喜歡吃香蕉的人都知道,買回來的新鮮香蕉如果放在袋子里面,不出兩天,香蕉皮上面就會(huì)長處許多小黑點(diǎn),時(shí)間越久黑點(diǎn)越多,到最后甚至?xí)耆兂梢淮髩K黑的,事實(shí)上如果僅僅只是表皮有少量黑點(diǎn),是說明香蕉熟透了,并非壞了,你剝掉皮之后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面還是白的,這種是可以食用的,而且這種熟透的香蕉糖分高,口感更好,而且營養(yǎng)也相對較成熟,但是如果黑的太多,甚至里面都是黑的話,那就說明已經(jīng)腐爛了,這種就不可以再食用了,那么香蕉要如何保存才能使其不容易變黑腐爛呢?
保持表皮干燥
市面上的香蕉買回來的時(shí)候表面都有催熟劑,有的還有多余的水份,所以買回來之后要先清洗幾遍,去除表面的催熟劑,然后用毛巾擦干,保持表皮干燥,一般可以保存一個(gè)星期不變色。
掛起來沒壓迫
香蕉在平放著的時(shí)候底部會(huì)受到壓迫,這樣很容易使香蕉破裂甚至變黑腐爛,所以最好的方法是將其懸掛起來,這樣每一面都不會(huì)受到壓迫,保持其最好的狀態(tài),這樣最不容易壞。
放置通風(fēng)陰涼
一般香蕉的最佳保存溫度在8-23℃左右,不可太冷,也不可太熱,所以千萬不能放進(jìn)冰箱,不然很容易凍壞,更加無法食用,最好是放在陰涼通風(fēng)的地方,天冷的話,用報(bào)紙包裹一下,放在室內(nèi)通風(fēng)處即可。
和蘋果放一起
將買回來的香蕉洗凈后擦干,將一個(gè)蘋果和香蕉放在一個(gè)塑料袋里面,盡量排空里面的空氣,將袋口系緊,放在陰涼處,一般10天內(nèi)口感和顏色都不會(huì)變。
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