貧血是一種常見(jiàn)癥狀,經(jīng)常出現(xiàn)頭暈眼花、面色蒼白和手腳冰涼的癥狀,就是貧血癥。一般在生活中,很多女性會(huì)患貧血癥,這樣的女性平時(shí)一定要注意好好調(diào)養(yǎng)身體,吃一些可以補(bǔ)氣血的食物,那么,補(bǔ)貧血的食物有哪些?貧血怎么辦該吃些什么?
貧血吃什么食物
1.最快的補(bǔ)血方法是什么?
補(bǔ)血的另一種方法是食用高營(yíng)養(yǎng)的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加進(jìn)已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。所以病后初愈者、產(chǎn)后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人,多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等,多吃各種直接消化吸收的糊,對(duì)養(yǎng)生及疾病的治療特別好。
2.最好的補(bǔ)血食品是什么?
簡(jiǎn)單地說(shuō),只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是補(bǔ)血的,所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡飯,只要全部吸收,照樣補(bǔ)血,而吃了高級(jí)的滋補(bǔ)品,胃、腸道不消化,依然什么用也沒(méi)有。
相對(duì)來(lái)說(shuō),肉類、蛋類、魚(yú)類這些高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白,能明顯地提高血液的質(zhì)量,更容易使人抵抗力強(qiáng),精力充沛。
3.寒涼的食物是不是都不能吃?
并不是所有的寒涼食物進(jìn)入肚子里都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響,只要與人的體質(zhì)、吃的季節(jié)相搭配,能起到中和、平衡的作用,就可以吃。比如夏天,人體大量出汗,而適量吃些大寒的西瓜,它能除燥熱,又能補(bǔ)充人體因出汗多而丟失的水份、糖份,這時(shí)的西瓜對(duì)身體來(lái)講就能起到協(xié)調(diào)、補(bǔ)血的作用,而天冷時(shí)吃西瓜,就易導(dǎo)致血虧。寒、熱食物要搭配著吃,比如吃大寒的螃蟹時(shí),一定要配上溫?zé)嵝再|(zhì)的窗體頂端窗體底端 ,生姜,用姜去中和蟹的寒涼,這樣就不會(huì)對(duì)身體有任何的傷害,還利于蟹肉的消化、吸收。
4.黑色食品就是補(bǔ)腎食品嗎?
我們經(jīng)??吹竭@樣的宣傳——黑色食品補(bǔ)腎、補(bǔ)血,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實(shí)并不盡然,溫?zé)崾茄a(bǔ)、寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫,補(bǔ)血、補(bǔ)腎效果明顯;黑芝麻,性平、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝,潤(rùn)腸、養(yǎng)發(fā);黑豆,性平,補(bǔ)腎、活血,解毒;而黑木耳性涼,海帶、紫菜性寒,夏天可以經(jīng)常吃,冬天盡量不要吃。任何食物補(bǔ)還是不補(bǔ),一定要看這個(gè)食物的屬性,性平、性溫的食物,一年四季對(duì)身體都有補(bǔ)益的作用,性涼、性寒的食物,除了夏天以外,其他季節(jié)盡量不要吃,非要吃的話,也要與溫?zé)岬纳苯?、胡椒、花椒配在一起,這樣既能攝入這些食物特有的營(yíng)養(yǎng)素,又不至于傷腎、傷胃
補(bǔ)血食療方
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可以治療胃寒,胃痛,再放入桂圓,就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了,特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,還能治療便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了
常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友,皮膚白皙,美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多,幾粒即可,紅棗和桂圓也就6~8粒就行了,每天早上上班后給自己泡一杯,不但補(bǔ)氣血,還能明目,特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的工作狂們。而沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的,因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái),而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗,經(jīng)開(kāi)水一泡,表皮都裂開(kāi)了,里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。紅 棗、花 生、桂圓,再加上紅糖,加水在鍋里慢慢地?zé)?,燉得爛爛的,經(jīng)常吃,補(bǔ)血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆,紅豆煮爛了,再放入糯米,紅棗一起燒,也是一道補(bǔ)血的佳肴。
補(bǔ)血飯的制作材料:主料:粳米500克輔料:黃芪50克,當(dāng)歸10克,棗(干)100克,白扁豆200克,桂圓肉100克調(diào)料:白砂糖120克
(1)補(bǔ)血飯的做法
1. 將糯米加水浸泡數(shù)小時(shí)。
2. 黃芪、當(dāng)歸加清水4杯,用小火燜煮20分鐘,濾出藥汁。
3. 紅棗洗凈后去核,白扁豆洗凈,和桂圓肉一起放入藥汁中,用小火煮約20分鐘。
4. 糯米瀝干加入,加適量水用電鍋或電子鍋煮成米飯,加糖拌勻即可。健康提示本方適用于各類貧血癥見(jiàn)體虛乏力、驚悸氣短、面色萎黃、易患感冒等。
食物相克粳米:粳米不可同馬肉食,
(2)補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
制作材料:
主料:牛肉(瘦)650克輔料:花生仁(生)250克,牛奶50克,棗(干)30克,陳皮5克調(diào)料:鹽2克,姜3克
做法:
1.牛肉放入滾水中高火3分鐘,取出洗凈。
2.花生仁用熱水燙過(guò),去衣。
3.紅棗去核洗凈。
4.陳皮浸軟,刮去瓤,洗凈。
5.把適量清水高火6分鐘至滾,放入牛肉、花生仁、紅棗、陳皮、姜(切片),中火45分鐘,加淡奶,用鹽調(diào)味即可。食物相克花生仁(生)
對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?
