一般說來寒露時節(jié)之后氣溫會出現(xiàn)明顯下降的情況,而且氣候也會變得愈發(fā)干燥,所以這個時候補(bǔ)水是十分重要的一點(diǎn)。但是如何吃才能對身體更健康是需要大家引起重視的,尤其是體制較差的人。那么氣溫低吃什么好?寒露時節(jié)該吃什么?
適當(dāng)多吃菌類
主要功效:補(bǔ)脾益氣
推薦人群:免疫力低者;素食主義者;高脂血癥者。
材料:鮮冬菇50g、金針菇50g、海鮮菇50g、白蘑菇50g、杏鮑菇100g、嫩豆腐1塊、生姜3片、蔥花少量(2——3人份)。
做法:將所有鮮菌洗凈,削去蒂部黑色物,撕/切小塊,焯水;豆腐稍稍沖洗,劃成小塊;加少量油、姜片起鍋,放入雜菌,略爆炒,往鍋內(nèi)加水1500ml,滾煮約30——45分鐘至熟,加入豆腐塊,煮熟,加少量食鹽調(diào)味、撒上蔥花即可。
湯品點(diǎn)評:菌類含有的較多的植物化學(xué)物質(zhì)(如多糖類),同時也是硒的食物來源之一,其在免疫調(diào)節(jié)方面的作用早就受到青睞,如香菇多糖能提高免疫及防治腫瘤、蟲草多糖可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)用、猴頭菇能防治胃癌等。除此,菌類還有其他方面作用,它是少量含維生素D的食物來源之一;低脂且含豐富膳食纖維,在降脂降糖、改善便秘、預(yù)防腸道腫瘤等方面的作用也不能忽略。
菌類也算是食物蛋白質(zhì)的來源之一,但每種菌的氨基酸(蛋白質(zhì))比例及含量均不同,所以進(jìn)食菌類時建議多種搭配一起或者跟肉蛋大豆制品等搭配,這樣可以提高菌類的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。
眼下正值蘑菇生長的季節(jié),食用時要當(dāng)心毒蘑菇。為了安全,還是建議通過市場、超市等渠道購買菌類,不要自行采集。另外,菌類所含嘌呤較高,高尿酸血癥及痛風(fēng)慎用。
上班族提神小技巧
(1)香氛飾品或者干花
美好的氣味也有清醒頭腦的作用。時常在辦公室的桌上放一些清新怡人的香氛飾品或者干花,不僅使單調(diào)的辦公環(huán)境得到點(diǎn)綴,也會讓你不再昏昏欲睡。在精神不振的時候,聞一下,立刻覺得恍若置身于美麗的大自然中,閉上眼睛,辦公室里的乏悶便消失得無影無蹤。心情舒暢,自然精神也會煥發(fā)起來。當(dāng)然,如果是快遞送來的神秘鮮花,恐怕讓你興奮的就不僅僅是香味了。
(2)做運(yùn)動
有人說生命在于運(yùn)動,又有人反駁說生命在于靜止。其實(shí)絕對的運(yùn)動或靜止都不妥。辦公室中三分動七分靜最適宜。可針對辦公地點(diǎn)的特點(diǎn)因地制宜編一些操,運(yùn)動僵硬的頸脖、四肢,身體得到適度的活動之后便會有微微的興奮感,頭腦也會隨之清醒不少。如果想更舒暢地伸展身體而又不便在狹小的辦公室展開,可試著找到大樓防火隔離層,那兒地方夠大,也不會有人干擾。只是千萬別練得興起,忘了辦公室中也許還有個急匆匆的客戶在等你。
(3)調(diào)溫度
有時候室溫也是個很重要的因素?,F(xiàn)代的辦公條件,中央空調(diào)總是將冬日的OFFICE變得如春天一般的溫暖。本來嘛,“春眠不覺曉”,這樣的溫度人是舒服了,卻免不了昏昏欲睡。唯一的辦法是:降溫,開窗透氣,外來的新鮮空氣可能一下子會給你注入精神和活力,當(dāng)然,也許有些怕冷的同事會抱怨,但是沒關(guān)系,頭腦一涼就清醒多了,跟他講道理也會更有說服力,而更主要的是你已經(jīng)度過了“瞌睡危險期”。
(3)嚼薄荷糖
吃一片香口膠或者薄荷糖,無疑也有助于提神醒腦,當(dāng)然最好是挑選無糖型而且口味特別強(qiáng)烈的那種。中午飯后,遇上同事都在,不妨每人發(fā)一圈。嚼著嚼著,一光提神,還優(yōu)化了空氣,使每個人不再有中午吃的雞鴨魚肉蒜的氣味。口氣清新,也有助于改善人際關(guān)系,喜歡與你聊天的人多起來,多說說話,自然也就不會想到去犯困。不過,吃口香糖得注意環(huán)保,將口膠棄置指定地點(diǎn)。最忌諱的是把它粘在辦公室里的桌子底面。
(4)去洗手間
