覆盆子酒有什么作用

覆盆子酒有什么作用

覆盆子也叫作樹莓，以前很早的時候農村有很多，是農村孩子為數(shù)不多的零食?，F(xiàn)在慢慢的農村也發(fā)展了，以前的東西都丟失了。也很少再看見覆盆子。更不要說用覆盆子釀酒了。可能極少的地方還有一些野生的覆盆子。那么覆盆子酒有什么作用？覆盆子酒怎么制做？。

覆盆子酒的作用

覆盆子，也叫樹莓。覆盆子酒即用覆盆子釀制的酒，主要流行于韓國，因韓國多種植紫覆盆子及黑覆盆子，所以釀出的覆盆子酒色澤與紅葡萄酒相似，因此也可稱作覆盆子紅酒。覆盆子酒的功效如下：

1、可以壯陽

覆盆子，主治男性囊濕、精力減退、陽痿，有安神健身之功效。另外，對遺精（早泄）也有一定療效，能使小便通暢。據(jù)說覆盆子酒是在一個禁止男性出入的場所內由婦女們釀制而成的，故根據(jù)陰陽學說的原理，它成為了男性的壯陽品。

2、解酒醒酒

覆盆子酒，富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇相互作用即轉化為酯類物質，進而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量?；ㄇ嗨厥菑娍寡趸瘎?，可對沖肝臟在分解酒精時產生的大量氧自由基，分解過氧化氫，從而大大減輕了肝臟負擔，起了保護肝臟的作用。有機酸中的水楊酸，有益于發(fā)汗解毒，使酒精通過汗液外排。

3、預防癌癥

覆盆子，富含訖今為止醫(yī)藥界公認的天然強抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已臨床用于抑制癌癥突變，是天然抑癌武器。

4、調經抑炎

覆盆子，自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調節(jié)女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等癥，又可降低女性私處、尿道感染等疾病發(fā)生幾率。

5、降解“三高”

覆盆子富含的多種果酸和類黃酮，有降血脂、抑血糖、平血壓的功效。

6、延緩衰老

覆盆子，富含強抗氧化因子----花青素。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發(fā)生幾率。飲用30天以上的最明顯的體癥效果：面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復。

覆盆子酒的制作方法

材料：新鮮覆盆子果實10斤，白砂糖2斤。

做法：

1、將覆盆子先用清水沖洗干凈，然后泡入鹽水中，浸泡十分鐘，之后控干水分，注意裝覆盆子的玻璃瓶也要將水分控干。

2、將控干的覆盆子裝入瓶子中，用筷子或其他圓筒狀物品將其搗碎，裝玻璃瓶的七分滿，蓋上蓋子，但不能完全擰緊，因為發(fā)酵會產生大量的二氧化碳，擰的過緊會導致瓶體爆裂。

3、將裝好碎的覆盆子的瓶子放在陰涼通風處，記住每天要用筷子攪拌兩次。

4、兩天之后，加入白糖，每天攪拌兩次的工作仍要繼續(xù)

5、發(fā)酵十天左右，覆盆子酒已經有分層的現(xiàn)象，覆盆子會飄在上面，覆盆子汁在下面，此時要用紗布將覆盆子過濾出來扔掉，此時的覆盆子酒比較渾濁，口感類如紅酒，此時要做的就是靜置，將覆盆子酒靜置于通風處半個月。

6、半個月后會發(fā)現(xiàn)酒液已經變得清澈，此時采用虹吸法將酒液倒入其他瓶，之后再靜置一周，再用虹吸法將酒液倒出，此時即可裝瓶，注意盡量裝滿，裝滿之后蓋子要擰死。

備注：

1、釀酒容器可用酒壇子或玻璃瓶，不可用塑料瓶，塑料會與酒精發(fā)生化學反應產生有度物質。

2、虹吸原理就是連通器的原理。虹吸管里灌滿水，沒有氣，來水端水位高，出水口用手掌或其他物體封閉住。此時管內壓強處處相等。一切安置好后，打開出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是來水端的水位高，壓強大，推動來水不斷流出出水口。

至此，覆盆子酒已經算是釀造結束了，如果你比較心急的話就可以直接飲用了。但如果你想喝到風味最佳的覆盆子酒，建議你加入適量高度白酒將酒度調到15度以上，密封嚴實后放在陰涼通風處，經過3個月以上的陳釀后再取出飲用。

覆盆子藥膳

1、覆盆子粥

材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法：首先將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;將覆盆子洗凈，用干凈紗布包好，扎緊袋口;然后取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸后約15分鐘;再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開后改小火煮至粥成，下入蜂蜜調勻即可。

