還有一天就是中秋節(jié)了,中秋節(jié)除了與家人團(tuán)聚,還能吃到自己喜歡吃的美食。有些人愛吃月餅,尤其是小孩子,可是一個(gè)月餅吃下去,小孩難以消化的,吃月餅吃不下飯了,這樣可不好。如果家里有人吃月餅積食感覺油膩了,吃什么解油膩?
解膩茶飲助消化
臺北市立聯(lián)合醫(yī)院林森中醫(yī)昆明院區(qū)中醫(yī)科醫(yī)生虞凱強(qiáng)表示,吃燒烤或是辛辣的食物,會造成腸胃蠕動減弱,肝臟與脾胃的排毒和解毒功能也易增加負(fù)擔(dān);所以,愛吃燒烤食物時(shí),最好是能喝一些解膩茶飲,來幫助消化和顧及脾胃健康。
山楂、蓮子、菊花可去濕去油與解熱
所以,在中秋節(jié)烤肉時(shí),不妨準(zhǔn)備一些以中藥調(diào)制的解膩茶飲。虞凱強(qiáng)醫(yī)生指出,由于臺灣屬于海島型氣候,平常多濕熱,所以可用山楂與蓮子制成解膩茶飲,或是喝些菊花茶,這些茶飲可以顧脾胃之外,也可以去濕、去油與解熱。
去油膩不宜吃枸杞
至于很多人常愛喝菊花枸杞茶,這時(shí)就不要添加枸杞;虞凱強(qiáng)醫(yī)生進(jìn)一步解釋,因?yàn)殍坭骄哂凶剃幾饔?,會讓人更加黏膩,想要去油膩時(shí),就先不要吃枸杞。另外,還有山藥也是滋陰的食物,例如婦女更年期會有荷爾蒙缺乏,就可吃山藥來滋陰。
茯苓白朮與澤瀉理脾胃
虞凱強(qiáng)醫(yī)生并表示,濕熱體質(zhì)者常會有解大便解不干凈,而且大便會有濕黏現(xiàn)象,要沖大便時(shí),也會黏在馬桶上沖不掉;這時(shí)就不適合吃滋陰的食材,甚至得使用理脾胃的中藥如茯苓、白朮與澤瀉等藥物,也可以喝些解膩的山楂或是菊花茶飲來改善。
中秋節(jié)飲食原則
月餅分食、高纖蔬果、無糖茶飲
食藥部門提醒中秋飲食應(yīng)注意衛(wèi)生安全,選購蔬果留意具有良好信譽(yù)之商家,購買茶飲應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)示資訊,同時(shí)國立高雄餐旅大學(xué)副教授石名貴也建議消費(fèi)者,中秋節(jié)飲食可參考下列3秘訣:
1) 分食減量,樂趣加倍
月餅屬高糖、高油、高熱量食物,該采“分食”法一起品嘗,相較超商鹵雞腿便當(dāng)(一份327克,605大卡),市售棗泥口味月餅(一顆125克,約520大卡)的熱量幾乎達(dá)到ㄧ份便當(dāng)?shù)?成,因此建議吃1/4個(gè),且須代換減少正餐飯量。
2) 高纖蔬果,均衡飲食
時(shí)令水果柚子、梨子富含維他命C等抗氧化成分及豐富纖維質(zhì)容易讓人產(chǎn)生飽足感,也可幫助腸胃蠕動促進(jìn)消化。
3) 無糖茶飲,健康養(yǎng)生
搭配糕餅及烤物之飲品,建議以無糖綠茶、烏龍茶等茶飲取代含糖飲料,不但可以去油解膩,也可避免攝取過多熱量。
吃什么解油膩
一般太油膩的話是會造成胃部不舒服的,對胃、胰腺、膽囊都是一種不良的刺激。建議可以吃些青菜,比如蘿卜、洋蔥,具有很強(qiáng)的解油膩、助消化的功效,也可以吃一些水果,比如蘋果、木瓜等,另外您還可以多喝些水或者茶,也有解膩的作用,平時(shí)注意飲食不要太過油膩,清淡為宜。
吃什么可以解油膩感
茶葉
茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶,其醒腦提神、清利頭目的功效尤為顯著。茶葉中富含一種活性物質(zhì)茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,可以保健強(qiáng)身和延緩衰老。
海藻
素有海洋蔬菜的美譽(yù),其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
木耳
木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,被譽(yù) 為素中之葷。木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
芹菜
芹菜含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
苦瓜
苦瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分??喙现写嬖谝环N具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能,增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
山藥
山藥有神仙之食的美譽(yù),其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
吃水果
肉類吃多了或者吃多了油膩的食物之后可以吃些水果,如蘋果,梨,香蕉,山楂等,這些水果中都含有很多可以幫助消化,潤腸解毒,解油膩的營養(yǎng)纖維。食用后能夠幫助解油膩。
吃肉配什么解油膩
吃肉配什么解油膩,現(xiàn)在生活水平的提高,飲食可是也來越豐富了,經(jīng)常吃肉會人覺得膩,吃肉的時(shí)候還是得配上一些其他食物,不僅清爽還解膩。下面來看看吃肉配什么解油膩?