補(bǔ)血益氣吃什么好
(1)當(dāng)歸益母草蛋
當(dāng)歸10克,益母草30克,雞蛋3個(gè)。將當(dāng)歸、益母草、雞蛋同加清水煮至雞蛋熟后,去殼再煮片刻,去渣取汁。飲湯食蛋,每次1個(gè),每日3次,連續(xù)5-7天。
功效:可活血行氣、化瘀止痛,適用于血瘀痛經(jīng),經(jīng)色紫黯有塊。血排出后疼痛減輕者。
(2)桂枝大棗湯
桂枝10克。大棗10枚,山楂15克,紅糖30克。將桂枝、大棗、山楂水煎取汁,納入紅糖煮沸后趁熱飲服,每日2次。
功效:可溫經(jīng)散寒?;钛雇?,適于經(jīng)前或經(jīng)期小腹疼痛,得熱痛減,經(jīng)行量少等。
(3)枸杞山藥云豆雞
枸杞10克,鮮山藥150克。云豆50克,雌仔雞1只,調(diào)料適量。將云豆泡軟,山藥去皮。洗凈,切塊;仔雞去毛雜、洗凈、飛水,切塊。同放入盆中,加入枸杞、蔥、椒、姜、鹽、料酒及清湯適量,封口。上籠蒸熟服食,每周1~2劑。
功效:可養(yǎng)肝益精,健脾養(yǎng)血,適用于肝腎虧虛,精血不足之經(jīng)來(lái)腹痛、腰膝脹墜、酸軟無(wú)力、經(jīng)來(lái)量少、色淡,或伴潮熱、耳鳴等。
(4)元胡益母草棗蛋
元胡10克,益母草30克。大棗10枚,雞蛋3個(gè)。將元胡、大棗、益母草、雞蛋加清水適量煮至雞蛋熟后,去殼再煮片刻,去渣取汁,飲湯食蛋,每次1個(gè),每日3次。
功效:可活血理氣、化瘀止痛。適用于經(jīng)行量少,血瘀作痛,舌質(zhì)紫暗有瘀點(diǎn)或瘀斑者。
(5)姜棗紅糖湯
干姜5克,大棗10枚,紅糖30克。將三者加水同煎飲服。每日2次,溫?zé)犸嫹?,連續(xù)5-7天。
功效:可暖宮散寒,適用于寒凝痛經(jīng)。
貧血患者飲食以富含鐵、維生素和蛋白質(zhì)為主,例如肉類以及蔬菜、動(dòng)物內(nèi)臟等。需明確診斷后再通過(guò)食療來(lái)補(bǔ)血。
貧血是由不同原因或疾病引發(fā)的癥狀。除了血液系統(tǒng)疾病誘因之外,長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良也是誘發(fā)貧血的最常見(jiàn)因素。通過(guò)飲食方式來(lái)進(jìn)行調(diào)理,主要以富含鐵元素、維生素和蛋白質(zhì)為主,促進(jìn)血紅蛋白的生成,起到一定補(bǔ)血的作用。
1.蛋白質(zhì)含量高的食物:常見(jiàn)的雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、牛奶、雞蛋等,含有大量的蛋白質(zhì)。
2.含鐵豐富的食物:常見(jiàn)的有豬肝、海帶、紫菜、血旺、木耳等,對(duì)于缺鐵性貧血有益。
3.富含維生素的食物:菠菜、胡蘿卜、西紅柿、香蕉、蘋(píng)果等蔬菜水果中含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素B12成分,對(duì)于因維生素B12和葉酸缺乏引起的巨幼細(xì)胞性貧血有益處;還有大量膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加食欲,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
出現(xiàn)貧血一定要確定病因,不要盲目補(bǔ)血,避免耽誤疾病的診斷和治療。
推薦幾樣家常的補(bǔ)血食物: 黑豆:我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益,多數(shù)書(shū)上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。 發(fā)菜:發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血。 胡蘿卜:胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜,我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。 面筋:這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。 菠菜:這是最常見(jiàn)的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛(ài)吃胡蘿卜,那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。 金針菜:金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。 龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。 蘿卜干:蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物,它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。 需要注意的是:貧血者最好不要喝茶,多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F,是以3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用,高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵,才能被吸收??