提到賴葡萄,很多人會(huì)直接想到黃色的苦瓜,而賴葡萄在醫(yī)學(xué)上的名字是山苦瓜,但是它不是苦瓜。賴葡萄屬于水果,而苦瓜屬于蔬菜。但是它們的營(yíng)養(yǎng)成份有很多相似之處。賴葡萄的外形似錐形與蘿卜外形,只是外表是凹凸不平狀,布滿了大大小小的疙瘩,顯得很粗糙。但是其果肉很美味。今天就來(lái)介紹一下賴葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分。
蔗糖等。
賴葡萄的功效1、賴葡萄所含的多種很多可以保護(hù)視力,改善皮膚的成分。這個(gè)功能誰(shuí)能不喜歡?
2、賴葡萄所含的礦物質(zhì)既可以提供我們?nèi)梭w每天所需的營(yíng)養(yǎng),還可以平衡我們身體的內(nèi)部狀況,尤其是酸堿協(xié)調(diào)功能最為明顯;里面的礦物元素對(duì)正在成長(zhǎng)的小孩來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)。
3、賴葡萄也含有非常豐富的膳食纖維,膳食纖維可以幫助我們對(duì)食物的消化,緩解腹脹情況。
4、賴葡萄還有具有緩解及治療高熱煩擾、口燥咽干、便秘尿黃、或吐衄發(fā)斑,還有舌頭發(fā)黃的癥狀。
苦瓜的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有一種十分像苦瓜的水果,但好多人不知道像苦瓜一樣的水果叫什么,它叫做金鈴子,它有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以起到清熱解毒、消火消炎、強(qiáng)筋健骨等功效,但不宜多食,因?yàn)榻疴徸又泻休p微的毒素,很容易中毒,給身體健康造成影響。
像苦瓜一樣的水果叫金鈴子
苦瓜的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有一種水果好像苦瓜,那么像苦瓜一樣的水果叫什么呢,苦瓜一樣的水果叫金鈴子,也可以叫做它癩葡萄、癩瓜、黃金瓜、金賴瓜等名字,它和苦瓜的形態(tài)一模一樣,不過(guò)體型小一點(diǎn),是金黃色的。
金鈴子表面鼓凸部分大小不等,就像苦瓜一樣,就是顏色不同,苦瓜是綠色的,金鈴子是金黃色的,苦瓜的味道是苦的,金鈴子的味道是甜的,好多人都喜歡吃金鈴子,而且它們兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不同,可以起到不同的效果。
在生活中可以每天適量的食用點(diǎn)金鈴子,可以將它清洗干凈、取出里面的果肉直接食用,也可以將金鈴子榨汁飲用,也能夠和肉、或蛋等食物同炒一起吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高可以起到補(bǔ)氣益血,滋陰生津的作用。
金鈴子蘊(yùn)含著豐富的葡萄糖、果糖、酒石酸、蘋(píng)果酸、氨基酸、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,平時(shí)每天適量食用,對(duì)身體健康有著很大的幫助,可以起到清熱解毒、消火消炎、強(qiáng)筋健骨等多種功效,不過(guò)不宜食用過(guò)量。
平時(shí)食用金鈴子時(shí),要注意不要食用沒(méi)有成熟的金鈴子,因?yàn)榻疴徸訋в卸拘?,如果沒(méi)有成熟毒性最大,而且口感也會(huì)大打折扣,不宜食用過(guò)量,不然會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒癥狀,對(duì)身體健康造成影響。
金鈴子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但不適合孕婦、脾胃虛弱、糖尿病患者食用,因?yàn)榻疴徸佑兄p微的毒性,還蘊(yùn)含著豐富的糖份等營(yíng)養(yǎng)成分,如果孕婦食用,會(huì)給孕婦和胎兒健康造成危害,甚至可能流產(chǎn),脾胃虛弱、糖尿病患者食用會(huì)使病情更加嚴(yán)重。
結(jié)語(yǔ): 通過(guò)上文的介紹,相信大家已經(jīng)知道像苦瓜一樣的水果叫金鈴子,它有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不過(guò)不宜過(guò)量食用,容易使人中毒。
食材簡(jiǎn)介:
苦瓜又名涼瓜、癩葡萄、錦荔枝,原產(chǎn)于印度,廣泛栽種于熱帶到溫帶地區(qū)??喙瞎麑?shí)呈長(zhǎng)橢圓形,表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。民間傳說(shuō)苦瓜和其它食物混煮不會(huì)把苦味傳給其它食材,所以被譽(yù)為“君子菜”。
營(yíng)養(yǎng)功效:
苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C含量,每百克高達(dá)84毫克,居瓜類之冠??喙线€含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等,苦瓜含有的脂蛋白,可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。中醫(yī)還認(rèn)為,苦瓜有清熱解毒、益氣壯陽(yáng)的功效??喙纤械目喙隙嚯念愇镔|(zhì)還有快速降低血糖的作用,對(duì)于預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥,調(diào)節(jié)血脂,提高免疫力具有很好的作用。
常見(jiàn)做法:
那么在生活中,苦瓜都有哪些常見(jiàn)的做法呢?
苦瓜炒肉片、生拌苦瓜、蜜汁苦瓜、苦瓜爆魷魚(yú)、蛋黃焗苦瓜、苦瓜燜鴨等等。
相同的食材,不同的配方,不一樣的美食,就在你的身邊。
苦瓜,又名癩瓜、涼瓜、癩葡萄等,為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實(shí),具有特殊的苦味,受到大眾的喜愛(ài)??喙喜粌H口味特殊,還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)??喙想m苦,卻從不會(huì)把苦味傳給其他食物,所以它又有“君子菜”的雅稱。具有降低血糖、促進(jìn)食欲、美容等功效。
1、降低血糖
苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)多肽-P,食用后可使血糖明顯降低,因此,適宜糖尿病人群食用。
2、促進(jìn)食欲、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開(kāi)胃。所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3、排毒減肥
苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少,具有很好的減肥消脂的功效。
4、美容
苦瓜中含有益膚的營(yíng)養(yǎng)成分,取苦瓜擠汁,調(diào)入冰糖飲用,能美容養(yǎng)顏。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、胡蘿卜素克、硫胺素、核黃素、尼克酸、粗纖維等。苦瓜中還含有苦瓜苷、腺嘌呤及多種氨基酸。
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