吃肉配什么解油膩11、燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。
2、洋蔥:洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4、山藥:山藥有“神仙之食”的美譽(yù),其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
5、海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽(yù),其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
6、銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補(bǔ)良藥,其富含膳食纖維,可加強(qiáng)胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7、芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
8、山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進(jìn)消化。
9、牛奶:牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
10、葡萄:葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實(shí)驗(yàn)也證明,它能使膽固醇降低,還能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。
11、蘋果:蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果,堅(jiān)持一個(gè)月,大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實(shí)驗(yàn)證明,大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。
12、大蒜:大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
13、韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
14、香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。
15、冬瓜:經(jīng)常食用冬瓜,能去除身體多余的脂肪,起到減肥作用。
16、胡蘿卜:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
吃肉配什么解油膩2 1、草莓
草莓被稱為初春第一果,所含的維生素C和多酚物質(zhì)非常豐富,幫助養(yǎng)顏抗氧化、清除自由基的同時(shí),還有利于鐵的吸收。除了含有多種維生素和多種礦物質(zhì)之外,草莓最突出的優(yōu)點(diǎn)是含有大量的維生素C,其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火。
2、獼猴桃
春節(jié)期間,大魚大肉上桌,很多人總?cè)滩蛔《喑詭卓?,而吃過之后,往往會后悔,感覺又撐又脹。新西蘭的一項(xiàng)最新研究提示,吃個(gè)獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因?yàn)楂J猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化,讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收。在富含蛋白質(zhì)的飲食中,適當(dāng)吃些獼猴桃,是促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃的有效措施。
3、橙子
橙是一種柑果,是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果,含有非常豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì),同時(shí)熱量也非常低,含有天然的糖分,能夠代替正餐或者蛋糕等,這樣就能夠滿足人吃甜食的欲望,更重要的是橙子含有大量的纖維素,有助于人體排便,將人體內(nèi)部積聚的毒素排出體外。
4、菠蘿
菠蘿含有膳食纖維,可以幫助消化,同時(shí)含有維生素B1,可以促進(jìn)新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶,又稱菠蘿酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),有效地溶解脂肪,特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化,減少人體對脂肪的吸收。因此,春節(jié)飯后吃菠蘿更加適合。
5、香蕉
春節(jié)前后會出現(xiàn)不少渾身乏力、嗜睡、精力不集中、腸胃不舒服并伴有頭暈、煩躁、焦慮等癥狀的病人,而多吃香蕉可以緩解腹脹。香蕉富含膳食纖維,可以刺激腸胃的蠕動,幫助排泄。雖然卡路里很高,但香蕉脂肪卻很低,而且含有豐富的.鉀,既飽腹又低脂,有效減少脂肪和多余水分在下身積聚,對健康和美麗都非常有好處。
6、橘子
春節(jié)至,多數(shù)聚餐都會喝點(diǎn)小酒助慶。喝酒前半個(gè)小時(shí)內(nèi)服用維生素C、維生素B或吃上幾個(gè)橘子,可預(yù)防酒精中毒。而且多吃柑橘可預(yù)防肝臟病和動脈硬化。研究所專家指出,柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素,而調(diào)查中發(fā)現(xiàn),類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高,人的肝功能越正常,患上動脈硬化的危險(xiǎn)就越低。
7、木瓜
木瓜中含有天然的酵素,讓它成為飯后最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類,更可分解脂肪,這可以說是木瓜最大的特色,通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細(xì)胞,促進(jìn)新陳代謝,及時(shí)把多余脂肪排出體外,從而達(dá)到減肥的目的!還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用。
8、蘋果
蘋果確實(shí)是很不錯(cuò)的水果之一,而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠,而果膠基本不含熱量,只是從人體經(jīng)過,但它每次經(jīng)過人體時(shí),總會隨手帶走點(diǎn)什么,比如脂肪、油脂。在幫助刮油,減輕體重的同時(shí),還會令皮膚更加光亮潤澤。
9、火龍果
長期油膩飲食容易三高(高血壓、高血糖和高血脂),因此聚餐后不妨給自己一顆火龍果作為“補(bǔ)救”措施。火龍果有多種顯著保健功效,其中最突出的是降低三高?;瘕埞烁缓S生素C、纖維素和鈣等營養(yǎng)素之外,還具有減肥和降低血脂作用?;瘕埞羞€含有多種抗氧化劑,其中如無數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源,有益心臟健康。
10、山楂
山楂中含有的粗纖維高達(dá)20%,可促進(jìn)腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解,起到消食積、助消化作用,在消化肉類方面功效尤其顯著,它還有降血脂及血壓的作用,對預(yù)防心血管疾病及強(qiáng)化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。楂能開胃消食,且對葷菜除油去膩?zhàn)饔?,所以在家里有時(shí)做葷菜會放幾顆山楂。
吃肉配什么解油膩3 1、白蘿卜
很多人喜歡吃肉,但是會害怕肉里的脂肪堆積在身上。只要放點(diǎn)白蘿卜,這個(gè)問題就解決了~!清爽的白蘿卜會吸走五花肉中的油脂,這樣做出來的五花肉會香而不膩~白蘿卜中富含的膽堿物質(zhì)能促進(jìn)脂肪的分解,愛吃肉的朋友們再也不用怕肉里面的脂肪了!
