風濕病飲食有哪些講究

風濕病是一種比較常見的疾病，而一般風濕病的患者在飲食都是需要忌口的，因為我們生活中的很多食物對于風濕病都存在有不利的影響，所以許多風濕病患者都格外注意飲食禁忌，那么風濕病飲食有哪些講究？風濕病有什么食物要忌口？

風濕病的飲食

黃鱔是非常營養(yǎng)美味的食物，它能祛濕消毒，對體弱的人非常有好處，是很好的補氣食物。

主題：醬燒黃鱔

做這道江邵黃鱔需要準備上3條的黃鱔、適量的大蒜、生姜和蔥，還需要油、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、白砂糖和白胡椒粉。

做法：

1、將買來的已經(jīng)殺好的黃鱔加一小把鹽后清理干凈沒殺干凈的內(nèi)臟部分，并用清水洗凈殘留的血污，用干凈的濕布按住滑溜溜的黃鱔，切橫刀切出花紋，但不要切斷，然后將黃鱔切成4、5厘米的小段。

2、將大蒜剝好后備用，生姜切片，香蔥洗凈后切段后備用。

3、鍋中下油，油熱后倒入黃鱔不斷翻炒直至炒至黃鱔變色，倒入蒜頭、生姜片與蔥段后繼續(xù)翻炒，再倒入一湯匙豆瓣醬和一湯匙料酒后繼續(xù)翻炒，再倒入一勺老抽和一小勺生抽繼續(xù)翻炒。

4、我們把菜炒勻之后再倒入些水燜上10分鐘，然后放點白胡椒粉和蔥花就做好了。

飲食注意事項

風濕病人飲食一般以進食高蛋白、高維生素、高熱量、易消化的食物為總原則，經(jīng)過合理的營養(yǎng)搭配及適當?shù)呐胝{(diào)，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營養(yǎng)及能量能滿足機體的需要并提高自身的抗病能力。

含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源；此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類蛋白質(zhì)的含量均較高。

含蛋白質(zhì)最多的食物是黃豆，每100克含36.3克。

維生素在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。下面介紹富含各種維生素的日常食品。富含維生素A的食物有：動物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。富含維生素B1的食物有：谷物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內(nèi)臟、小米、大白菜、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1； 富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

高熱量的食物。五谷類：白飯、米粉、通心粉、方便面、面包；肉類：肥豬肉、牛肉、煎香腸、燒鴨、豬肉制品、牛肉制品；海鮮：鰻魚、鯡魚、各類魚罐頭；奶類：鮮奶、煉奶、酸奶酪等。

飲食禁忌

飲食是相當多的一部分病人關心的問題，關于所謂的飲食禁忌也有很多種說法，是相對而言的。這里介紹一下飲食的原則：

營養(yǎng)要豐富：不要刻意避免吃某種食物，要營養(yǎng)平衡。

選擇含飽和脂肪和膽固醇少的食物：避免油炸食物，可食用低脂和脫脂牛奶。

多吃蔬菜和水果。

不要吃過咸的食物：同服激素會致水鈉潴留。

大量飲水。

糖類及脂肪也要少食，這是因為治療風濕病常選用糖皮質(zhì)激素，導致糖代謝障礙，血糖增高，而脂類食物多粘膩，可使血脂膽固醇升高，造成心臟、大腦的血管硬化，并且對脾胃功能也有一定損害。現(xiàn)代醫(yī)學證實：高脂肪飲食，由于脂肪在人體內(nèi)氧化過程中能產(chǎn)生酮體，過多的酮體能刺激關節(jié)，使疼痛加劇。

結(jié)語：風濕病人很多的食物都不能吃，尤其是刺激性強的食物，必需要合理的規(guī)劃自己的飲食和多吃對病情有利的食物，不能隨性而胡亂的吃，尤其是鱔魚這種對身體極有好處的食物更應該長期食用。

風濕可以吃雞肉嗎

1、溫馨提醒

其實風濕患者在飲食上沒有多大的禁忌，大部分的食物都是可以食用的，包括雞肉，只是在食用不同的食物的時候需要根據(jù)自身的情況而注意食用的量，就像不是所有的風濕患者都適合在秋冬之季進補食用雞肉一樣。另外，雞肉屬于酸性的食物，如果過多的食用雞肉，會使乳酸分泌增多，還會消耗體內(nèi)一定量的鎂、鈣等離子，從而可能加重風濕癥狀，所以風濕患者在食用雞肉的時候一定要注意不要過多的食用。

2、可吃人群

有些風濕性關節(jié)炎的患者是氣血虛或陽虛或痰濕的體質(zhì)，這些體質(zhì)的患者會存在一些寒癥的表現(xiàn)，例如怕冷、消化不良、虛胖等，他們是需要忌食寒涼性食物的。而雞肉是屬于溫熱性的食物，具有溫中、補虛、散寒、益氣等作用，所以這些人群食用雞肉的話，對癥狀具有一定的緩解作用，他們是可以吃雞肉的。

3、慎食人群

雞肉是溫熱性的食物，可用作進補的食物之選。然而有些風濕病患者屬于濕熱的體質(zhì)，如果盲目的進補，容易加重病情，所以這類人群是需要慎食雞肉的，不要盲目的過多的食用雞肉。

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