補水喝什么湯比較好

補水喝什么湯比較好

其實我們?nèi)梭w內(nèi)是含有大量的水分的，人體如果缺水的話身體可能會出現(xiàn)一些問題，所以身體補水是很重要的，不僅可以通過喝水來補水，其實我們的日常飲食中大部分的食物都是可以補水的，那補水喝什么湯比較好？夏季多喝什么湯好？

米湯

(1)滋補增食欲

夏季，人的食欲會相對降低。米湯可以促進消化液分泌，增加食欲。夏季炎熱還容易耗傷肺臟，此時喝一些谷物類為原料的米湯，能達到滋補潤肺的效果。

腸胃不好的人喝些粗糧米湯也十分有益，小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補流汗帶來的損失。

(2)紅棗薏米湯

紅棗能調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血；薏米營養(yǎng)價值很高，能健脾益胃、

補肺清熱；兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用。另外，放點蓮子也不錯。紅棗與薏米都有一定美顏功效，非常適合女性哦。

菜湯

(1)補充礦物質(zhì)

綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，并且能夠補充人體所需的各種維生素以及鈉、鉀、鈣等物質(zhì)。

夏季可以多喝一些蔬菜湯，如果出汗較多，可以加入一些海帶、紫菜等含碘較多的食物，烹飪時只需一點點香油或橄欖油，就能做成清淡的咸口湯。

(2)菠菜雞蛋湯

菠菜中富含維生素、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等微量元素，其中的維生素K能夠促進鈣吸收，其烹飪后軟滑易消化，適合廣泛人群。

需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹調(diào)前先將其用沸水焯一下，避免澀口。

豆湯

(1)消暑助排毒

多數(shù)豆類都有健脾祛濕的功效，而且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補充從汗液中流失的營養(yǎng)物質(zhì)。

(2)綠豆湯

綠豆湯是傳統(tǒng)的夏季飲品，不妨把煮沸10分鐘內(nèi)的湯取出單獨飲用，這時的綠豆湯是碧綠色的，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯后，再加沸水繼續(xù)煮直到把豆粒煮爛即可。

茶湯

(1)清熱又止渴

炎熱的夏季，喝杯熱茶是清熱止渴的法寶。因為飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺分泌，還可以利尿，而且熱茶的降溫能力大大超過冷飲，是消暑圣品。

(2)綠茶

綠茶性寒，“寒可清熱”，能夠生津止渴，消食化痰。

沖泡綠茶一般使用80℃-85℃的水，現(xiàn)泡現(xiàn)飲，沖泡溫度過高或沖泡時間過久，多酚類物質(zhì)會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質(zhì)也會揮發(fā)掉。

喝好三杯水不生病

第一杯水：養(yǎng)膚水。材料：柿葉、薏苡仁、紫草。北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科主任崔軍特別推薦柿葉，它有潤肺通便的作用，常有人用它來制作保養(yǎng)皮膚的湯水，經(jīng)常喝能促進新陳代謝、利小便、通大便。去中藥店就能買到。

將柿葉、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分鐘就行，濾渣取汁后加冰糖調(diào)味，這樣裝瓶后帶到單位去喝。

薏苡仁護膚的效果也很不錯。崔軍介紹，薏苡仁富含維生素B1、B2，能使皮膚光滑，并有利尿、消水腫的作用。以前年輕人起青春痘的時候，家里的老人就會用薏苡仁來熬粥，可以幫助肌膚盡快恢復。此外，紫草也有涼血活血、清熱解毒、滑腸通便的作用。

第二杯水：祛火水。材料：槐花、茯苓、新鮮山楂。山楂去核搗爛后，與茯苓放鍋中煮十分鐘，濾渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行?；被ㄓ星鍩峤舛?、涼血潤肺的功效，在以前，不少地方就有蒸槐花的傳統(tǒng)，把它當作祛火的好零食。除了清火，茯苓還有增強人體免疫力的作用。

這杯水由于加入了山楂，味道更好，還有降脂的作用。崔軍稱，自己的血脂就有點高，平時就喜歡拿這個來泡水喝，淡淡的甜味，很容易入口。

第三杯水：清咽水。材料：柿餅、胖大海、羅漢果。清咽水也很好做。將現(xiàn)在熱賣的柿餅放碗里頭，用蓋子蓋緊，隔水蒸15分鐘后切成片，然后再與胖大海，洗凈搗爛的羅漢果一起放杯子中，用開水泡5分鐘就行了。

胖大海、羅漢果都是經(jīng)典的清火良方，泡水后長期飲用，有清咽止痛、止咳消腫的作用。崔軍介紹，有的人會選擇將荷葉、甘草等也放進去，這樣口感會感覺更清爽些。不過需要提醒的是，柿餅上的柿霜有涼血、清熱、利咽作用，是個好東西，別給洗掉了。

