食醋有什么功效？食醋的保健作用

食醋有什么功效？食醋的保健作用

食醋是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾囊环N調(diào)味品，許多人在烹調(diào)食物的時(shí)候都是會(huì)添加一點(diǎn)食醋的，因?yàn)槭炒啄軌蚪o食物提味增鮮以及去腥。但是大多數(shù)更為好奇的是食醋的功效。那么食醋有什么功效？食醋的保健作用有哪些？吃食醋有什么好處？

食醋的保健作用

1、助消化作用。對(duì)于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食過多而導(dǎo)致食滯的人，能消食化滯。

2、抗衰老和潤(rùn)膚美容作用。食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤(rùn)。

3、減少結(jié)石的發(fā)生率。研究發(fā)現(xiàn)，有吃醋習(xí)慣的人，膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的發(fā)生率比不吃醋的人低。

4、能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造醋，有助于調(diào)節(jié)血糖。據(jù)資料報(bào)道，在一項(xiàng)小規(guī)模研究里，發(fā)現(xiàn)受試者吃一頓高升糖指數(shù)的早餐，一小時(shí)后血糖就狂飆。但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯后血糖水平則低了50%。同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會(huì)降低一半。

5、抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽，故能起到防癌、抗癌作用。

促進(jìn)血液循環(huán)

冬天手腳冰涼的情況多由于身體血?dú)庋h(huán)不通而導(dǎo)致的，使用醋泡腳可加速人體的血液循環(huán)，改善身體各部分因?yàn)殚L(zhǎng)期不動(dòng)或者是疲勞而導(dǎo)致的缺氧，增強(qiáng)新陳代謝，改善手腳冰涼情況。

改善腳氣

很多人有腳氣病，也就是“香港腳”的朋友會(huì)很煩惱，腳不僅會(huì)發(fā)癢、脫皮，還有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡腳可以對(duì)腳起到殺菌清潔作用，但是盡量保證腳在沒有損傷的情況下用醋泡腳，可以改善腳氣情況。

滋潤(rùn)肌膚

很多MM在冬季腳部皮膚會(huì)有干燥龜裂的情況，此時(shí)不妨嘗試用醋泡腳連續(xù)1周，會(huì)發(fā)覺不僅腳部皮膚變得光滑了，而且身體以及臉部皮膚也變得更加有光澤，潤(rùn)澤度高哦。

減壓

經(jīng)常用醋泡腳，可協(xié)調(diào)交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的興奮程度，起到調(diào)節(jié)和松弛原本緊張的神經(jīng)。尤其是白天工作緊張的白領(lǐng)們，經(jīng)常用醋泡腳，不僅可以緩解穿高跟鞋的腳部肌肉，還可以對(duì)身體起到減壓之作用。

治療睡眠障礙

每天用醋泡腳半小時(shí)，可以協(xié)調(diào)交感和副交感神經(jīng)的興奮程度，調(diào)節(jié)、疏理、松弛緊張的神經(jīng)，調(diào)和經(jīng)絡(luò)氣血，通達(dá)平衡陰陽(yáng)，堅(jiān)持日久，就可大大改變睡眠質(zhì)量，治愈失眠、多夢(mèng)、早醒等睡眠障礙。

醋的其他作用

（1）醋+蜂蜜=塑形減腰

醋和蜂蜜以3:1的比例調(diào)和，每天早晨喝兩口，吃再多東西，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，反而會(huì)慢慢瘦下來，這個(gè)方法比市場(chǎng)上一些大牌產(chǎn)品好用，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)身材越來越苗條！

（2）醋+黑豆=改善視力

當(dāng)下的人用眼很頻繁！看手機(jī)，看電腦、、、一招改善視力，把黑豆放入醋中浸泡，每天早晨吃點(diǎn)，除了能幫助改善視力外，對(duì)慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有不錯(cuò)效果，尤其適合辦公室里工作的人。

（3）醋+溫水=改善皺紋

每天晚上在洗臉的時(shí)候，可以加少許食用醋，與誰(shuí)稀釋，這種方法對(duì)面部皺紋會(huì)有很大改善！

（4）醋+小蘇打=烏黑亮發(fā)

小蘇打加醋，溶解在溫水中洗發(fā)，停留20min后用清水沖洗，可使頭發(fā)會(huì)變得柔軟光澤、烏黑亮麗，還可減少頭屑，控油效果也不錯(cuò)，尤其是夏季來臨，出油比較多，可以試試這個(gè)方法！

（5）醋+白術(shù)=美白祛斑

醋與白術(shù)的結(jié)合，可以改善臉部雀斑，醋中加入適量白術(shù)，洗臉后擦試長(zhǎng)斑的地方，會(huì)有不錯(cuò)改善！

（6）醋+黃瓜=消除痘痘

洗臉后將醋+黃瓜汁用化妝棉擦在痘痘部位，10min后洗去，對(duì)痘痘有的改善不止一點(diǎn)點(diǎn)！

（7）醋+甘油=消除黑頭

將醋和甘油以5:1的比例混合均勻，每天敷上2-5min，堅(jiān)持使用可以去黑頭和縮毛孔！

（8）醋+大蒜=消除紅腫

醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時(shí)也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處，身上容易發(fā)紅發(fā)癢的朋友，可以試試這個(gè)方法。

醋的功效與作用有哪些 醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大揭秘

醋含有較豐富營(yíng)養(yǎng)素，除含1%耀5%的醋酸外，還有乳酸、琥珀酸、氨基酸、糖、無機(jī)鹽、微量元素、維生素等。
醋具有降低膽固醇和穩(wěn)定血壓的功效，并有減輕動(dòng)脈硬化的作用，有利于中老年人保護(hù)心血管功能。

烹飪中醋能去腥解膩，提高菜肴色香味，增加食欲、幫助消化。有人在燉肉、燒魚時(shí)喜歡加點(diǎn)醋不無道理，因?yàn)樗艽偈刽~、肉中的鈣溶出，對(duì)中老年人補(bǔ)鈣有益。

醋還有消毒滅菌的作用，在涼拌菜中放點(diǎn)醋，有助于防止腸道傳染病。

醋除了對(duì)身體有許多健康功效之外，醋在生活中還有許多妙用呢。當(dāng)你烹調(diào)蔬菜時(shí)，放點(diǎn)醋不但能使菜的味道鮮美，還能使蔬菜中的維生素C不易被破壞；若在燒排骨、燒魚時(shí)放些醋可以讓豬骨、魚骨中的鈣質(zhì)和磷質(zhì)更好地溶入湯汁中，人體對(duì)鈣、磷的吸收率便可提高。若用醋腌制黃瓜、蘿卜，可促進(jìn)食欲，幫助消化；若在燒土豆時(shí)放些醋，可減少龍葵素對(duì)人的毒害。
患急性黃疽性肝炎時(shí)，用食醋10毫升，一日三次，連服2天，可控制臨床癥狀，肝功能也能得到恢復(fù)，病者可不妨一試。當(dāng)解救肥皂、鹵水中毒時(shí)，用米醋適量灌下有效。若食蛋后胸悶腹脹，食些醋癥狀即可消除。

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