墒遣柚泻绪匪?,飲后易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙了鐵的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。宜吃高蛋白、高熱量飲食,每天每千克體重供給蛋白質(zhì)1.5~20克,熱量在2500千卡左右,并注意多吃含鐵、銅豐富的食物,如動(dòng)物肝、瘦肉、蛋黃、菠菜、芹菜、西紅柿、杏、桃、李子、紅棗等含鐵較多?;ㄉ?、核桃、干豆、禽類含銅豐富。維生素c可促進(jìn)代謝,幫助鐵的吸收利用,應(yīng)供給充足,多吃新鮮蔬菜、水果。粗糧、蔬菜含維生素B族及葉酸較多,對(duì)改善造血功能有利,也應(yīng)多吃些。 補(bǔ)充鐵質(zhì)是治療缺鐵性貧血最基本的方法,癥狀明顯的要口服鐵劑。但補(bǔ)充鐵劑過(guò)多,肝臟和其它器官的鐵質(zhì)過(guò)于飽和,也會(huì)導(dǎo)致疾病。所以,最好的補(bǔ)鐵辦法是通過(guò)飲食,采用食物療法。含鐵質(zhì)豐富的有動(dòng)物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚(yú)、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多,干果有核桃,其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。答案補(bǔ)充 祝你老婆和寶寶健康哦
貧血是常見(jiàn)的疾病,而且貧血還很容易早衰的,而且貧血嚴(yán)重的話還會(huì)引起其他疾病,所以在生活中有好多補(bǔ)血的食物如:動(dòng)物肝臟就是最理想的補(bǔ)血食品之一,還有菠菜、桂圓、紫葡萄、紅米、南瓜、蓮藕、紅棗等這些食物里都含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分,都是補(bǔ)血的佳品。
貧血是一種非常常見(jiàn)的疾病,特別是在消化不良和消化不良的老年人中。當(dāng)嚴(yán)重貧血時(shí),很容易早期出現(xiàn)皺紋,早白,早絕經(jīng)和早衰。所以為了預(yù)防這些疾病,在平時(shí)就要多吃一些補(bǔ)血的食物,下面一起了解補(bǔ)血的食物都有哪些呢?
動(dòng)物肝臟富含鐵質(zhì),是最理想的補(bǔ)血食品之一。可以鹵制、爆炒、煮湯和綠色蔬菜搭配。年輕人要多吃而且要吃得頻繁一些,老年人可以少吃而且不用吃得太頻繁。菠菜物美價(jià)廉,富含鐵質(zhì),菠菜的造血功能與其豐富的胡蘿卜素和維生素有關(guān)。這些營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人體吸收。對(duì)貧血有一定的治療作用,建議平時(shí)要多攝入一些
桂圓含有非常豐富的鐵質(zhì)。此外,還含有大量豐富的維生素和葡萄糖,對(duì)健忘,心悸,神經(jīng)衰弱和失眠有良好的治療效果,是補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)佳品。紫葡萄是很好的滋補(bǔ)品。葡萄干后,鐵含量很高。而葡萄在生產(chǎn)過(guò)程中,而且最大限度的保留了葡萄皮,葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉,同時(shí)也保持葡萄干中一些營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定,如鐵,鋅,錳,蛋白質(zhì),抗氧化劑等等,補(bǔ)血功能不錯(cuò)。
鮮蓮藕止血補(bǔ)血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散血,熟食可以強(qiáng)化胃,養(yǎng)血。女性多吃蓮藕對(duì)女性有好處,但在月經(jīng)期間和寒冷性痛經(jīng)期間,不宜食用蓮藕。糖尿病患者不宜吃蓮藕或蓮藕淀粉。紅米中含有豐富的蛋白質(zhì),因此可以補(bǔ)充大量消耗的體力,將身體維持在一個(gè)正常的體溫上,做一個(gè)“熱血的女人”。其中紅米還富含鐵質(zhì),故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。南瓜中含有體內(nèi)必須的氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,鈷可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作、鋅會(huì)直接影響到紅血球功能、鐵質(zhì)是制造血紅蛋白的基本微量元素之一。
紅棗是女性朋友補(bǔ)血的好幫手。有時(shí)候我們?cè)趤?lái)月經(jīng)的時(shí)候,就會(huì)吃一些大棗來(lái)補(bǔ)血,因?yàn)榇髼椀臓I(yíng)養(yǎng)是很豐富的。如果你頭低血壓或者是頭暈的癥狀,也可以多吃點(diǎn)紅棗,因?yàn)榧t棗是可以幫助我們補(bǔ)血的。平時(shí)可以放點(diǎn)紅棗在包里,有點(diǎn)餓的時(shí)候就可以拿出來(lái)吃點(diǎn)啦!
