青木瓜與木瓜的區(qū)別有哪些(青木瓜黃木瓜的區(qū)別 催乳青木瓜還是黃木瓜)

青木瓜與木瓜的區(qū)別有哪些

木瓜是一種熱帶水果，其中含有的豐富營養(yǎng)成分可以為人體帶來不少的好處，但是在飲食方面也有許多要注意的地方，那么青木瓜與木瓜的區(qū)別有哪些？青木瓜與黃木瓜有什么區(qū)別？木瓜的種類有很多，不同的種類也是有差別的，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

科屬的區(qū)別

青木瓜：番木瓜科-番木瓜屬，所以也叫番木瓜，屬于熱帶喬木，我們?nèi)粘Ｒ姷帽容^多的木瓜其實就是青木瓜。

木瓜：薔薇科-木瓜屬，屬于溫帶喬木。

種植區(qū)域的區(qū)別

青木瓜：原產(chǎn)東南亞，大概17世紀(jì)明朝后期時傳入中國。在我國主要在廣東、海南、廣西、云南、福建、臺灣等省（區(qū)）種植。

木瓜：原產(chǎn)我國，現(xiàn)在山東、河南、陜西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、江西、廣東、廣西等?。▍^(qū)）都有種植。

形態(tài)特征的區(qū)別

青木瓜：果實長圓形，熟時橙黃色；果肉厚，黃色，味甜，未成熟時帶酸味，有清香。

木瓜：果實長橢圓形，長10～15厘米，深黃色，具光澤，果肉木質(zhì)，味微酸、澀，有芳香。木瓜的果實并不好吃。

性味歸經(jīng)的區(qū)別

青木瓜：性溫，味酸，歸肝、脾經(jīng)。

木瓜：性平、微寒，味甘，歸肝、脾經(jīng)。

功效作用的區(qū)別

(1)青木瓜

1、健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

5、抗痙攣。木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

6、美容、抗衰老。果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷等礦物質(zhì)，對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

(2)木瓜

1、消暑解渴、潤肺止咳。木瓜中特有的一種木瓜酵素能夠清心潤肺。

2、幫助消化、治胃病。木瓜中的木瓜酵素還可以幫助消化、治胃病。

3、抗腫瘤。木瓜中獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

4、可榨油、制造肥皂。木瓜種仁含油率35.99%，出油率30%，無異味，可榨油食用并可用來制造肥皂。

4、可作為庭院觀賞植物。木瓜植株開花十分美麗，具有較高的觀賞價值。

木瓜的食用價值

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

木吃木瓜注意事項

1.木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，這是木瓜在食用時要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。

2.小便澀疼痛者，不宜食木瓜。

3.過敏體質(zhì)者，木瓜對人體有小毒，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。

4.孕婦，尤其是青木瓜，吃太多會引起子宮收縮導(dǎo)致腹痛，不利于胎兒的穩(wěn)定甚至流產(chǎn)。

木瓜禁忌需知

1、營養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人適宜食用?？汕谐尚K鮮食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病，不宜鮮食。

2、木瓜中的番木瓜堿對人體微有毒性，因此每次食用不宜過多，多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋，另外過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經(jīng)過冰凍后的木瓜。懷孕時不能吃木瓜，因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛。

3、下部腰膝無力，由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者，不宜用。

木瓜選購技巧

木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。

木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結(jié)實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。

青木瓜黃木瓜的區(qū)別 催乳青木瓜還是黃木瓜

1 青木瓜黃木瓜的區(qū)別

1、科屬的區(qū)別

2、原產(chǎn)地和種植區(qū)域的區(qū)別

黃木瓜：原產(chǎn)我國，現(xiàn)在山東、河南、陜西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、江西、廣東、廣西等省（區(qū)）都有種植。

3、形態(tài)口感的區(qū)別

黃木瓜：果實長橢圓形，長10-15厘米，成熟后表皮是黃色的，果肉金黃色沒有粘液，中間的芯成熟時是黑褐色的。

4、性味歸經(jīng)功效的區(qū)別

黃木瓜：性平、微寒，味甘，歸肝、脾經(jīng)，常吃具有消暑解渴、潤肺止咳、幫助消化的作用，生活中還可用于榨油、制造肥皂，作為庭院觀賞植物欣賞。

2 煲湯用青木瓜還是黃木瓜青木瓜為主。

青木瓜實際上就是平時我們常吃的木瓜類別，一般煲湯要求選擇7-8分熟的木瓜，這樣質(zhì)地不會過于軟爛，燉煮好的湯品甜度適宜，香味芬芳，滋味爽口，而如果選用黃木瓜，不僅口感不好，而且藥用飲食價值不如青木瓜高。

3 催乳青木瓜還是黃木瓜一般是選用青木瓜為主。

青木瓜中的凝乳酶有通乳作用，可以促進(jìn)乳汁分泌，產(chǎn)后缺乳可以通過木瓜食療改善，不過沒有青木瓜的話，用黃木瓜也是可以代替的，但產(chǎn)婦脾胃消化功能較差，而且溫?zé)岬氖澄锔欣谖眨瑥哪c胃健康和營養(yǎng)吸收角度來看，無論是吃青木瓜還是黃木瓜都最好是煮熟食用為好。

青木瓜燉豬蹄

做法：

1、青木瓜去皮和籽，切塊。豬蹄去雜毛洗凈，氽燙后撈出。蔥洗凈，切長段。黃豆泡水2小時，撈出。

2、鍋中倒入8杯水，放豬蹄、黃豆、蔥段、姜片和米酒，煮至豬蹄8分熟。

3、加入青木瓜，煮至爛熟后熄火，加鹽調(diào)味。

4 青色的木瓜可以放黃嗎可以。

建議將青木瓜裝入塑料袋內(nèi)，然后放入成熟的香蕉、蘋果，密封保存，因為這些熟了的水果可以散發(fā)出一定的乙烯，有催熟青木瓜的作用，能讓其變黃變甜變軟，如果家里有米缸的，也可以放入米缸里保存，通過自我密封環(huán)境下呼吸作用可產(chǎn)生一定的熱量和成熟時釋放的乙烯，足以加快青木瓜的成熟，一般放3天左右青木瓜就會變黃成熟。

新鮮青木瓜和水果木瓜有什么區(qū)別？

木瓜分有：水果木瓜是海南市
廣東市
兩個熱點地區(qū)種植的
屬于水果系列
青木瓜
是廣西橫縣種植青木瓜最大的基地
青木瓜含有豐富的蛋白酶
可以美白皮膚
調(diào)理腸胃的女性最佳產(chǎn)品
區(qū)別是：青木瓜皮很青
輕輕一刮
就會流出白色液體
這是蛋白酶
而水果木瓜是黃色的
沒有蛋白酶

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