醪糟酸了還能吃嗎

醪糟酸了還能吃嗎

醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫醴，是一種米酒，是具有代表性的中國傳統(tǒng)食品之一。是以蒸熟的糯米(江米)或大米為原料，經(jīng)加入發(fā)酵劑(酒曲)發(fā)酵而成的一種食品，醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%—3%之間。那醪糟酸了還能吃嗎？具體知識介紹如下！

一般常溫能保存30天，冰箱能保存60天。

常溫下不宜留太久是因為原生態(tài)的醪糟留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈，超過60天會變質(zhì)。需要注意的是，開封后的醪糟則需要在3~5天內(nèi)喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起醪糟的變質(zhì)跟酒精的升溫。

總結(jié)：醪糟湯圓富含糖分和水分，存放過夜容易滋生細菌引起變質(zhì)，食用后可能會導(dǎo)致身體健康受到威脅。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/39778.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 釋迦果味道好嗎

下一篇: 醪糟是什么？濕氣重的人可以吃醪糟嗎