酸奶飲料是酸奶嗎？酸奶熱一下喝會(huì)影響效果嗎(酸奶能熱著喝嗎?)

酸奶飲料是酸奶嗎？酸奶熱一下喝會(huì)影響效果嗎

酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)殺菌后再加入對(duì)人體有益的活性菌群進(jìn)行發(fā)酵后的一種奶制品，酸奶含有豐富的益生菌、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等成分，具有促消化、保護(hù)腸胃、預(yù)防便秘、防止骨質(zhì)疏松、美容養(yǎng)顏等作用。那么，酸奶用開(kāi)水燙一下能喝嗎？一起來(lái)看看大道家園網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

1、酸奶用開(kāi)水燙一下能喝嗎

2、酸奶熱一下喝會(huì)影響效果嗎

3、酸奶飲料是酸奶嗎

有效果。

1、加熱后，酸奶里蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)的含量、質(zhì)量并沒(méi)有變化，喝下去，照樣被吸收利用。

2、酸奶熱一下喝，仍然會(huì)有足夠數(shù)量的益生菌進(jìn)入腸道，才有可能發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道功能的作用，不過(guò)光是靠喝一兩杯酸奶，未必能起到通腸道、調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。

不是。

酸奶是用純牛奶發(fā)酵而成的，其本質(zhì)上是屬于牛奶的范疇，而酸奶飲料是除了牛奶之外，還含有水、甜味劑、果味及等成分的，本質(zhì)上已經(jīng)不屬于牛奶了，是屬于一種飲品，所以從本質(zhì)上出發(fā)來(lái)看，酸奶飲料是不屬于酸奶的范疇。相對(duì)來(lái)說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富全面，但是酸奶飲料中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)所剩無(wú)幾了，而且還添加了許多的添加劑，所以在食用價(jià)值方面酸奶飲料沒(méi)有酸奶高。

酸奶能熱著喝嗎?

酸奶是不可以加熱的。
因?yàn)樗崮汤锏亩际腔罹?，只有冷藏才能很好的保留下?lái)。
酸奶不能高溫加熱，酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖產(chǎn)生乳酸。
乳酸不但能增加腸道的酸性，還可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)并減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素，但是乳酸菌不耐高溫。
如果高溫加熱會(huì)導(dǎo)致有益處的乳酸菌死亡，破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
酸奶發(fā)酵是在40到43度，最適合乳酸菌發(fā)酵。所以儲(chǔ)存酸奶的時(shí)候不要高于這個(gè)溫度。

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