西瓜皮的功效作用有哪些

西瓜皮的功效作用有哪些

我們在吃西瓜的時(shí)候，通常都會將瓜皮丟掉，其實(shí)如果想讓西瓜的營養(yǎng)完全利用，不妨把西瓜皮收集起來，利用西瓜皮也是可以制作美味膳食的，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，那么西瓜皮的功效作用有哪些？吃西瓜皮的方法有哪些？下面就來詳細(xì)了解西瓜皮的功效作用吧。

西瓜皮的功效

1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。

2、中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。

3、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

4、西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿。

西瓜皮的吃法

一、西瓜皮排骨湯

材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量

做法：

1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。

2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。

3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。

4、放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。

二、橙香西瓜皮

材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。

2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。

3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分。

4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

三、瓜條蛋花湯

材料：西瓜皮、雞蛋、番茄

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。

2、番茄切成片，雞蛋打散。

3、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。

四、爆炒西瓜皮

材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。

做法：

1、將西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮；

2、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制15分鐘，然后沖水濾去鹽分，擠干水分；

3、甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切蔥花；

4、鍋里加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘；

5、倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可食用。

五、綠豆西瓜皮湯

材料：綠豆100克，西瓜皮500克。

做法：

1、將綠豆與1500毫升水煮湯。

2、沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮。

3、煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。

六、山藥西瓜炒百合

材料：山藥200克，西瓜150克，百合150克，大蔥10克，姜10克，植物油20克，鹽3克，味精2克，淀粉（豌豆）5克

做法：

1、山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去種）切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

2、滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

西瓜的選購技巧

1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，質(zhì)量差。

3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜。

4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;用指甲劃會裂，瓜發(fā)軟的，是過熟的瓜。

5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

7、看大小。同一品種中，大比小好。西瓜的個(gè)頭和成熟程度是有一定關(guān)聯(lián)的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個(gè)頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個(gè)的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規(guī)模上市的時(shí)候，就不適宜買小瓜了，要買大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)里的敗藤瓜。

8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質(zhì)量好;瓜體畸形的，生長不正常，質(zhì)量差。

9、看瓜皮。京欣一號，那些淡綠瓜皮上的深綠色網(wǎng)狀條紋、以及近乎球形的身材就是它們的標(biāo)志。還有就是黑美人這樣，有著綠得發(fā)黑，以及苗條身材的西瓜也是選擇標(biāo)記。除此之外，目前市面上流行的品種還有春紅玉、金小鳳等等頗具個(gè)性的西瓜品種。

需要說明的是，一個(gè)西瓜的好壞從根本上還是由于基因決定的，而上面說的這些品種是經(jīng)過園藝學(xué)家長期培育選擇的到的，從它們的種子萌發(fā)開始就有更高的幾率結(jié)出含糖量更高，水分更足的西瓜。

10、觀察植株法。從瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，則表明西瓜的生長已經(jīng)自然結(jié)束，西瓜成熟了。

西瓜皮煮水有什么好處

夏日炎炎最適合吃冰鎮(zhèn)西瓜了。每到夏天很多人都會買西瓜吃，但是吃完后就將西瓜皮給扔，殊不知這西瓜皮有著很好的功效與作用。

治療咳嗽

喉嚨干癢容易咳嗽，吃剩的西瓜皮就是天然良藥，止咳化痰還健康。將西瓜皮洗凈去掉綠皮，保留下來的白肉和白糖在鍋中燉煮。煮好后吃瓜喝湯，對肺熱咳嗽很有幫助！

清火防中暑

只需要將西瓜皮洗干凈，切去綠色的硬皮留下白色部分，在鍋中加水和冰糖煮熟。煮好以后盛出放涼，服用以后既能夠消火解暑，還能夠很好的防止中暑。

治療便秘瘦身

夏天火氣重的朋友，很容易便秘影響身體，試試西瓜皮通順腸道，還有瘦身減脂的效果。將西瓜皮洗干凈去掉最外面的綠皮，放到榨汁機(jī)中打成汁，服用以后通便效果最好。

消除痱子

天氣熱了身上容易起痱子，搽藥膏不僅藥味重小孩也不能隨意用，這個(gè)時(shí)候西瓜皮就派上用場了。西瓜皮切下來以后洗干凈，用白色的部分輕輕涂抹痱子，可以解癢還能消除痱子。

