菠蘿蜜壞了的味道是酸酸的,有時也帶有苦澀味道,聞起來也有怪異的臭味,而正常的菠蘿蜜則是香甜的,成熟的菠蘿蜜散發(fā)的香味還沒到它的旁邊就能聞到,而壞掉的菠蘿蜜則相反會聞到酸臭味,而且果肉也會有些變色。
酸澀味道
壞掉的菠蘿蜜嘗起來是酸的有時還會伴有苦味和澀味,正常菠蘿蜜的味道清甜并且爽口不會出現(xiàn)酸澀味道,沒成熟的菠蘿蜜味道是淡甜味甚至沒什么味道,也不會是壞掉的味道,所以說判斷菠蘿蜜是否壞掉嘗一嘗便知。
氣味難聞
壞掉的菠蘿蜜氣味不再香甜,可能帶著一種酒精味加上酸味,如果壞掉比較嚴重可能還會有霉腐味,而正常的菠蘿蜜的氣味則是清香或者濃香的,成熟時期的菠蘿蜜甚至不用靠近就能聞到它濃郁的香味,如果是熟透的菠蘿蜜則會在香味中帶著一絲酒味,這是果子內(nèi)部糖分發(fā)酵產(chǎn)生的味道,這時還是能吃的 ,不過具體是否能吃還是得先打開菠蘿蜜果嘗一嘗。
不能再吃
有時菠蘿蜜果沒有成熟,而購買者也忘記將它曬太陽放熟,在陰涼處或者冰箱中放置的菠蘿蜜果不會出香味,直到它壞掉發(fā)臭的時候才會出味道,這種菠蘿蜜是不能吃的,如果是菠蘿蜜太大吃不完導致的放壞,可以去掉壞的部分,看看菠蘿蜜內(nèi)部其他部分還能否食用,如果早已將菠蘿蜜能吃的部分挑出來保鮮冷藏在冰箱中,放久壞掉的菠蘿蜜也是不能吃的,因為它很可能已經(jīng)被冰箱的細菌所感染了。
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