山藥和黑豆是可以一起吃的,而且還可以一起煮粥,營養(yǎng)很豐富,可以為健康帶來很多的好處。不過也有很多需要注意的地方,山藥和黑豆都有自己的飲食規(guī)則,亂吃很容易對健康造成不利影響,下面就來詳細了解山藥和黑豆的營養(yǎng)價值,以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。
同食影響
山藥和黑豆一起煮粥,不僅味道不錯,而且營養(yǎng)豐富,可以為人體帶來很多的好處,具有補中益氣、消炎解毒、利尿消腫、活血化瘀、安神補血、明目養(yǎng)肝、補腎益精、健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、生津止渴、降血糖等功效,還可以治療水腫、腹瀉、腳氣、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、視力模糊、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。
黑豆須知
黑豆對人體帶來的好處非常多,不過也有很多需要注意的內(nèi)容。黑豆為溫性食物,患有熱癥疾病,或者陰虛火旺等患者不宜食用,以免導(dǎo)致病情加重,而且更不適合吃炒熟的黑豆,否則更容易使人上火。吃黑豆會對腸胃造成一定程度的負擔,兒童消化能力較弱,因此不適合吃太多的黑豆,以免對健康帶來不利影響。
山藥須知
山藥性溫和,且能為人體帶來很多的好處,但是也有需要注意的地方。山藥不宜與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜等食物一同食用,這些食物中含有維生素C分解酶,食用后會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低。山藥有降血糖的作用,不過糖尿病患者卻不能吃的太多,否則也會導(dǎo)致血糖升高,因為山藥中含有大量的淀粉。
山藥是常見營養(yǎng)價值又高的食物,每年到了冬天的時候,大家經(jīng)常會用山藥煲湯喝,山藥燉出來的湯非常鮮美,而且沒有什么特別的怪味,所以口感是很好的,黑豆經(jīng)常吃可以讓眼睛和頭發(fā)變得更加明亮,所以黑豆的營養(yǎng)價值也高,山藥和黑豆可以放在一起吃,口感也特別的好,還有助于吸收。

黨參淮山黑豆豬腳湯

材料

豬腳一只,黑豆,兩條黨參,五六片淮山,幾條玉竹,一片陳皮
做法
1、豬腳(比豬手肉少)一只用開水焯過洗凈。
2、放入砂鍋,加入適量清水、一把黑豆、兩條黨參、五六片淮山、幾條玉竹、一片陳皮。
3、大火燒開水后,轉(zhuǎn)小火慢煲到黑豆軟就可以了。
紅棗黑豆鯉魚湯
材料
鯉魚1條(約500克)紅棗10粒黑豆20克鹽1茶匙(5克)姜1小塊清水1500毫升
做法
1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理),洗凈后控干水分,并用紙巾將魚身徹底擦干。
2.鍋中不放油,把黑豆放入鍋中,用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈,并瀝干水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。
4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中,一次性加入開水,然后加入黑豆,紅棗,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火煲1小時。
5.食用前,放入鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1.鯉魚的肉質(zhì)細嫩,富含很多人體需要的營養(yǎng)素,很多中醫(yī)都認為鯉魚有滋補、健胃、利水和通乳的作用。
2.通常在煲湯的時候,肉湯大多需要煲制2個小時左右,而魚湯通常在1小時左右就可以了。
3.魚湯經(jīng)過1小時的煲煮,魚肉會有些散爛,如果擔心在喝湯時有魚刺,可以把煎過的鯉魚用紗布包裹起來,再放入湯煲中燉煮。
4.黑豆營養(yǎng)豐富,多吃黑豆可以起到滋補腎臟的作用,很多人推薦想要孩子的人應(yīng)該多吃為好。除此之外,黑豆還有養(yǎng)顏和烏發(fā)的作用。
4.炒過之后的黑豆,有一種特殊的香味,而且用炒過的黑豆煲湯,它的營養(yǎng)功效能更好的溶解在湯里。
山藥炒肉片
材料
材料:豬里脊肉150克,山藥150克,植物油20克,蔥10克,姜10克,鹽5克,高湯20克,生抽20克,花椒水10克,雞精3克,淀粉3克
做法
1、豬肉切片放入碗中,加生抽、雞精、淀粉腌制十分鐘備用;
2、山藥洗凈切片、蔥、姜切絲、并把生抽、鹽、花椒水、雞精和高湯放在一個碗內(nèi)攪拌之雞精和鹽溶化。
3、炒鍋內(nèi)放油,油溫六成熱時,把腌好的肉片放入鍋內(nèi)滑開,炒之豬肉變色,放蔥、姜絲煸炒,再放山藥片翻炒幾下,然后,放調(diào)好的汁均勻翻炒半分鐘即可出鍋。
小訣竅
1、如家里沒有高湯可用清水代替;
2、切記,配料一定要先兌在一起,這樣做是便于往鍋里放時節(jié)省時間。炒出來的山藥才脆。
山藥,黑豆,紅薯和小米可以一起煮粥吃。
主料:紅棗6顆、山藥1根、黑豆20幾顆、紅薯適量、小米1量杯。
輔料:水適量。
1、紅棗洗凈切開去核,山藥洗凈去皮切片。
2、小米和黑豆一起淘洗干凈。
3、將小米、黑豆、紅棗、紅薯和山藥一起放入豆?jié){機中,加適量水選擇五谷功能即可。
4、成品。
可以。
一、功效:1。山藥,是多年蔓生草本植物莖,有健脾益胃、助消化的功效。
2。黑芝麻有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內(nèi)黑色素,有利于頭發(fā)生長。另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
3。黑豆味甘性平,降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容、降血脂、還有預(yù)防心血管疾病和防眼疲勞的作用。
三種物質(zhì)打成糊,營養(yǎng)互相補充,對健康極有補益。
二、山藥、黑芝麻、黑豆糊的具體做法:
材料:山藥50克、黑芝麻25克、黑豆25克。
做法:1。山藥洗凈,去皮,切成小片,備用。
2。炒熟的黑豆洗凈,浸泡二小時。
3。黑芝麻洗凈。
4。把三種材料放入粉碎機,加100毫升的白開水,打成糊。
5。把打成的糊倒入鍋內(nèi),煮開,放涼就可以喝了。
三。那些人不適合:
1。有慢性胃炎的人,不適合吃黑豆,可以少放或不放黑豆。
2。肝火重的人,不適合長期吃。
3。小孩子不宜一次吃超過半碗,否則影響吃其他食物。
您好,可以的
這四種食物是不會發(fā)生食物相克的,黑豆能夠補腎,紅豆補血,薏米能夠防治癌癥,延緩衰老,山藥能夠提供豐富的淀粉,一般常??梢杂脕頍醢藢氈嗷蛘咦龀商鹌穪沓?br>希望對你有用,望采納~
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