2、材料：豬肉(瘦)、女貞子、菟絲子、覆盆子(干)、核桃以及姜、鹽適量。

做法：首先將女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈;核桃去殼略搗碎;瘦肉洗凈原件下鍋;然后將全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;加姜、鹽調味，去渣，即可飲用。

3、固精益腎豬肚

材料：豬肚、覆盆子(干)、山藥(干)、豬脬以及黃酒、鹽適量。

做法：首先快速洗凈淮山藥、覆盆子;打碎山藥，加黃酒10克濕潤，備用;將豬肚、豬脬初洗一次再用細鹽將內外壁反復擦洗，再用冷水洗凈;洗干凈后先把山藥、覆盆子放入豬脬內;然后在豬肚切開一個大口子，將豬脬放入豬肚內，空隙部分放入糯米適量;再者用線將切口縫牢，并將豬肚的兩頭用線扎緊;然后將豬肚放入大砂鍋內，加水浸沒，用旺火燒開后加細鹽、黃酒10克，再改用小火約煮3小時;直至將豬肚燒爛則離火。稍涼后，剖開豬肚，拆線，取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子，并將豬脬切碎，一起烘干，研成粉末，裝瓶。最后將豬肚切片后放入湯內，再煮片刻，離火，即可。

覆盆子酒有什么功效??？在哪里買？

覆盆子是一種生長在野山上的樹莓，擁有“黃金水果”的美譽和價值。使用100%覆盆子釀造而成的覆盆子飲具有紅酒的一切功效和保健價值。從覆盆子果實中提取出來的樹梅酮能有效燃燒脂肪，效果是辣椒的3倍。覆盆子具有抗癌作用，果實富含人體所需的氨基酸、維生素、有機酸、礦物元素和抗癌物質等，其中天然植物SOD和維生素E的含量居水果之首。覆盆子酒屬于非糧食型的低度酒，色香味俱全，口味獨特，飲之滿口含香，觀之色艷如火，是紅酒之精品。具有補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目的作用，治陽痿，遺精，溲數(shù)，遺溺，虛勞，目暗的功效。
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覆盆子干泡酒的制作方法 如何用覆盆子干泡酒

1、干覆盆子泡酒有多種不同的方法，用它直接泡酒是最常見也最常見的泡酒方法之一，平時可準備五百克干燥以后覆盆子和五千克白酒以及能一個大的干凈玻璃瓶，把干的覆盆子放到玻璃瓶中，加入白酒調勻密封浸泡一個月以后里面的覆盆子酒就能泡好，需要時每天取出三十克直接飲用就可以。

2、干覆盆子泡酒時，還可以搭配其他的食材，枸杞子，桂圓肉以及紅棗都是用干覆盆子泡酒時最理想的搭配材料，用它們泡酒時可以每種材料準備一百克，再準備二百克干的覆盆子，以及四千克白酒，把它們一起放到白酒中浸泡，密封一個月以后取出飲用，這樣得到的覆盆子酒能有能提高身體免疫力也能補益氣血延緩衰老。

覆盆子酒的功效與作用禁忌 覆盆子跟什么搭配補腎最好

1 益腎固精覆盆子味甘、酸，在中醫(yī)看來，五味中的酸味具有收斂、固澀的特性，且覆盆子入腎、膀胱經，食用對腎臟具有益處，因此，如果有遺精滑精、遺尿尿頻、陽痿早泄的人群，合理的食用覆盆子酒能起到一定的益腎、固精、縮尿的功效。

2 養(yǎng)肝明目中醫(yī)認為，肝開竅于目，肝火旺盛、肝臟虧虛都會在眼部有一定的反饋，多見于目赤腫痛、頭暈眼花等情況，覆盆子入肝經，其中所含的有效成分具有養(yǎng)肝明目的功效，藥用覆盆子酒對于目暗昏花所表現(xiàn)的不良現(xiàn)象，能有一定的保護效果。

3 保護血管覆盆子中含有豐富的水楊酸、酚酸等物質，而水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，其廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱、抗血液凝聚，能有效的預防血栓，而適當飲用酒也可以增強心臟功能，增加心臟本身的血液循環(huán)，擴張冠狀血管，預防冠心病發(fā)生。

4 美容養(yǎng)顏覆盆子果實中富含的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等礦元素以及纖維素成分，不僅能補充人體微量元素，而且富含的維生素C對體內產生的自由基造成的皮膚損傷有一定的保護效果，除此外，覆盆子含有大量的膳食纖維，能加速腸道內廢棄物排出，減少毒素在體內的停留時間，從而改善面部氣色不佳。

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