由于外面市面上賣的果凍大多都添加有色素和香精等物質(zhì),而且還有防腐劑,給寶寶吃了多少會(huì)有些擔(dān)心,怕吃多了對(duì)寶寶身體不好,但是寶寶又特別愛吃果凍,因此就只能自己親手制作啦,但是新鮮的果凍的保鮮比較讓人頭疼,那么,自制的果凍到底能放多久呢?保存多長(zhǎng)時(shí)間就不能吃了呢?
常溫保存
一般情況下,在夏季天氣比較熱的時(shí)候,自制的新鮮果凍在常溫下只能保存一天,幾乎不能過夜,需要當(dāng)天就吃完,而冬季天氣比較冷的時(shí)候,可以保存1-2天左右。注意要密封好,以免細(xì)菌或者蟲子跑進(jìn)去了。
冷藏保存
正常情況下,果凍需要冷藏3-4個(gè)小時(shí)才會(huì)完全凝固好,凝固好取出之后最好是立即吃掉,如果吃不完的就繼續(xù)留在冰箱內(nèi)冷藏,這樣一般可以保存1-2天左右,也就是說第三天以內(nèi)必須吃掉,否則里面會(huì)生長(zhǎng)微生物并滋生細(xì)菌,這個(gè)時(shí)候就最好不要給寶寶吃了,以免引發(fā)腸胃不適。所以果凍在自制的時(shí)候要注意適量,盡量少做一些,再要吃的時(shí)候再重新做比較好。
果凍制作
果凍的制作過程十分簡(jiǎn)單,但是耗時(shí)有點(diǎn)長(zhǎng),因此要留出足夠的時(shí)間來制作,具體制作方法就是將新鮮的水果榨成汁,作為原料,然后加入溶解后的魚膠粉,以及適量的水,攪拌均勻后放入冰箱冷藏大約3-4個(gè)小時(shí),待其完全凝固即可食用。另外給寶寶食用的時(shí)候要注意用勺子一點(diǎn)點(diǎn)的喂,小心嗆到發(fā)生危險(xiǎn)。
1、自己做的果凍放一夜不能吃;果凍容易變質(zhì),不建議隔夜食用。
2、果凍是以水、食糖或淀粉糖等為主要原料,輔以增稠劑等食品添加劑,添加或不添加果蔬制品,乳及乳制品等原料,經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。
1、半年到一年
一般情況下,市面上的果凍保質(zhì)期一般都是在6個(gè)月以上,大部分都是12個(gè)月,因?yàn)槭忻嫔系墓麅龆际敲芊獗4娴?,而且還添加了防腐劑,所以保存時(shí)間比較長(zhǎng),即使常溫保存都能保存半年以上,另外果凍的原料很多都是人工合成的色素和香精,并不容易變質(zhì)。
2、常溫或冷藏
果凍其實(shí)常溫保存就可以了,只要不放在太陽低下暴曬,或者悶熱不通風(fēng)的地方,一般都可以保存到保質(zhì)期到來之前,夏季的時(shí)候,如果想吃冰點(diǎn)的,也可以冷藏或者冷凍,都可以,只是冷凍之后質(zhì)地會(huì)變硬,以至于可能會(huì)變成冰棒,口感會(huì)差一些,但是因人而異,有人就是喜歡那個(gè)口感。
3、自制的果凍
其實(shí)果凍還是自制的比較有營(yíng)養(yǎng),而且安全又健康,因?yàn)樽灾频墓麅鰶]有色素和香精等添加劑,也沒有防腐劑,而且干凈又衛(wèi)生,主要是用果汁和明膠制成的,而正因?yàn)闆]有添加劑所以保存的時(shí)間比較短,一般情況下,常溫環(huán)境下最好當(dāng)天食用,冷藏保存的話,也不要超過3天,冷凍的話,就可以稍微保存的久一點(diǎn),但是口感欠佳,因此建議自制的果凍要盡早吃掉。
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