杷蜜

枇杷蜜是蜜蜂采集開(kāi)化的枇杷花蜜，經(jīng)蜜蜂釀造而成。甘甜上口，堪稱(chēng)蜜中佳品，主要產(chǎn)地為南方各省，如福建、浙江等省，屬稀有蜜種。具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是作風(fēng)感冒、咳嗽痰患?jí)j理想選擇。 其性甘涼，具有滋陰潤(rùn)肺、利尿降水作用，能止渴、止咳下氣，用于輔助治療呼吸道病變、慢性支氣管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等癥。

柑桔蜜

柑桔蜜是消費(fèi)者喜愛(ài)的蜜種之一。呈淺琥珀色，味甘甜，微酸，結(jié)晶細(xì)膩，氣味清香，主要分布于長(zhǎng)江以南地區(qū)，如廣東、福建、廣西、四川、浙江等省，柑桔蜜能醒酒利尿、生津、止咳化痰，適用于咳嗽痰多且體偏寒者。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蜂蜜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蜜品種較多，一般按蜜源植物分類(lèi)，可分為單花蜜和混合蜜(又稱(chēng)百花蜜、雜花蜜)。各種單花蜜又按植物名稱(chēng)加以命名。如油菜蜜、紫云英蜜、棗花蜜等。混合蜜的形成，主要是蜜蜂在同一時(shí)期采集多種蜜源植物所致。
為區(qū)別蜂蜜的品質(zhì)，根據(jù)蜂蜜的蜜源花種以及色澤、味道、狀態(tài)等指標(biāo)，將蜂蜜劃分為三等
一等蜂蜜包括:刺槐、荔枝、白荊條、椴樹(shù)、紫云項(xiàng)、山桂花等，
二等蜂蜜包括:油菜、棗花、葵花、棉花等。
三等蜂蜜:烏桕等
等外蜂蜜:蕎麥、桉樹(shù)等
當(dāng)然這些主要是產(chǎn)量相對(duì)較多，產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定而列舉，還有其它很多品種的蜂蜜品質(zhì)也很好，只是因?yàn)楫a(chǎn)量相對(duì)較少，所以不一一列出。
雖然從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析，混合蜜并非都比單花蜜差，有些甚至要好于單花蜜，但是，由于混合蜜在國(guó)際上銷(xiāo)路不暢或售價(jià)偏低，影響了我們蜂蜜市場(chǎng)和消費(fèi)。單花蜜同樣也有類(lèi)似情況，一等蜜由于色、香、味俱佳，符合國(guó)際口味，在國(guó)際市場(chǎng)上受歡迎且賣(mài)價(jià)較高，而低等蜜，由于色、香、味較差，難以出口。但是低等蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比一等蜜差。所以，購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的朋友不必要非得一等蜜才買(mǎi)，關(guān)鍵是看這個(gè)蜜種的功效是否符合自己的需要。
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蜂蜜有什么營(yíng)養(yǎng)

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富：1.蜂蜜中含有大約35％的葡萄糖，40％的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體吸收的。2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。

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