5道適合夏天的湯，做著簡單，飯前喝一碗，消暑補水，低脂健康

夏天一定不能缺水，為什么這樣說呢？很多人在夏天總是覺得身體疲乏、口干。那是因為你的身體缺水的信號。有些人不喜歡喝水，只會等到口渴了才去喝水。因為身體對于失水口渴反應不敏感，當感到口渴時，身體已經(jīng)進入缺水狀態(tài)。

缺水后容易造成心肌缺血、影響體內(nèi)代謝物的排泄，時間長了容易慢性中毒。因此，我們對于水的攝入要適時、適量。

夏天天氣熱出汗多，身體容易缺水。在吃飯的時候，多加一碗湯，身體更 健康 。

絲瓜作為夏季蔬菜，不要老是炒著吃了，也可以試試做成湯水，孩子愛吃。

1.準備食材

我們準備一塊嫩豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁；絲瓜一根切成條，用清水浸泡，以免氧化變黑；碗中打入2個雞蛋，加入少許食鹽，攪拌打散成蛋液；再切一點蔥花備用。

2.制作蛋餅：

鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后，倒出熱油留少許底油，把蛋液倒入鍋中輕輕轉(zhuǎn)動鍋，攤成一個圓形的蛋餅，沿鍋邊淋入少許植物油，植物油能使蛋餅自動脫離鍋邊，蛋液全部定型以后顛鍋翻面，把蛋餅兩面都煎成金黃色倒出來，切成均勻小塊備用。

3.豆腐焯水：

鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽，把豆腐倒入鍋中進行焯水去一下豆腥味，淡鹽水煮出來的豆腐更加緊實不易破碎，焯水一分鐘左右，把豆腐倒出來用清水沖洗干凈備用。

4.開始制作：

因為我們煮的是清湯，這個時候不用放油，把蔥花放入鍋中煸炒幾下炒香，沿鍋邊倒入開水 放入豆腐絲瓜和雞蛋；加入食鹽3克，雞精2克，胡椒粉1克，攪拌化開調(diào)料，炒熟的雞蛋，能使煮出來的湯更加的濃郁鮮美，湯汁燒開以后打去鍋中的浮沫，然后轉(zhuǎn)中火煮2分鐘。淋入一點芝麻香油即可出鍋，最后放上香菜美味即成。

芋頭口感細軟綿香，作為堿性食物，對身體有很多的益處，適合我們夏天食用

1.先準備食材：

把洗干凈的芋頭放入蒸鍋中大火蒸30分鐘；一塊豬瘦肉剁成肉粒；生姜切成姜末，大蔥切成蔥花和肉餡放在一起；再準備一把芹菜葉洗干凈備用。

40分鐘以后，我們把蒸的軟透的芋頭取出來放入涼水中冷卻，然后剝掉外皮用小勺摁壓成芋頭泥放入肉餡中；加入 食鹽、胡椒粉、少許白糖提鮮 ，朝一個方向攪拌至肉餡和芋頭完全融合； 加入一小把淀粉 ，繼續(xù)抓拌摔打2分鐘。

2.開始制作：

鍋內(nèi)燒水，家里有高湯的，可以用高湯更加濃香。水燒開以后轉(zhuǎn)小火，將餡料在虎口處擠成丸子，用小勺挖入鍋中。

提示：如果丸子粘勺子的話，可以讓勺子蘸一點清水。

丸子下完以后放入芹菜段，在鍋中加入 食鹽、胡椒粉、雞精 調(diào)味，煮至丸子全部飄起來再加一些 芝麻香油 美味即成。

這道湯不僅低脂 健康 ，還適合給孩子喝，海帶可以補鈣，孩子更加強壯。

1.準備食材：

準備幾顆香菇，把根切掉，在香菇上切出十字花刀；洗凈的海帶結(jié)一把放入盆中備用；枸杞一小把，加入適量的清水浸泡；嫩豆腐一塊，切成均勻厚片；生姜一塊切成薄片；瘦肉一小塊，也切成均勻薄片，放入裝有清水的盆中浸泡出血水。

4.海帶香菇焯水

鍋中加入適量清水，冷水倒入香菇和海帶結(jié)，大火把水燒開，焯水一分鐘左右，倒出用清水沖洗，冷卻備用。清水沖洗，能保持食材鮮亮的色澤，口感更脆。

5.開始烹飪：

鍋內(nèi)再燒水，放入切好的姜片，加入食鹽2克、胡椒粉1克，給食材入底味，大火把水燒開，倒入香菇海帶結(jié)和切好的豆腐。保持開大火，煮出豆腐中的雜質(zhì)，用勺子打去浮沫，然后把鍋中的原料和湯汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，保持開小火慢燉15分鐘。

15分鐘以后，放入切好的肉片和泡發(fā)的枸杞，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉10分鐘。10分鐘以后把所有食材都已經(jīng)燉熟充分入味，然后把燉好的湯盛放在湯盆中，滴上少許香油就能上桌食用了。

番茄適合夏季“養(yǎng)心”，這道羅宋湯制作簡單，異域風味，酸酸甜甜孩子愛喝。

1.準備食材：

牛肉50克洗凈，切成小牛肉??；胡蘿卜一個，去皮切成滾刀塊；土豆一個，去皮切成小塊；包菜半個，去根切成小塊；洋蔥小半個，切成小塊；大蔥一小段切成細圈、生姜一小塊切成姜末，和大蔥放在一起。

