山藥的熱量為每100克56卡,這在食物中是非常低的熱量,而且山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,可以為i人體帶來(lái)很多的好處。而且吃山藥還有非常不錯(cuò)的減肥功效,對(duì)身體的補(bǔ)養(yǎng)效果也非常好。下面就來(lái)詳細(xì)了解山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及飲食過(guò)程中需要注意的一些事項(xiàng)吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥熱量很低但是營(yíng)養(yǎng)很豐富,吃山藥具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、消炎解毒、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、抗衰老、降血糖等功效,還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、盜汗、脾胃虛弱、氣血虛弱等不適病癥,非常適合大病初愈的人食用,對(duì)身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)功效。
搭配須知
吃山藥的食物飲食搭配方面也有很多需要注意的地方,山藥不宜與南瓜、黃瓜、胡蘿卜、筍瓜等食物一同食用,這些食物中含有維生素C分解酶,會(huì)破壞山藥的營(yíng)養(yǎng),繼而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,但是對(duì)健康沒(méi)喲不利影響。山藥不宜與蝦、蟹、海帶、紫菜、鯉魚(yú)等一同食用,營(yíng)養(yǎng)之間的相互作用會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成很大的影響,容易引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。
健康貼士
山藥雖然具有降血糖的功效,但是糖尿病患者一定注意,不可一次性食用太多,山藥中也含有大量的淀粉,吃的太多很容易導(dǎo)致血糖升高,反而會(huì)對(duì)健康造成不利影響。由于山藥淀粉豐富,很容易導(dǎo)致腸道水分流失,因此患有上火便秘癥狀的人不可吃山藥,以免導(dǎo)致病情加重。山藥不宜與其他熱性食物一同食用,否則必單獨(dú)吃更容易上火。
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