西瓜皮的功效作用是什么(西瓜皮的功效與作用)

西瓜皮的功效作用是什么

我們吃完西瓜后的西瓜皮，其實(shí)也是有極高價值的，很多人都會將西瓜吃完后的瓜皮收集起來做菜，不僅味道極好，而且還很有養(yǎng)生效果，那么西瓜皮的功效作用是什么？西瓜皮食用注意事項(xiàng)有哪些？西瓜皮的功效價值極高，但是吃瓜皮也有要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解吧。

西瓜皮食用注意事項(xiàng)

1、瓜皮不適合大量服用

西瓜皮性寒，如果大量服用容易損傷脾胃，大大增加了腸胃負(fù)擔(dān)。在這里建議一些脾胃比較差的人不適合服用西瓜皮，特別是平時生活中消化不良、脾胃虛寒以及容易便溏的患者更是應(yīng)該少吃。如果大量服用西瓜皮，身體會出現(xiàn)食欲下降、腹瀉以及腹脹等毛病，問題嚴(yán)重還有可能導(dǎo)致疾病的出現(xiàn)。

2、功能不全的患者不適合服用西瓜皮

如果短時間中大量的服用了西瓜皮，那么很容易超過身體的生理容量，危害健康。如果你恰好是腎功能不全的患者，那么內(nèi)臟的調(diào)節(jié)能力也會大大下降，很容易令血液容量增加，嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)急性心力衰竭的毛病。

3、腔潰瘍患者不適合服用西瓜皮

口腔潰瘍患者非常不適合服用西瓜皮，這是因?yàn)槿绻谇粷兊幕颊叻昧宋鞴希w內(nèi)陰液會大大增加，很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)內(nèi)熱益盛的情況，口腔方面疾病將會更加嚴(yán)重。

4、婦不適合服用西瓜皮

建議產(chǎn)婦以及孕婦一定要不要使用西瓜皮。這是因?yàn)槲鞴掀ば院?，服用后對?dǎo)致脾胃受損，而孕婦以及產(chǎn)婦的身體原本就比較虛弱，如果服用了西瓜皮危害非常大。

西瓜皮的功效作用

清暑解熱，止渴，利小便。治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

1、《丹溪心法》：“治口瘡甚者，西瓜皮燒灰敷之?！?/p>

2、《要藥分劑》：“能解皮膚間熱?！?/p>

3、《本草再新》：“能化熱除煩，去風(fēng)利濕?！?/p>

4、《隨息居飲食譜》：“涼驚滌暑?！?/p>

5、《飲片新參》：“清透暑熱，養(yǎng)胃津?！?/p>

6、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“為利尿劑。治腎臟炎浮腫，糖尿病，黃疸。并能解酒毒?！?/p>

西瓜皮美味做法

【橙汁蓮藕西瓜皮】

主料：蓮藕、西瓜皮

調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。

2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。

3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因?yàn)橘|(zhì)地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。

挑選西瓜的竅門

第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃.

第二，顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

第三，西瓜紋路整齊就是好瓜。

第四，西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。

選購西瓜的技巧

1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，質(zhì)量差。

3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜。

4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;用指甲劃會裂，瓜發(fā)軟的，是過熟的瓜。

5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

7、看大小。同一品種中，大比小好。西瓜的個頭和成熟程度是有一定關(guān)聯(lián)的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規(guī)模上市的時候，就不適宜買小瓜了，要買大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)里的敗藤瓜。

8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質(zhì)量好;瓜體畸形的，生長不正常，質(zhì)量差。

9、看瓜皮。京欣一號，那些淡綠瓜皮上的深綠色網(wǎng)狀條紋、以及近乎球形的身材就是它們的標(biāo)志。還有就是黑美人這樣，有著綠得發(fā)黑，以及苗條身材的西瓜也是選擇標(biāo)記。除此之外，目前市面上流行的品種還有春紅玉、金小鳳等等頗具個性的西瓜品種。

需要說明的是，一個西瓜的好壞從根本上還是由于基因決定的，而上面說的這些品種是經(jīng)過園藝學(xué)家長期培育選擇的到的，從它們的種子萌發(fā)開始就有更高的幾率結(jié)出含糖量更高，水分更足的西瓜。

