羊肉是生活中很受患有的食肉類食物,其味道可口迷人,而且適當食用可以為健康帶來不少的好處,但是羊肉溫補,吃多了容易上火,那么怎么吃羊肉最營養(yǎng)?怎么吃羊肉不會上火?下面就來詳細了解羊肉的營養(yǎng)吃法,和預防上火的吃法吧。
羊肉燉著吃最營養(yǎng)
羊肉經(jīng)過燉制以后,更加熟爛鮮嫩,易于消化,滋補身體效果也更好。而且,如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補作用的食品,滋補作用會更大,如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯等。
合理搭配防止上火
羊肉性溫熱,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
(1)羊肉和豆腐搭配
吃羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
(2)羊肉和蘿卜搭配
羊肉和蘿卜一起燉湯食用,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
降火的膳食有哪些
1、喝蓮子湯去心火
表現(xiàn)癥狀:分虛實兩種,虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法:蓮子30克,桅子15克,加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。
2、吃豬肝可去肺火
表現(xiàn)癥狀:干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法:豬肝1付,菊花30克,共煮至肝熟,吃肝喝湯。
3、喝綠豆粥去胃火
表現(xiàn)癥狀:分虛實兩種,虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。
4、喝梨水去肝火
表現(xiàn)癥狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個,削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。
5、吃豬腰去腎火
表現(xiàn)癥狀:頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法:豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯。
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