2.處理西紅柿：

準備一個西紅柿，鍋內(nèi)燒水，等水燒開后，在西紅柿上畫十字放在熱水里燙一下，撈出西紅柿 撕去外皮，切成小塊，放在盆里。

3.開始制作：

鍋內(nèi)倒入少許食用油，放入切好的蔥、姜，快速翻炒幾下。等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒翻炒幾下，倒入西紅柿和洋蔥粒快速翻炒出西紅柿的汁水，再倒入半勺番茄醬，增加色澤和味道，等翻炒均勻以后，添入適量的清水或者用（高湯），倒入切好的土豆塊，胡蘿卜塊和包菜。然后把湯汁放入煲湯鍋中，開小火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)慢火煲二十分鐘左右。

等二十分鐘以后，我們開始調(diào)味，鍋里加入食鹽2克，雞粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，攪拌均勻。再繼續(xù)煲一分鐘左右，化開調(diào)料，撒上少許蔥花作為點綴，這樣可以使湯品更加好看。

玉米排骨湯，既有玉米的香甜，還有白蘿卜的清香，再加上排骨湯的濃郁，真的很適合做給家人喝。

1.排骨去腥：

我們準備肋排500克，剁成均勻的小塊放入盆中，加入一勺食鹽，一勺堿面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一會，抓出排骨中的血水和油脂，然后把排骨放入清水中反復抓洗干凈，再用清水浸泡一會，充分去除里面的血漬，這樣就不用焯水了。

2.準備輔料：

大蔥切成段、生姜切成片放在同一個盆中；準備一根玉米切成塊；白蘿卜切成均成塊備用。

3.開始烹飪

砂鍋中加入適量的清水，把排骨擠干水分放進去，倒入蔥段和姜片，開大火燒開，鍋中會出現(xiàn)一些白色的浮沫，這是排骨中的油脂，用勺子打干凈，這樣湯喝起來會更加清爽，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時。

一個半小時以后，把玉米和胡蘿卜倒入鍋中，挑出里面的蔥姜不要，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)大火再燉15分鐘，把玉米和胡蘿卜燉熟，燉出里面的營養(yǎng)，15分鐘以后，排骨湯已經(jīng)非常濃白，鮮香味十足，這個時候根據(jù)自己的口味 加入適量的食鹽調(diào)一下底味，鮮美的排骨湯就能上桌食用了。

（第一 美食 ：曹曹）

夏季很適合多喝湯 補水還能清暑

　　夏季是比較炎熱的，所以我們在這時候就容易出現(xiàn)缺水的情況，在夏季的時候人體需要多補充水分才行，如果我們?nèi)彼?，那么自然對健康會造成影響，所以在夏季吃法的時候我們就要多喝些湯品才行，那么具體夏季喝哪些湯品比較好，一起看看吧。

　　 蔬菜湯

　　在夏季的時候我們首先就應該多喝蔬菜湯，這樣就可以很好的補充礦物質(zhì)。夏季出汗會造成人體礦物質(zhì)流失，不妨喝些蔬菜湯，補充水分和丟失的礦物質(zhì)。比如，蘿卜湯、菠菜雞蛋湯、白菜豆腐湯都是不錯的選擇。烹飪時少放油和鹽，蔬菜的分量適當多一些。需要提醒的是，一定要吃菜喝湯，光喝湯是難以補足營養(yǎng)的，在夏季的時候我們就應該多喝些蔬菜湯才行。

　　 米湯

　　 

　　同時在夏季的時候和我們還應該喝些米湯，這也是有助于我們健康的，這樣就可以很好的促進食欲。同時由于夏季食欲差，可以喝點稀米湯，能促進消化系統(tǒng)運作。但精米湯營養(yǎng)單一，缺乏多種維生素，不妨加入小米、燕麥、薏米等粗糧或豆類，也可以加點枸杞、紅棗等，不僅口味更佳，還能補充B族維生素及膳食纖維，這樣對我們夏季的健康是有幫助的。

　　 綠豆湯

　　除了上面介紹的情況，在夏季的時候我們還可以喝綠豆湯，這樣就可以起到止渴消暑的效果。實際上夏季每個家庭都少不了綠豆湯。綠豆味甘性寒，能清熱解暑、利尿消腫，特別適合緩解炎夏之苦。煮綠豆湯可加入荷葉、百合等，喝湯吃豆皮，能消熱瘡、止痱子，這樣對我們改善身體不適問題有很大幫助。

　　在夏季的時候我們會發(fā)現(xiàn)，這時候我們?nèi)菀桩a(chǎn)生一些身體的不適情況，這樣對我們健康來說影響也比較大，所以大家需要多喝湯才行，上面介紹的這些湯品都是夏季的時候我們很適合的，這樣可以幫助我們補水，還可以很好的清熱解暑。

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