柿子具有豐富的營養(yǎng)價值,其含有胡蘿卜素、維生素、核黃素、蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、鎂和糖類等多種營養(yǎng)成分,具有清熱生津、潤肺潤腸、健脾益胃、涼血止血等多種功效。雖然柿子有這么多的好處,但是我們要特別注意,有些患者是不宜吃柿子的。讓我來看看有哪些患者不能吃柿子。
糖尿病患者應(yīng)忌食
因為柿子中富含蔗糖、葡萄糖、果糖等多種糖類,且糖的含量還比較高,所以糖尿病患者不能吃柿子。
風(fēng)寒感冒者應(yīng)不吃
因為柿子性寒涼,所以風(fēng)寒型感冒者不宜吃柿子。
貧血患者應(yīng)該少吃
因為柿子中含有易與鐵質(zhì)結(jié)合的單寧,容易阻礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,從而造成貧血者鐵質(zhì)嚴(yán)重缺乏,更不利于身體的健康,所以貧血患者應(yīng)該少吃柿子。
胃功能低下者不吃
因為柿子中含有鞣酸等易形成結(jié)石難以消化的成分,所以患有慢性胃炎、胃大部切除術(shù)后、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜吃柿子。
膽結(jié)石患者應(yīng)忌食
因為柿子中的鞣酸容易與胃液中的高濃度融合,容易導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生,所以膽結(jié)石患者應(yīng)該忌食或少食。
1、避免吃柿子皮。
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
2、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。
柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用?;加新晕秆住⑴趴昭泳?、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術(shù)后,不宜食柿子。
3、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
4、貧血患者少吃。
柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀,可引起胃腸不適,甚至絞痛,同時影響鐵劑吸收。
5、避免空腹吃柿子。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。
6、注意合理搭配食物
中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。同時,酒后不宜吃柿子,否則會影響消化,久之造成腸道梗阻。
柿子是一種比較獨特的水果,很多人都對它的味道比較感興趣,而且柿子確實有一定的營養(yǎng),對健康有一定的幫助。但是柿子的食用是有很多禁忌需要大家知道的,一旦忽略的話,可能會對健康造成很大的危害,那么柿子的食用禁忌都有哪些呢?下面本文將為大家講解。
1、柿子中不僅具有比較豐富的糖分,而且還含有很多的果膠和維生素,有良好的清熱和潤腸作用,是慢性支氣管炎,高血壓,動脈硬化患者的天然的保健食品。但是要注意,適量食用是有益健康的,如果過量食用的話就會造成危害特,如果過食柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收,因此柿子不宜多吃。
2、空腹時千萬不可吃柿子,否則會有損腸胃健康。因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。所以盡量在飯后1小時左右食用,以避免胃柿石形成。
3、柿子在食用時一定要將皮去除,柿子的皮不利于人體健康。有些人喜歡吃柿子的時候連皮一起吃,這是不可取的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
4、脾胃虛寒的人不可以吃柿子,因為柿子是屬于寒性的,這類體質(zhì)的人吃了柿子會引起腸胃不適。
以上為大家講解的這些柿子的食用禁忌,都是需要各位能夠記住的,這些禁忌如果觸犯的話,那么可能會對健康造成很多不良的影響。只有講究正確合理的方法食用柿子,才能確保健康。希望通過的講解,能夠讓大家對柿子有正確的認(rèn)識。
1、脾胃功能不佳者。柿子性寒,患有胃部寒涼者不宜食用;胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關(guān),因此,患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,偉大部分切除者均不宜食用柿子。
2、糖尿病人。柿子富含糖類,且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后易消化,使血糖升高。
3、貧血患者。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合,妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,同時,兩者結(jié)合成的沉淀,會引起腸胃不適,甚至絞痛,故貧血患者不宜吃柿子。
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