10、觀察植株法。從瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，則表明西瓜的生長已經(jīng)自然結(jié)束，西瓜成熟了。

西瓜皮的功效與作用

1、西瓜皮有清熱解暑之功，暑熱通于心，會導(dǎo)致心煩口渴，本品有清心解暑作用。
2、暑熱容易夾濕，導(dǎo)致小便不利，西瓜皮利尿除濕，使?jié)裥半S小排而出，可以配伍冬瓜皮、生姜皮。平時喜歡吃油膩食物，會滋生脾胃濕熱，這是導(dǎo)致血脂高的一個因素，血脂高是促進(jìn)動脈硬化的一個危險因素，西瓜皮有除濕作用，經(jīng)常食用有降低血脂作用，可以作為高血壓的食療之品。
3、西瓜皮富含多種維生素，可以有效清除自由基，對于養(yǎng)顏、延緩衰老有一定作用。利尿之品總會傷陰，凡是舌紅干燥者，不要過度食用西瓜皮。
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西瓜皮有什么用處嗎

　　西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一，不但味甜可口，清熱解暑、還有生津、止渴、除煩、利尿的功效，已被現(xiàn)代科學(xué)證明是一種不可多得的食療保健佳品。
　　一、西瓜皮排骨湯
　　西瓜去青皮，切成丁塊。排骨放入鍋內(nèi)，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，用文火煮20分鐘，加少許鹽等調(diào)味即可。

　　二、西瓜果凍
　　將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小時后，淀粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可。

　　三、玉翠雙絲卷
　　將黃瓜和西瓜去皮刨成絲，用鹽腌數(shù)分鐘；生菜葉略燙。將雙絲略擠干，加酸奶蜂蜜攪拌，可再加些檸檬汁。用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起，即可

　　西瓜皮還有很多妙用和藥用價值，在此與大家共享：

　　1、治痱子：小孩子若生痱子時，可用西瓜皮輕擦患處，非常有效。反復(fù)擦2～3次，即可止癢，皮膚清潔溜溜。
　　2、腎炎水腫：西瓜汁，或干西瓜皮一兩，水煎服，治腎炎水腫。
　　3、急、慢性腎炎：西瓜汁或西瓜皮加水煎服，或者將西瓜連皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，每次取膏l(xiāng)匙一2匙，用開水化開，每日口服2次，可治療急、慢性腎炎。
　　4、黃疸：西瓜皮、赤豆、茅根各一兩，水煎服，治黃疸。
　　5、腹水、酒毒：西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮各一兩，水煎服，治腹水、酒毒。
　　6、腎炎浮腫、肝病腹水：西瓜掏空后裝滿大蒜，再蓋限，以紙泥封固，于微火中煨干，研成粉末，每日食6克，可治腎炎浮腫、肝病腹水。
　　7、高血壓：西瓜皮、鉤藤各30克，水煎代茶飲，或用西瓜翠衣9—12克，煎湯代茶，治療高血壓。
　　8、消暑解熱、利尿消腫：用西瓜皮l0克-30克，草決明10克，加水內(nèi)服，或煎湯代茶飲，可消暑解熱、利尿消腫。
　　9、防中暑：用西瓜皮500克煎湯，分2次服用，能有效地防治中暑。
　　10、治咽干喉痛：用西瓜皮加水2碗，當(dāng)茶飲，可治咽干喉痛。
　　11、燒燙傷及口腔炎：西瓜皮曬干，加冰片水，共研末，以適量香油調(diào)敷，可治燒燙傷及口腔炎。
　　12、治灼燙傷：輕度的燒傷、燙傷，可用曬干的西瓜皮研成末，放在瓶內(nèi)，用菜油或麻油拌和，涂于傷處。
　　13、糖尿病口渴、尿濁：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病口渴、尿濁等。
　　14、糖尿?。何鞴掀ぁ⒍掀じ?0克，水煎服，每天3次，治療糖尿病。
　　還有很好的美容效果哦?。?！
　　西瓜外皮和紅色部分之間的嫩綠色部分中醫(yī)上叫綠衣，可以涼拌吃，其汁液涂在臉上有很好的美容效果。

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