緩解牙疼

牙疼最讓人難受了，趕緊找塊西瓜皮，幫忙來止疼。將西瓜皮切片后曬干，牙疼時(shí)加上少許冰片，擦拭或咬在牙疼的地方有緩解作用。

治療口腔潰瘍

很多朋友容易口腔潰瘍，來點(diǎn)西瓜皮幫你口腔舒適。將西瓜皮切成薄片，烤干烘干以后打成粉狀，放在口腔潰瘍處含一含，和西瓜霜一樣管用。

降血壓

血壓高的朋友也可以試試西瓜皮，天然健康還不費(fèi)錢！將西瓜切去綠皮部分，切成小塊在鍋中蒸熟，早晚沾著白糖食用，有降血壓的功效~

美白利尿

西瓜皮除了可以保養(yǎng)皮膚，大量的瓜氨酸可以促進(jìn)新陳代謝，美白和利尿的效果杠杠的！西瓜皮切成小塊，在燉鍋中慢慢燉熟，夏天吃美白皮膚正當(dāng)時(shí)~

曬后修復(fù)

皮膚在夏天不僅容易曬黑，更容易曬傷，回家來塊西瓜皮，曬后修復(fù)連錢都不用花。將西瓜皮洗干凈，切去綠皮以后在皮膚上擦拭，能夠很好的修復(fù)皮膚。還可以將西瓜皮放在冰箱中，再拿出使用效果更好！

看完后，就知道這西瓜皮可有用了。吃完西瓜記得不要扔西瓜皮哦！

西瓜皮有什么用處嗎

　　西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一，不但味甜可口，清熱解暑、還有生津、止渴、除煩、利尿的功效，已被現(xiàn)代科學(xué)證明是一種不可多得的食療保健佳品。
　　一、西瓜皮排骨湯
　　西瓜去青皮，切成丁塊。排骨放入鍋內(nèi)，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，用文火煮20分鐘，加少許鹽等調(diào)味即可。

　　二、西瓜果凍
　　將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小時(shí)后，淀粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可。

　　三、玉翠雙絲卷
　　將黃瓜和西瓜去皮刨成絲，用鹽腌數(shù)分鐘；生菜葉略燙。將雙絲略擠干，加酸奶蜂蜜攪拌，可再加些檸檬汁。用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起，即可

　　西瓜皮還有很多妙用和藥用價(jià)值，在此與大家共享：

　　1、治痱子：小孩子若生痱子時(shí)，可用西瓜皮輕擦患處，非常有效。反復(fù)擦2～3次，即可止癢，皮膚清潔溜溜。
　　2、腎炎水腫：西瓜汁，或干西瓜皮一兩，水煎服，治腎炎水腫。
　　3、急、慢性腎炎：西瓜汁或西瓜皮加水煎服，或者將西瓜連皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，每次取膏l(xiāng)匙一2匙，用開水化開，每日口服2次，可治療急、慢性腎炎。
　　4、黃疸：西瓜皮、赤豆、茅根各一兩，水煎服，治黃疸。
　　5、腹水、酒毒：西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮各一兩，水煎服，治腹水、酒毒。
　　6、腎炎浮腫、肝病腹水：西瓜掏空后裝滿大蒜，再蓋限，以紙泥封固，于微火中煨干，研成粉末，每日食6克，可治腎炎浮腫、肝病腹水。
　　7、高血壓：西瓜皮、鉤藤各30克，水煎代茶飲，或用西瓜翠衣9—12克，煎湯代茶，治療高血壓。
　　8、消暑解熱、利尿消腫：用西瓜皮l0克-30克，草決明10克，加水內(nèi)服，或煎湯代茶飲，可消暑解熱、利尿消腫。
　　9、防中暑：用西瓜皮500克煎湯，分2次服用，能有效地防治中暑。
　　10、治咽干喉痛：用西瓜皮加水2碗，當(dāng)茶飲，可治咽干喉痛。
　　11、燒燙傷及口腔炎：西瓜皮曬干，加冰片水，共研末，以適量香油調(diào)敷，可治燒燙傷及口腔炎。
　　12、治灼燙傷：輕度的燒傷、燙傷，可用曬干的西瓜皮研成末，放在瓶內(nèi)，用菜油或麻油拌和，涂于傷處。
　　13、糖尿病口渴、尿濁：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病口渴、尿濁等。
　　14、糖尿?。何鞴掀?、冬瓜皮各30克，水煎服，每天3次，治療糖尿病。
　　還有很好的美容效果哦?。?！
　　西瓜外皮和紅色部分之間的嫩綠色部分中醫(yī)上叫綠衣，可以涼拌吃，其汁液涂在臉上有很好的美容效果。

西瓜皮的作用與功效

清熱解暑、美容養(yǎng)顏、去濕消腫。西瓜皮功效如下：西瓜皮第一個(gè)作用是清熱解暑，西瓜皮可以去濕，所以它對壅濕或者臃腫體質(zhì)都有比較好的效果，可以去水腫；第二、西瓜皮有抗氧化的作用，食用西瓜皮可以抗衰老，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用；第三、西瓜皮含水分比較豐富，將西瓜皮泡水或者直接削一點(diǎn)西瓜皮吃掉，能夠起到利水的作用，比如說對人體水濕、小便不利或輕度水腫有著比較好的去濕消腫的功效。

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