蜂蜜是我們生活中非常普遍常見的食物之一,其味道香甜誘人,并且還具有許多對(duì)人體十分有益的營(yíng)養(yǎng)功效,所以不少人都是非常喜歡食用蜂蜜的,而蜂蜜除了可以直接食用之外,其實(shí)還有其他的作用,那么蜂蜜有哪些妙用?蜂蜜有什么妙用?
強(qiáng)身健體篇
1、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)性能:蜂蜜雖然也會(huì)甜,卻跟代糖、砂糖的成分不同,相對(duì)來說對(duì)人體也較為健康,對(duì)于減重的人來說,是能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)變胖的好選擇;此外運(yùn)動(dòng)員需要短時(shí)間補(bǔ)充血糖時(shí),蜂蜜也很適合。
2、更年期婦女提升記憶力:2011年發(fā)表在《更年期》期刊的研究指出,女性每天食用20公克的蜂蜜,4個(gè)月后短期記憶力的表現(xiàn)比服用荷爾蒙藥物者更佳;顯示蜂蜜對(duì)于更年期婦女來說還有幫助記憶力、回春效果?。?/p>
3、沙拉調(diào)味醬、腌水果的天然防腐劑:如果想要把水果長(zhǎng)期保存、腌制果物,除了糖水以外,你也可以試看看蜂蜜!
緩解病癥篇
1、解宿醉超好用:前一晚喝太多,隔天就要承擔(dān)頭痛作嘔的暈眩感,想解宿醉?蜂蜜也許可以幫到你。根據(jù)皇家社會(huì)科學(xué)院研究指出,蜂蜜中的多酚物質(zhì)可以幫助加快新陳代謝、讓身體排出酒精成分,宿醉也會(huì)快快好。
2、半夜不用失眠爬屋頂:睡前吃1~2小匙的蜂蜜,里頭含有的營(yíng)養(yǎng)素能幫助你一夜好眠,睡8小時(shí)不是問題!
3、緩解喉嚨痛、解決咳嗽:蜂蜜含有維生素B群、胺基酸、礦物質(zhì)鈣和鎂,可以幫助緩解喉嚨疼痛,對(duì)感冒初期治療很有幫助喔!
涂抹外傷篇
1、小護(hù)士替代品:臺(tái)灣環(huán)境潮濕、蚊子多,被咬成紅豆冰的機(jī)會(huì)也高,如果萬用小護(hù)士軟膏沒帶怎么辦?蜂蜜也可以止癢喔?。m然大概只有野外求生時(shí)才會(huì)用得到)
2、緩解曬傷:夏天一不小心就會(huì)被太陽(yáng)曬到皮膚通紅,應(yīng)急時(shí)除了蘆薈還有什么天然物品可以舒緩皮膚?不妨涂上一層薄薄的蜂蜜也有助于舒緩喔!
3、防止傷口感染、加速愈合:新西蘭研究報(bào)告指出,蜂蜜可以幫助加速細(xì)胞生長(zhǎng)、傷口愈合,也可以預(yù)防傷口遭受額外的感染。
洗敷兩用篇
1、天然泡澡劑:聽說過埃及艷后的泡澡秘方吧?牛奶??!此外再加入蜂蜜更是香甜可口(誤),別泡一泡就喝光啦!