紅棗水,用20來(lái)顆紅棗煲水喝,有點(diǎn)甜甜的,一天喝很多次也沒(méi)關(guān)系,又簡(jiǎn)單,還有就是紅桃k,也是不錯(cuò)的,常見(jiàn)的補(bǔ)血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等,補(bǔ)血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。1、紅棗煲水,水開(kāi)后放紅塘,煮一下,最后放雞蛋就好了,2、黑木耳+冰糖,蒸著吃,很補(bǔ)血的烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯鐵是造血的主要原料之一,補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵。補(bǔ)血先要從食補(bǔ)開(kāi)始,選擇含鐵豐富,鐵吸收率高的食物: 單位:毫克/100克食物食品 鐵小米4.7大米0.7~1.8芹菜8.5油菜3.4菠菜2.5黃豆11.0菜花1.8白蘿卜 1.9胡蘿卜 1.9海帶158.0紫菜32.0黑木耳 185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0瘦豬肉 2.4牛肉3.2羊肉3.0豬肝25.0雞肉1.5牛乳0.1一般來(lái)說(shuō)動(dòng)物性食品鐵吸收率較高,大約20%左右,植物性食物吸收率低,約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低,所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高,可適量食用。冬天 冬天之時(shí),血液循環(huán)常受阻,平時(shí)菜單須要通氣之素菜。早晨菜單1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。做法:花生油下鍋,待熱時(shí)放下姜片炒,二分鐘左右放下木耳,加些鹽和味素(味精)。2、 花生油炒菠菜,此菜用在早晨可補(bǔ)血。中午萊單1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒,此菜可補(bǔ)腦。2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯,此菜可通氣、補(bǔ)血。晚餐萊單1、 萵菜(萵筍)用花生油炒。2、 胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮湯。此菜可通氣、清血。另外以下蔬菜也能起到補(bǔ)血的作用金針菜鐵質(zhì)含量豐富,還有維生素A、B1、C和蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營(yíng)養(yǎng)素。龍眼肉又稱桂圓肉,鐵質(zhì)豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等,產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。黑豆黑豆又稱烏豆,可以生血、烏發(fā),產(chǎn)后也可用烏豆煮湯。發(fā)菜色黑,內(nèi)含鐵質(zhì),所以能補(bǔ)血,婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜,作為補(bǔ)血之用。胡蘿卜即紅蘿卜,含有維生素B、C,且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素,對(duì)補(bǔ)血極有益,所以胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。菠菜含鐵質(zhì)、胡蘿卜素極為豐富,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。其他含有鐵質(zhì)的食物,在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多?;加胸氀娜?,會(huì)出現(xiàn)皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等癥狀如果不及時(shí)進(jìn)行治療,后果會(huì)很嚴(yán)重含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì),民間也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補(bǔ)血食品?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,只有二價(jià)鐵離子才能被人體吸收。在酸性環(huán)境下,三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵,如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸,鐵的吸收便會(huì)受到阻礙。所以,為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收,還應(yīng)吃一些酸性的食物,如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。維生素C也可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。因此,可多進(jìn)食含維生素C豐富的食物,如新鮮的蔬菜和水果。B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì),動(dòng)物肝臟和瘦肉中含量較多,綠葉蔬菜等也含有葉酸,可多食用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料,貧血病人應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、魚(yú)類、蛋類、黃豆及豆制品等?;钾氀牟∪送秤患鸦蛳涣迹虼?,要特別注意飲食的色、香、味、以促進(jìn)患者的食欲。事實(shí)上,美味的菜肴,對(duì)胃酸分泌也有促進(jìn)作用。
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