補葉酸的食物有哪些

補葉酸的食物有哪些

現(xiàn)在幾乎所有備孕的媽媽都知道要補充葉酸，其實葉酸最早就是從菠菜葉中提取出來的，所以現(xiàn)在我們稱其為葉酸，事實上葉酸就是維生素B族的一種，備孕的時候補充葉酸既可以調(diào)理身體，又可以預(yù)防胎兒畸形，那么到底如何補充葉酸，哪些食物可以補葉酸呢？

補葉酸的好處

一、葉酸能預(yù)防孕早期流產(chǎn)

葉酸是一種水溶性B族維生素，孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎兒器官系統(tǒng)分化，胎盤形成的關(guān)鍵時期，細胞生長，分裂十分旺盛。此時葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒畸形。如在我國發(fā)生率約為3.8‰的神經(jīng)管畸形，包括無腦兒，脊柱裂等。另外，葉酸還能預(yù)防孕婦早期可能會出現(xiàn)自然流產(chǎn)現(xiàn)象。

二、葉酸能預(yù)防胎兒發(fā)育異常

到了孕中期和孕晚期，由于胎兒不斷快速生長發(fā)育，母體的血容量、乳房、胎盤的發(fā)育使得孕婦葉酸的需求量大增。葉酸不足，孕婦易發(fā)生胎盤早剝，妊娠高血壓綜合征，巨幼紅細胞性貧血；胎兒易發(fā)生宮內(nèi)發(fā)育遲緩，早產(chǎn)和出生低體重，而且這樣的胎兒出生后的生長發(fā)育和智力發(fā)育都會受到影響。

三、葉酸能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形

葉酸是一種水溶性維生素。葉酸吸收入人體后轉(zhuǎn)變成四氫葉酸發(fā)揮生理效應(yīng)，它能夠通過轉(zhuǎn)移一碳單位而對細胞分裂與生長、核酸的合成起重要作用。同時，葉酸還參與氨基酸及其他重要物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成，因此對蛋白質(zhì)的合成也有重要作用。血中紅細胞的形成也必須有葉酸參與，如果人體缺乏葉酸，可使紅細胞的生成發(fā)生障礙，引起巨幼紅細胞性貧血。懷孕早期的婦女尤其需要有足夠的葉酸，才能保證胎兒的正常發(fā)育。如果孕早期婦女缺乏葉酸，會影響胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，嚴重者還會導(dǎo)致胎兒脊柱裂或無腦畸形，葉酸缺乏也會加大懷孕難度。

補葉酸的水果

西柚、櫻桃、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、橘子、獼猴桃、草莓等，吃這些水果既可補充足夠的葉酸，又可增進食欲 。從營養(yǎng)學(xué)的角度講，綠葉蔬菜、動物肝、腎、雞蛋、豆類、水果以及堅果等都是天然葉酸大戶。除此以外，每天小劑量的補充0.4mg葉酸片，是一種獲得葉酸的最好途徑，可以彌補食物中葉酸攝入的不足。葉酸補充的最佳時間應(yīng)該從你準備懷孕前3個月至整個孕早期。

補葉酸的食譜

一、萵筍炒蝦仁

用料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒 1個、紅朝天椒 1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量

做法步驟：

（1）基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻

（2）坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩），盛起

（3）鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下4接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火5最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來

二、肉圓白菜豆腐羹

用料：豆腐半塊、豬肉餡150克、白菜少許、食鹽適量、姜少許、植物油

做法步驟：

（1）肉末加入少許淀粉抓勻，將豆腐和白菜葉切絲

（2）肉末再搓成小圓子待用，湯鍋加水燒開，放入豆腐絲

（3）兩小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用

（4）水開略煮五分鐘，加入白菜絲，加鹽調(diào)味，等水再次燒開燒滾，放入小肉圓子，再等水再次開時，用水淀粉勾薄芡出鍋。

三、金針豬肝湯

用料：干金針30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙

做法步驟：

（1）將食材洗干凈后，干金針放入清水中浸泡15分鐘，撈起后，再用清水洗干凈

（2）姜切成絲備用

（3）豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個鐘頭，期間換2-3次水，然后切成片

（4）豬肝片用沸水焯燙后撈起備用，高湯倒入鍋中，加入姜絲和金針煮沸，換成小火煮2分鐘

（5）放入豬肝片煮滾，然后加入鹽調(diào)味即可

四、獼猴桃泥

用料：獼猴桃半個、溫開水適量

做法步驟：

（1）將獼猴桃洗干凈，去皮，然后切成小塊

（2）將獼猴桃壓成泥3用1:1的方式兌水，即可食用

（3）注意：有先兆性流產(chǎn)的（自然流產(chǎn)。藥流）的孕婦不要吃獼猴桃，脾胃不好，胃炎等也最好少吃，獼猴桃是不能和海鮮等同時入口，否則會中毒的呢。同時也不能和胡蘿卜、動物肝臟等一起吃。

