食醋有哪些保健功效？怎樣吃醋可以助身體排便

夫妻之間相處，可以有些適當(dāng)吃醋的行為，這樣更加有利于夫妻生活的和諧，但是，今天講的此吃醋非比吃醋，這里想說的是吃食醋，食醋本身有很好的營養(yǎng)價(jià)值，可以對(duì)身體產(chǎn)生很多的好作用，那么，食醋有哪些保健功效？怎樣吃醋可以助身體排便。

吃醋可以助身體排便

由于醋的酸性成分與胃里的消化液相似，故而食醋可以起到刺激腸胃、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。而隨之增強(qiáng)的排便感，可以避免大便在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間存留、干結(jié)，對(duì)預(yù)防便秘有不錯(cuò)的效果。人在飽腹時(shí)，由于腸道被填滿，醋不易刺激到腸胃，故食醋通便，最好選在早晚空腹時(shí)。

食用時(shí)，每次不要超過1湯匙，但也不能少于半湯匙，1天最多不能超過3次。

食用后，緊接著要飲一杯溫開水。因?yàn)樵椎臐舛忍螅绻秤眠^多，可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定損傷，所以一定要掌握好醋的食用量。

也可在一湯匙陳醋中加入等量的蜂蜜，用溫開水或涼開水均勻攪拌后喝下。

怎樣吃醋保健效果好

“非綠色”的蔬菜

炒土豆絲放過醋之后能讓土豆絲保持脆嫩爽口的口感，在炒豆芽、炒藕片的時(shí)候也可以放些醋，吃起來清新爽口。這是因?yàn)榇啄軌虮Ｗo(hù)蔬菜植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，使其保持堅(jiān)挺。

做素菜時(shí)放適量的醋能夠最大程度地保護(hù)維生素C不被破壞，但是在炒油菜、白菜等綠色蔬菜的時(shí)候就不要放醋，否則會(huì)發(fā)黃發(fā)蔫。使有些營養(yǎng)物質(zhì)直接分解得不到吸收，還影響色相。

含膠原蛋白多的食物

含豐富膠原蛋白的主要是蹄筋或是動(dòng)物的皮、爪等;與其用藥物補(bǔ)充膠原蛋白、雌激素，倒不如在飲食上進(jìn)補(bǔ)，又有效又安全。膠原蛋白需要相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的熬燉才能溶解出來，因此在煮的時(shí)候加點(diǎn)醋可以加速膠原蛋白分解出來，熬制出濃稠細(xì)膩的“美容湯”。

海鮮河蟹

水產(chǎn)品容易感染寄生蟲和微生物，腸胃較弱的人吃起來就容易腹瀉，而食醋有很好的殺菌功能。在吃海鮮的時(shí)候蘸醋，不但能去腥提鮮，還能起到殺菌消毒的作用。

但醋吃得不對(duì)，也會(huì)讓健康受損。比如老年人每日對(duì)醋的攝取不應(yīng)過量，否則會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，使骨頭變脆易骨折;醋不能空腹食用，如果是喝醋的話一定要注意稀釋以減少對(duì)胃的刺激

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