為什么愛(ài)吃小龍蝦

為什么愛(ài)吃小龍蝦

大部分的人在面對(duì)美食的時(shí)候可能會(huì)控制不住自己，特別是對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)，在很多地方都有吃宵夜的習(xí)慣，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人吃宵夜的時(shí)候都會(huì)吃龍蝦，小龍蝦確實(shí)是非常美味的食物，那為什么愛(ài)吃小龍蝦？為什么那么多人喜歡吃小龍蝦？

因?yàn)楹贸?/p>

美食之所以成為美食還不是因?yàn)楹贸?！好吃！好吃?/p>

小龍蝦現(xiàn)在成為了國(guó)民宵夜不是沒(méi)有原因的，能在我大中華眾多美食中脫穎而出，一定是有過(guò)人之處的。網(wǎng)友總結(jié)了小龍蝦火爆的原因：首先是好吃多磨，口味百搭，吃起來(lái)費(fèi)工夫，但會(huì)讓人有成就感。外賣(mài)興起也是小龍蝦走紅不可忽視的因素，小龍蝦更適合長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)送，涼了后對(duì)口感影響不大，反而能將湯汁浸入蝦肉里，吃起來(lái)更加入味。

成就感

小龍蝦能吃的部分雖然不多，但是在去除層層外殼，最后嘗到里面鮮嫩的蝦肉的過(guò)程也會(huì)給人帶來(lái)愉悅的體驗(yàn)。付出的努力會(huì)讓我們更加快樂(lè)，而且不是還消耗了體力嘛！

當(dāng)我們邊吃邊聊天的時(shí)候，看著我們面前堆起的蝦殼越來(lái)越高，我們會(huì)覺(jué)得自己或者朋友真能吃啊，會(huì)有一股成就感。我們是能吃的吃貨。

社交革命

吃小龍蝦還能夠增進(jìn)感情哦。

我們一般的聚餐就是埋頭吃飯，外加玩手機(jī)。而小龍蝦引起了一場(chǎng)餐桌革命。當(dāng)我們用我們的雙手剝蝦的時(shí)候，雙手都沾滿(mǎn)了油，沒(méi)有人會(huì)再玩手機(jī)了，我們會(huì)變吃，變聊天，社交頻率與效率會(huì)高上許多。

社會(huì)文化

當(dāng)一種東西成為一種流行之后，它便具有社交價(jià)值了。

當(dāng)我們走在美食街中，當(dāng)發(fā)現(xiàn)身邊的人都在吃小龍蝦，如果這個(gè)時(shí)候你說(shuō)你要吃燒烤，是不是怪怪的呢？我們都會(huì)受到環(huán)境影響，小龍蝦不只是美食，更是一種文化。

小龍蝦煮熟后怎么保存

煮熟的龍蝦最好當(dāng)天吃完，如果想保存更久一點(diǎn)，就需要針對(duì)微生物控制。冰箱冷凍是一個(gè)辦法，盡量把冷凍室溫度調(diào)低。推薦把煮熟的龍蝦，通過(guò)冰過(guò)的白開(kāi)水冷卻20秒，把龍蝦內(nèi)部溫度江都，然后放到保鮮袋里面，如果能抽真空更好，然后盡快放到冰箱冷凍。

龍蝦還是不要隔夜吃比較好，不好吃不說(shuō)，還要營(yíng)養(yǎng)健康。

為什么說(shuō)小龍蝦不衛(wèi)生，還有很多人喜歡吃呢？

作為當(dāng)年入侵物種的小龍蝦，其超強(qiáng)的繁殖能力，以及霸道的性情，對(duì)本土的其它物種造成了嚴(yán)重的威脅。但天地萬(wàn)物相生相克，想不到要了他們命的，是自身美味的食材特性。小龍蝦的生活環(huán)境腐敗與臟亂，讓小龍蝦從里到外充滿(mǎn)了細(xì)菌與臟物。隨著我們生活條件的日益改善，我們也開(kāi)始了與小龍蝦的斗智斗勇，各種烹飪作法層出不窮。那么，為什么小龍蝦這么不衛(wèi)生，還有很多人還喜歡吃呢？自然是美味的特性以及能對(duì)付小龍蝦身上有害物質(zhì)的信心。下面從三個(gè)方面闡述，人們?nèi)绾蔚刈屝↓埼r變得更加 健康 與美味。

1、小龍蝦到底有多臟

小龍蝦的生活環(huán)境迂腐，充滿(mǎn)著各種細(xì)菌與臟物。小龍蝦身上的所有器官都集中在頭部，而蝦身上僅有一根腸子連著。各種細(xì)菌，微生物，重金屬等有害物質(zhì)都集中在頭部。美味的蝦黃是小龍蝦的蝦子以及性腺的集合體，也容易受到其它器官的影響，藏著細(xì)菌與重金屬。

2、小龍蝦如何清理殺菌

小龍蝦在買(mǎi)來(lái)的時(shí)候，放在清水里一天左右，讓它們吐出里面的臟物。接下來(lái)用牙刷把每只小龍蝦通體刷干凈，直到身上的黑色物質(zhì)清洗干凈，水就清了為止。把小龍蝦的蝦線挑出來(lái)。最后處理小龍蝦的頭部，因?yàn)轭^部都是器官，最好的做法是把嚇頭剪去，如果不剪的話(huà)，在一會(huì)烹飪的時(shí)候要用充分的時(shí)間沸騰讓蝦頭里面的細(xì)菌全被殺死。