五、草莓奶昔

用料：草莓300克、牛奶220毫升

做法步驟：

（1）將草莓用鹽水浸泡一會兒，然后用流水反復(fù)清洗干凈后，去掉蒂

（2）將草莓對半切，將草莓放入攪拌機內(nèi)

（3）再倒入牛奶

（4）攪拌至草莓完全碎，呈現(xiàn)濃稠液體狀

（5）將攪打好的草莓奶昔倒入杯中即可

葉酸食物

含葉酸最多3種水果，孕婦吃什么水果補葉酸隨著科技的發(fā)展，孕婦在懷孕前和懷孕的期間都十分的講究，尤其是在二胎政策放開的現(xiàn)在，許多的家庭開始了二胎的計劃，而且還會選擇使用葉酸這一種藥物，但是也有許多的孕婦想通過吃水果來補充葉酸，覺得那樣更加健康，那么，哪些水果含葉酸呢，孕婦吃什么水果補葉酸比較好呢，下面就隨我一起來看看吧。

我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘墓瞎卟硕际呛腥~酸的一些食物，其中水果中含量最高的當(dāng)屬獼猴桃、桃子和梨了。同時這也是最適合孕婦補充葉酸的水果了，獼猴桃含有豐富的葉酸，不僅如此，獼猴桃還含有人體所需的十七種氨基酸還有鋅和硒等多種礦物質(zhì)、微生素。桃子的營養(yǎng)價值也很高，不僅含有豐富的葉酸，而且還含有多種維生素和果酸，特別是含鐵量特別高高，對于缺鐵貧血的人來說尤其適合食用。梨是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N水果了，它不但含有豐富的葉酸，還含有大量的蛋白質(zhì)葡萄糖、蘋果酸、和胡蘿卜素等多種維生素和礦物質(zhì)，可以幫助我們很好地解渴，還可以潤肺化痰、滋陰清熱，對于孕婦來說也是很好地一種水果。
含葉酸多的水果排行榜，什么水果含葉酸最多
隨著優(yōu)生優(yōu)育概念的普及，越來越多備孕女性注重葉酸的補充。胎兒在母體早期發(fā)育時間內(nèi)，需要進行神經(jīng)管的發(fā)育與閉合，如果葉酸量不夠，就會造成神經(jīng)管閉合不正常，進而造成嬰兒先天畸形，例如無腦兒，智力低下，脊柱裂等等。葉酸的補充途徑，除了服用葉酸片以外，還可以食補的，比如水果，那什么水果含葉酸最多呢？這個問題都是很多媽媽關(guān)注的問題。下面我們就來一起了解下含葉酸多的水果排行榜吧。

一般的新鮮水果中都會含有比較豐富的葉酸的，比如柚子，橘子、草莓、櫻桃、香蕉、桃子、李、杏、芒果檸檬、楊梅、山楂、梨、石榴、海棠、酸棗、葡萄、獼猴桃、胡桃等。要說其中哪種水果含葉酸最多的話，那當(dāng)屬柚子了。并且柚子不僅葉酸含量非常多，熱量還很少，對于血糖高的朋友們來講適量的食用柚子也是非常合適的。另外，香蕉中也含有大量的葉酸，且香蕉中的鋅元素含量也非常豐富，女性朋友們合理補充鋅元素也能夠讓身體變得更加健壯。大家如果想要補充葉酸，也還可以多吃一些橘子。

此外，其實在芒果當(dāng)中也含有大量的葉酸，又有止血的功效，但是芒果這種水果很濕熱，一般人平時都不適合多吃，更不用說備孕期的女性了，她們更加不適合多吃。

俗話說藥補不如食補，但是對于補葉酸，這句話不盡然，因為按咱們中餐的烹飪方式會使得食材中的葉酸流失很多，不過對于一般人，影響不大，注重膳食均衡就好。但是若是對于孕婦或其他葉酸缺乏的人來說，補充葉酸的話還是吃葉酸片等會比較好。
葉酸低吃什么好，富含有葉酸的食物和水果
隨著時代的進步，人們的生活規(guī)律全都已經(jīng)打亂了，當(dāng)然也包括飲食規(guī)律在內(nèi)。由于長期的飲食問題，導(dǎo)致了大多數(shù)人的營養(yǎng)不良，體內(nèi)的葉酸不足，從而使身體出現(xiàn)各種各樣的毛病。所以就有人想補充葉酸了，但是人們對葉酸的了解又很少，所以許許多多的問題也就出現(xiàn)了，例如，葉酸低的話吃什么會比較好，那些食物富含有葉酸，下面我們就一起來了解一下吧。