洗手間是個好地方,絕對隱私。如果你實(shí)在克制不住地犯困,也沒有別的辦法可以止住,倒不如索性去洗手間。坐在里面打個5分鐘的小盹,沒有人會怪你瀆職。同時,在進(jìn)入辦公室之前,你可以對著鏡子梳洗一下。如果妝不是很濃,也不妨用涼水沖洗臉頰,同時做一些輕度的面部按摩,既有助于臉部的皮膚保養(yǎng),也可以使自己更加清醒,而且你會驚奇地發(fā)現(xiàn)周圍的人說你精神好多了。
經(jīng)常大便干燥的人可選擇桃子、香蕉、橘子等,少吃柿子;肝病患者可選擇香蕉、蘋果、西瓜、梨、大棗,少吃酸性及較硬的水果;胃潰瘍患者可選擇香蕉,能促使胃潰瘍愈合。 體質(zhì)偏寒的人,自然要擇食溫?zé)嵝缘?,如荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴蓮等?相反實(shí)熱體質(zhì)的人代謝旺盛,產(chǎn)熱多,易口渴舌燥,常便秘。這樣的人群要多吃寒涼性的食物,如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等等。 平和類的水果,如葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、芒果、橄欖、白果、李子等等,不同體質(zhì)的人均可食用。 《黃帝內(nèi)經(jīng)-素問》:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣?!币簿褪钦f水果可以有助健康、有養(yǎng)生的功效。水果含有多種營養(yǎng)成分,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝,預(yù)防疾病,增進(jìn)健康。時下正是各種新鮮水果大量上市的好季節(jié),有些人總是喜歡吃反季節(jié)的水果,愿意嘗鮮。其實(shí),應(yīng)季的水果具有天然自成、適應(yīng)時令、價格也更便宜等特點(diǎn),當(dāng)屬首選。下面介紹幾種秋季常食的水果: 1蘋果 蘋果是世界公認(rèn)的對健康最有利的水果之首。蘋果營養(yǎng)豐富,除含有蛋白質(zhì)、復(fù)合碳水化合物、食物纖維外,還含多種維生素和礦物質(zhì)元素。西方諺語:“一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我?!笨梢娙藗儗μO果的重視程度了。 蘋果中所富含的纖維質(zhì),足夠補(bǔ)充人體所需,除了可增加飽食感、幫助減肥外,也能促進(jìn)腸胃的蠕動,增加糞便體積,使其變得松軟,易于排出,減少便秘與大腸癌的發(fā)生。 蘋果含有豐富的蘋果果膠類物質(zhì),含有能防止膽固醇上升的鉀和降血壓的鈉,是優(yōu)質(zhì)高鉀食品。每日食1-3個蘋果,可有效防止膽固醇增加,并有助于降低血壓和減少血糖含量與心臟的發(fā)病率。 對于久坐電腦前的人來說,更應(yīng)常吃蘋果,它能與體內(nèi)的放射性元素相結(jié)合,并排出體外,具有減少癌發(fā)生率的養(yǎng)生功效。多吃蘋果還有助于防治青春痘及老人斑。蘋果中所含的鋅,可促進(jìn)大腦的發(fā)育、增強(qiáng)記憶力,所以又稱為“記憶之果”。經(jīng)常吃還增加血紅素,防治貧血。 2石榴 石榴原產(chǎn)于西域,由漢代時傳入我國,其全身都是寶,被譽(yù)為“天下奇果,九州名果”,其果實(shí)中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種氨基酸和人體所必需的微量元素與各種維生素。中醫(yī)認(rèn)為:石榴性溫澀,味甘酸,無毒,潤燥兼收斂之效,有生津化食,健脾益胃,降壓止瀉,驅(qū)除腸道寄生蟲等保健療效作用。石榴對流感病毒也有抑制作用。 石榴中含有豐富的抗氧化劑,可延緩衰老、預(yù)防心臟病及減緩癌變進(jìn)程、降血脂等藥用保健功能。石榴還含有雌激素,對女性更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松癥等疾病有功效。長期飲用石榴汁,可使一些慢性疾病有所好轉(zhuǎn),尤其是對肩膀酸痛、眼睛疲勞等癥狀,效果更佳。