2、身體去角質(zhì)磨砂膏:蜂蜜極佳的抗菌和保濕性能,加入平常使用的去角質(zhì)產(chǎn)品中,更添皮膚滋潤(rùn)。把蜂蜜、紅糖、橄欖油和檸檬汁混合,也能自制磨砂膏,
3、拿來洗臉、敷臉都OK:針對(duì)肌膚特別干燥的地方像是手肘、膝蓋等,可以涂上蜂蜜靜置15分鐘當(dāng)面膜來用。
食用蜂蜜注意事項(xiàng)
適宜人群:一般人均可食用。尤其適合老人,小孩,便秘患者,高血壓患者,支氣管哮喘患者食用。
禁忌人群:糖尿病患者,正在服用感冒藥的人群,肝硬化患者,脾虛泄瀉,濕阻中焦的脘腹脹滿,苔厚膩者忌食。
孕婦可以喝蜂蜜水。蜂蜜富含各種維生素,礦物質(zhì),氨基酸,葡萄糖等,可以促進(jìn)孕婦腸道消化和吸收,增進(jìn)食欲,還能潤(rùn)腸通便,預(yù)防孕期便秘,其營(yíng)養(yǎng)素對(duì)促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育也有積極作用。
嬰兒忌吃蜂蜜,一歲一下的嬰幼兒身體功能尚未發(fā)育完全,喝蜂蜜容易引起感染中毒。此外,蜂蜜含有激素類物質(zhì),容易導(dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)早熟想象。
相生:蜂蜜+檸檬:美白減肥;蜂蜜+生姜:促進(jìn)消化、祛斑養(yǎng)顏;蜂蜜+紅棗:抗衰老、防治腸胃疾病。
相克:蜂蜜+豆腐:導(dǎo)致腹瀉;蜂蜜+生蔥:導(dǎo)致腹瀉;蜂蜜+鯽魚:出現(xiàn)中毒反應(yīng);蜂蜜+豆?jié){:不利于人體吸收。
蜂蜜的用處很多,但以食用為主。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì),由于口感香甜,所以很多人喜歡喝,尤其是蜂蜜水,蜂蜜水是蜂蜜最常見的食用方法。
對(duì)于現(xiàn)代人,蜂蜜的“好處”可以強(qiáng)行歸納出三點(diǎn):1、讓你產(chǎn)生“我在養(yǎng)生”“我活得很精細(xì)”的心理優(yōu)越感;2、有的蜂蜜有特殊風(fēng)味,調(diào)味效果好;3、如果送人,包裝越精美、價(jià)格越貴的蜂蜜越有面子。
但蜂蜜說到底只是一種糖的來源。從組成上看,它并沒有什么令人稱道的優(yōu)勢(shì)——百分之八十幾的糖、百分之十幾的水、微量的其他物質(zhì)。
從營(yíng)養(yǎng)成分組成的角度來說,蜂蜜是一種熱量高、營(yíng)養(yǎng)高度單一的食品。但因?yàn)樗€有微量的“其他物質(zhì)”,于是人們相信其中含有人類尚不清楚的“神奇成分”,因而具有各種各樣的“保健”作用甚至“醫(yī)療”效果。
“未知”,意味著“未被證實(shí)也未被證否”,于是一切就歸于“相信”。“相信”不需要理由,“科學(xué)證實(shí)”才需要。對(duì)于蜂蜜的研究并不少,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究可以分為兩類:一是驗(yàn)證傳說的那些功能,二是分析出其中的成分。對(duì)于成分,維生素、礦物質(zhì)等乏善可陳,其他“功效成分”比如酶、抗菌因子等若有若無。而對(duì)于功效,研究不少,大多數(shù)結(jié)果顯示蜂蜜跟安慰劑(即糖)差不多;有一些研究顯示了“可能有用”,不過總是會(huì)加一句“這是初步研究,還需要進(jìn)一步的驗(yàn)證”,然后就沒有了“然后”。
總體而言,為了那些無所謂有無所謂無的所謂“功效”,去承受那么多的糖和熱量,是相當(dāng)不靠譜的事情。
現(xiàn)代飲食中人們往往吃了太多的糖。如果考慮到糖的攝入量以及他們對(duì)健康的影響,可以認(rèn)為:對(duì)于現(xiàn)代人來說,糖甚至比反式脂肪更應(yīng)該受到重視。所以“少糖”,成了健康飲食的“三少”原則之一。而蜂蜜,跟蔗糖、紅糖、冰糖、濃縮果汁等物質(zhì)一樣,也是糖的來源。
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