葉酸是一種對于每個人來說都是不可缺少的維生素，一般來說，當(dāng)人體缺乏葉酸的時候，人們都會選擇服用葉酸片來補充葉酸，但是有的人群是不屬于需要多補充葉酸的人群，或者說是屬于需要大量補充葉酸的人群，這類的人群需要謹慎服用葉酸，若不能準確地判斷自身的情況，一定要咨詢醫(yī)生的意見，這種情況按照醫(yī)生說的來做就好了，畢竟醫(yī)生說的話還是比較有權(quán)威的。

如果體內(nèi)缺乏的葉酸不是特別的多的話，我還是建議大家多吃蔬菜和水果，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘墓瞎卟硕际呛腥~酸的一些食物，其中一些含量高的食物有，蘆薈、燕麥、西藍花、胡蘿卜以及奇異果。
富含葉酸的食物有哪些，吃什么食物補充葉酸最好、最快
葉酸屬于維生素b群，在水果和蔬菜中常見，對準媽媽而言，懷孕前三個月就要開始補充葉酸，懷孕后三個月也要繼續(xù)攝入葉酸，這樣才能保證肚子的寶寶正常健康地發(fā)育，因為葉酸最大的作用，就是預(yù)防胎兒在發(fā)育期出現(xiàn)畸形和病變。其實生活中很多食物都含有葉酸，孕媽媽們除了藥補外，還可以通過這些食物來補充葉酸，那富含葉酸的食物有哪些呢，孕媽媽吃些什么食物補充葉酸最好最快呢？下面我們就一起來了解一下，孕媽媽們了解后就可以好好安排自己的餐單。

由于葉酸是水溶性的化合物，它在人體內(nèi)的停留時間不長。因此，需要不斷地從食物中進行補充，可以多吃以下幾種類型的食物：

1、應(yīng)季的綠色蔬菜，比如油菜、青菜、西紅柿、小白菜、南瓜、菠菜、西蘭花等等。

2、應(yīng)季的新鮮水果，比如桃、蘋果、杏、香蕉、李、葡萄、桃子等。

3、豆類食物和堅果類食物，比如黃豆、豆制品、核桃、松子等。

4、稻麥等食物，比如糙米、大麥等。不過要注意雖然燕麥中富含葉酸，但是不可以吃得過多，一旦吃的過多，易引起腹脹、胃痙攣等，嚴重的可能會引起滑腸、催產(chǎn)等。所以，孕婦忌吃燕麥。

5、雞鴨魚肉、動物的肝臟，動物的肝臟是最富含葉酸的。

以上都是富含葉酸的一些食物，不過要注意，肉類和青菜要均衡搭配，不要偏食、挑食，吃的食物要盡量種類豐富，不能只為了補充葉酸，就只選富含葉酸的食物。

什么食物補充葉酸最多呢?

葉酸存在于很多水果、蔬菜、肉類、動物肝臟中。富含葉酸的蔬菜有菠菜、南瓜、胡蘿卜等；水果則有草莓、櫻桃等。

含葉酸的蔬菜有菠菜、西紅柿、胡蘿卜、龍須菜，扁豆、小白菜、油菜等。含葉酸的水果有葡萄、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、橘子、木瓜、酸棗、楊梅、山楂、石榴。含葉酸的肉類有牛肉、羊肉、豬肝。含葉酸的干果有腰果、栗子、杏仁、松子。含葉酸的豆制品有豆腐干、豆腐、豆干、豆?jié){。常見的谷物類也含有葉酸，如全麥面粉、大麥、小麥、麥糠。

因為葉酸是一種十分不穩(wěn)定的物質(zhì)，在高溫下極容易被分解，如果食物經(jīng)過較長時間的高溫烹煮，那么其中的葉酸將會被分解掉，所以通常建議需要補充葉酸的人群服用葉酸片。

葉酸是一種水溶性維生素，分子式是C19H19N7O6。因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。

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