大蒜長出芽還能吃嗎

大蒜長出芽還能吃嗎

大蒜辛溫，歸脾胃肺經(jīng)，有消腫、解毒、殺蟲的作用，可用于治療癰癤腫毒、癬瘡等。但是日常我們在保存時，經(jīng)常會碰到大蒜發(fā)芽的現(xiàn)象，那么，大蒜長出芽還能吃嗎？下面和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

大蒜凍了是能吃的，前提是沒有發(fā)生腐爛變質(zhì)，一般情況下大蒜凍了后其中的養(yǎng)分會有所流失，但是不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以食用后不會對人體健康造成影響，可能口感也會有所下降。但是凍了后的大蒜容易發(fā)生腐爛，所以需要盡快食用，另外大蒜不需要放入冰箱冷凍，將其懸掛在通風處即可保存1到2個月時間。

不用剝開，直接將大蒜用不密封的袋子裝起來放到陽光照射不到的通風陰涼處，就可以很好的保存大蒜了，如果是剝好的也可以放到冰箱保鮮柜里，避免風干。

大蒜最好不要密封裝，很容易導致大蒜發(fā)芽，所以要用透風的袋子裝起來放在通風陰涼處。

也可將大蒜制作成泡菜，大蒜經(jīng)過浸泡，再放入一定量的冰糖及調(diào)味料，這樣泡出來的大蒜清爽可口又好吃，也可以存放很長時間。

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