生吃黃瓜需要削皮嗎

生吃黃瓜需要削皮嗎

很多水果的表皮也富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，例如蘋果，所以有時(shí)我們不必要削皮吃。黃瓜是我們常見的一種水果型的蔬菜，黃瓜的表皮有一種柔軟的小刺，吃黃瓜時(shí)也不需要削皮，那是為什么呢？

維生素C

黃瓜的果皮中所含有的維生素C是整個(gè)黃瓜維生素C含量最高的地方，所以吃黃瓜時(shí)保留果皮，能充分的吸收黃瓜中的維生素C，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。

加快排毒

黃瓜皮的“味甘、性平”是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，是黃瓜營(yíng)養(yǎng)的精華所在，吃黃瓜時(shí)連帶吃皮，能更好地促進(jìn)新陳代謝，使身體中的有毒成分更快的排除體外。

健康提醒

因?yàn)楝F(xiàn)在很多食物都噴灑了農(nóng)藥，食物表面或多或少的會(huì)殘留少許的農(nóng)藥，所以吃黃瓜時(shí)，要將黃瓜表面的小刺去除，并將黃瓜表皮清洗干凈后再吃黃瓜；生吃黃瓜時(shí)盡量不喝其他蔬菜一起吃，以免造成其他營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

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