2、蓮藕
燉排骨湯的時(shí)候,總覺得湯上面泛著油花不想喝?那是因?yàn)槟阃浄派徟毫藒蓮藕味道甜,而且還促進(jìn)了腸胃的消化,也可以減少了人體對脂肪的吸收。蓮藕中含有大量的粘液蛋白和膳食纖維,促進(jìn)了腸胃的消化,大大減少了人體對脂肪的吸收。放過蓮藕的排骨湯鮮美卻不油膩,下次燉排骨湯可千萬別忘了放蓮藕!
3、大蒜
炒肉的時(shí)候一定要扔進(jìn)去幾顆大蒜,滋滋啦啦爆香后再把肉放入鍋中。因?yàn)榇笏庥腥バ?、提味的作用,放過大蒜的肉吃起來味道更美味。而且,放大蒜還可以殺死多種細(xì)菌。但是,如果朋友們患有胃潰瘍就不宜再食用大蒜了~!
4、山藥
燉肉的時(shí)候,放一些山藥進(jìn)去,軟糯的山藥配上鮮香的肉,想想就流口水。山藥性甘味平,和肉搭配在一起,可以在很大程度上減輕胃里的油膩不適的感覺~此外,山藥里有淀粉酶等,有利于脾胃的消化吸收功能,還有養(yǎng)顏美容的功效~
5、板栗
香甜的栗子搭配鮮味十足的雞肉,一點(diǎn)也不會油膩,而且會讓你食指大動,吃過再也忘不掉!板栗中含有豐富的胡蘿卜素、鐵和鈣等微量元素,經(jīng)常吃會起到養(yǎng)胃的作用。栗子中還有大量柔軟的纖維素,有益于身體的消化系統(tǒng)正常工作~
6、洋蔥
洋蔥是一種殺菌消毒作用特別好的食物,搭配肉類一起吃簡直完美!洋蔥中有豐富的維生素C和兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì),提高胃腸道的張力,促進(jìn)腸胃蠕動,阻礙油脂吸收。炒過的洋蔥不但沒有了辣味,脆脆的口感還遮蓋了肉的油膩~
7、海帶
把肉類和海帶搭配,完全不用擔(dān)心會長胖,因?yàn)楹е泻胸S富的纖維素,能夠及時(shí)清理多余的油脂。其中大量的可溶性纖維,有助于腸胃的消化吸收,吃再多都不會長肉!而且含有鮮味的海帶還可以健脾開胃,經(jīng)常吃海帶還能延緩衰老~
8、生姜
平時(shí)做飯的時(shí)候,不管是炒肉還是蒸魚,要想菜不膩就記得放些生姜!生姜含有辛辣和芳香成分,能有效的分解肉的油脂,還具有去腥提味、殺菌的功能。但食用生姜的時(shí)候最好不要去皮,洗凈切成絲或片就可以下鍋了~
吃些水果 不少水果有解油膩?zhàn)饔?例如木瓜有“百益果王”之稱,它富含17種以上氨基酸及豐富的維生素C及鈣、鐵等,特別是含有獨(dú)特的蛋白酶,對含有蛋白質(zhì)的食肉類有較強(qiáng)的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒,不但容易燒酥,且可以減少油膩感。木瓜有青木瓜及紅木瓜兩種,而青木瓜含有更多的木瓜酶,有更好的解油膩?zhàn)饔?。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺;山楂有增加冠狀動脈血流量,降低血膽固醇,促進(jìn)脂肪代謝的作用;蘋果含豐富的鉀,富含的果膠具有降低血中膽固醇作用。對解油膩有好處;香蕉也有潤腸、解毒、解油膩?zhàn)饔谩?br>飲水果和蔬菜混合汁果蔬汁可補(bǔ)充人體所需的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑,保持良好的新陳代謝環(huán)境。在餐間或飯后飲用果蔬汁,能起到解酒、消食、解油膩的作用。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/43285.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 解油膩吃什么好
下一篇: 解暑綠豆湯的正確做法有哪些