在石榴的原產(chǎn)地伊朗,已經(jīng)把它納入飲食生活中,人們患胃癌和腸癌的比例較低。 3梨 梨性寒味甘,具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,適宜秋冬季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。 梨還具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?;几哐獕?、心臟病、肝硬化的病人,經(jīng)常吃些梨大有益處。它能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天吃1-2個梨可清喉降火,能增加口中的津液,起到保養(yǎng)嗓子的作用。 梨性寒涼,故一次不要吃得過多。脾胃虛寒者、發(fā)熱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。 4橘子 橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等,它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用。橘子除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外,還有一種名為“枸櫞酸”的酸性物質(zhì),可以預(yù)防動脈硬化、解除疲勞,經(jīng)常食用能長葆青春。 橘皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。就橘子的營養(yǎng)價值來說,維生素C與檸檬酸含量最豐富,具有美容和消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去,除了維生素C以外,還可以攝取膳食纖維(果膠),它可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。 橘子雖然有暖胃、止咳等作用,但是還要避免食用過多,以免吃多了上火。橘子忌與牛奶、蘿卜、黃瓜、動物肝臟同食?;加形笣冎耸澈髸刮杆釢舛仍黾?,不宜食用
進(jìn)補(bǔ)不要盲目
冬季養(yǎng)生固然重要,但也要調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu),不要盲目進(jìn)補(bǔ),以免對身體造成傷害。有些人進(jìn)補(bǔ)喜歡食用肉類、動物肝臟等能量和營養(yǎng)密度高的食物,雖然這樣會使我們身體產(chǎn)生更多的熱量抵御嚴(yán)寒,但也會使我們長胖。因?yàn)?,這些食物含有較多的動物脂肪,過多食用會造成能量過剩,這些過剩的能量會轉(zhuǎn)化成脂肪,從而導(dǎo)致肥胖。飽和脂肪過多還會導(dǎo)致高血壓、高血脂等慢性疾病的發(fā)生。每天食用的肉類、動物肝臟等食物的量不要超過150克。
此外,可以考慮食用山藥、銀耳、大棗、蜂蜜等,它們有潤燥養(yǎng)肺的作用,可作為輔助食品適當(dāng)補(bǔ)充。
冬季要多喝水
冬天氣候干冷,人們常常關(guān)緊門窗,使用暖氣和空調(diào)取暖,這就會造成室內(nèi)缺氧。多喝水有利于氧氣的供給,助人呼吸順暢,因此冬季要多喝水,不要等到口渴了再喝,值得注意的是,體力消耗大的人更要多喝水。
水果要選對
冬季,經(jīng)常食用陰寒性質(zhì)的水果會傷脾胃,因此冬季應(yīng)盡量少吃瓜類。可以挑選葡萄、獼猴桃及柑橘等適合冬季吃的水果。
飲食不宜貪涼
冬季,不宜食用苦瓜、茄子、豆腐等寒涼食物,因?yàn)檫@些寒涼食物會給我們的消化系統(tǒng)帶來傷害。人類的體溫是腸胃工作和消化酶發(fā)揮作用的最佳溫度,如果在冬天經(jīng)常食用寒涼食物,就有可能降低消化酶的活性,所以這個時節(jié)不宜食用寒涼食物。
預(yù)防呼吸道疾病