3、小龍蝦的各種做法

在清理完小龍蝦之后，基本就對(duì)自身的 健康 沒(méi)什么影響了。接下來(lái)就是八仙過(guò)海，讓小龍蝦成為令我們趨之若鶩的美味了。中國(guó)人把各種菜系的作法都用到了小龍蝦的身上，作出了各種各樣的小龍蝦美味。加上小龍蝦肉質(zhì)的鮮美，讓美味更上一層樓。麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，五香小龍蝦。讓重口味的香料與味道以及鮮嫩的肉質(zhì)麻痹人的味蕾，讓人欲罷不能。

小龍蝦雖美味，但小龍蝦高蛋白，以及重口味的烹飪方式吃多了畢竟對(duì)身體是不好的。不要放縱口舌之欲，適度就好。

小現(xiàn)在確實(shí)越來(lái)越多的人愛(ài)吃小龍蝦，小龍蝦本身的味道一般，肉少，但是比較有彈性。除了人工養(yǎng)的小龍蝦之外，小龍蝦喜歡在陰暗的淤泥水溝里生存，所以小龍蝦的頭部含有重金屬，等人體有害物質(zhì)，一般說(shuō)不干凈，或者說(shuō)吃了不 健康 的東西，都好吃！每個(gè)人的品味不一樣，這個(gè)不能吃那個(gè)不能吃，那就不要活了。所以很多人喜歡自己買(mǎi)小龍蝦，自己在家做。認(rèn)為這樣做出來(lái)的小龍蝦就干凈了，但是你真的以為小龍蝦就像普通水產(chǎn)一樣，簡(jiǎn)單的就能處理干凈嗎？我們剛買(mǎi)回來(lái)的小龍蝦其實(shí)是非常臟的，即使你用牙刷刷了表面，但是污漬真的緊存在表皮上嗎？小龍蝦最臟的地方其實(shí)是在體內(nèi)，就和海里的東西一樣，必須讓他們自己把臟東西吐出來(lái)才行的。方法是用清水沖洗幾遍，放入盆中，在加入食鹽，和清水浸泡，浸泡30分鐘后，小龍蝦就能吐出自己體內(nèi)的樣?xùn)|西了。浸泡完以后，才能用小刷子刷小龍蝦的外殼了。小龍蝦的腹部和爪子是比較臟的地方，需要 特別刷洗干凈，一定要多刷幾次，直到刷出來(lái)得水不渾濁為止。這樣處理完的小龍蝦表面才算干凈。 但是這并不是全部，還有小細(xì)節(jié)需要我們自己再處理一下，首先要處理小龍蝦的頭部，在頭部的三分之一處開(kāi)一個(gè)口子，就能看見(jiàn)里面的黃色和黑色的東西了。黃色的是蝦黃，黑色的是內(nèi)臟，所以要去掉黑色的內(nèi)臟。然后處理蝦線，蝦線是小龍蝦的腸子，也是不干凈的地方。捏住小龍蝦中間的尾巴，輕輕擰半圈，稍微用力就能取出蝦線了。最后就要去掉小龍蝦的鰓，最徹底的方法就是把整個(gè)頭部去掉，這樣雖然最徹底，但是缺點(diǎn)就是浪費(fèi)，我自己做的時(shí)候一般都不去掉頭部，還能吸一吸頭部里面的汁！烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。切記！還有一件事要提醒，死了的小龍蝦，千萬(wàn)不要吃，因?yàn)辇埼r是高蛋白生物，本身體內(nèi)就含有的細(xì)菌多，龍蝦一死，細(xì)菌就立刻分解了，人吃了就容易中毒，拉肚子。區(qū)分小龍蝦的好壞，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿(mǎn)，肉質(zhì)緊實(shí)，如果是放置了一段時(shí)間死的的小龍蝦，肉質(zhì)是松軟的，看著空空的，不飽滿(mǎn)！

啤酒小龍蝦，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝著爽口的扎啤配上麻辣小龍蝦，這滋味別提有多愜意。我想這肯定是夜宵啤酒攤的經(jīng)典套餐。

至于為什么大家喜歡吃，我只能說(shuō)因?yàn)楹贸浴Ｐ↓埼r的肉質(zhì)其實(shí)和海蝦很接近，但是比海蝦有嚼勁。香辣丶麻辣丶椒鹽丶茴香丶冰鎮(zhèn)丶十三香丶蒜蓉。。。小龍蝦味道很多種，數(shù)不過(guò)來(lái)的都。龍蝦肉味道本身帶點(diǎn)淡淡的香味，所以只有你想不到的，沒(méi)有人們做不出來(lái)的口味。各種口味適合各種人群，因而成了人們夏天來(lái)的一道道 美食 。

最經(jīng)典的就莫過(guò)于麻小了，其實(shí)我本身不喜歡吃太辣的，但是麻小吃的就是這種辣味，辣中帶有麻，麻中帶有香。在配上一杯冰鎮(zhèn)的扎啤，簡(jiǎn)直爽的不要不要的。還有一種叫冰醉的小龍蝦，吃的時(shí)候涼涼的，也是特別的好吃。

這是因?yàn)樾↓埼r的生活環(huán)境很差，所以很多人都覺(jué)得不夠衛(wèi)生，但是最主要的還是要學(xué)會(huì)清理，如果清理的干凈了，就沒(méi)啥問(wèn)題。而很多人喜歡吃的原因就不用說(shuō)了吧，當(dāng)然好吃??！下面給大家?guī)?lái)一道小龍蝦的做法！

【每日一菜】麻辣小龍蝦正宗做法

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