冬季,溫度較低,空氣干燥,會對呼吸道帶來一定的損傷,容易患肺炎、感冒、支氣管炎等疾病,這就需要多補(bǔ)充營養(yǎng)來預(yù)防。建議多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量較豐富的瘦肉類、蛋類等來增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。此外,可以補(bǔ)充維生素C稀釋體內(nèi)的毒素,提高人體抵抗病毒和細(xì)菌的能力。
飲食不宜過燙
冬天天氣寒冷,很多人喜歡經(jīng)常食用熱甚至是燙的食物,殊不知食物在驅(qū)走周身寒氣的同時,罹患食道癌的風(fēng)險卻增加了。經(jīng)常食用燙的食物會使食道出現(xiàn)傷害,食道上受到熱刺激的細(xì)胞發(fā)生突變的幾率會隨之上升,這樣患食道癌的幾率就大了。適宜人類食道進(jìn)食的溫度是在10℃到40℃。
飲酒要適度
冬季,氣溫較低,有些人會飲用白酒來御寒,但這樣做只會短暫的使人有熱乎乎的感覺,熱乎感過了,還是會感到冷。
人體內(nèi)的熱量是在肌肉運(yùn)動的同時,由碳水化合物、脂肪等物質(zhì)經(jīng)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的。白酒的主要成分是水和酒精,它們產(chǎn)生的熱量很少,所以只會讓人短暫的擁有溫暖的感覺。
冬天氣溫低,有很多人怕冷,特別是身體素質(zhì)稍弱的女性朋友更是畏寒。所以在冬季需要多穿衣服保暖,同時也可以通過一些食補(bǔ)的方式來增強(qiáng)體質(zhì),讓身體暖起來。
有不少的女性朋友都有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、貧血、手腳冰涼、體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)缺乏等癥狀,這往往造成女性的身體的抗病能力降低,身體抗寒能力減弱,引發(fā)全身血液循環(huán)不暢,造成體末梢的血管血液循環(huán)現(xiàn)象障礙,手腳冰涼,特別是在冬季,這些癥狀在一些女性身體表現(xiàn)的尤為突出。
因此,冬天的保暖抗寒就變得非常的重要了。除了多穿衣服保暖之外,合理的飲食是最經(jīng)濟(jì)、最實(shí)惠的養(yǎng)生御寒的方法。那么怕冷吃什么好呢?
1、黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質(zhì),其中的抗氧化物含量高于其他豆類。營養(yǎng)專家表示,喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧,增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗寒能力。
2、核桃。核桃不但富含可促進(jìn)心臟健康的不飽和脂肪酸,還含有豐富的磷脂和維生素E,這些營養(yǎng)素對于抗寒都有一定的幫助。
3、紅薯。其富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。天冷時,喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯,都有助于抵抗寒冷。
4、熱巧克力。黑巧克力富含類黃酮,這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷,降低癌癥和心血管疾病風(fēng)險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力,不但有益身體健康,還具有一定的暖身效果。
5、燕麥。燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì),具有很好的飽腹感,有助控制體重,其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質(zhì),有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/42969.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 隔夜的剩菜能吃嗎