魔芋粉的功效和作用有哪些

魔芋粉的功效和作用有哪些

魔芋地下塊莖扁圓形，營養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點(diǎn)。那么，魔芋粉的功效和作用有哪些？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

凈化血液：魔芋含有葡甘聚糖，可以有效減少小腸對于膽固醇的吸收，因此降低了脂肪和膽固醇進(jìn)入血液的量，有效地預(yù)防三高和心血管疾病。

清理胃腸道：魔芋含有束水凝膠纖維，可以讓腸道保持充盈度，有利于腸道的蠕動(dòng)，令糞便可以更快地排出體外，因此可以有效地治療便秘問題。便秘患者可以選擇魔芋粉食用。

治療腸癌：經(jīng)常食用魔芋，可以讓腸道內(nèi)的重金屬元素排除到體外，可以減少了腸道對有毒物質(zhì)的吸收，從而可以減少可結(jié)腸和直腸感染疾病的幾率，有效地預(yù)防腸癌的發(fā)生。

減肥作用：魔芋粉含有許多是膳食纖維，食用時(shí)可以增加飽腹感，另外可以減少人體對產(chǎn)熱營養(yǎng)素的吸收。所以經(jīng)常食用魔芋粉可以有效地防治肥胖。

魔芋中含有大量的水溶性纖維，會抑制糖類吸收，可以有效防止飯后血糖升高，并且還能預(yù)防并發(fā)癥。魔芋中含有的葡萄甘露聚糖吸水膨脹，具有飽腹感，可以減少其他食物的攝取，防止進(jìn)食后血糖升高，可用于治療糖尿病。

豬肉：可以滋養(yǎng)身體、滋陰潤燥、補(bǔ)腎養(yǎng)血，還能夠加快腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體的消化能力，可以預(yù)防便秘。

雞肉：可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)體力，還具有補(bǔ)腎補(bǔ)血，益氣，溫中，消渴等功效。

菠菜：可排毒解毒，可以加快腸胃的蠕動(dòng)，利于排便，幫助消化，可以治療痔瘡、便秘、肛裂等病癥，還能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，增強(qiáng)人體的免疫力。

玉米：可通便排毒，能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，它所含有的維生素b，可以有效的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，幫助釋放壓力，還可以提高免疫能力，對癌癥有一定的防治作用，并且可以美容養(yǎng)顏。

魔芋的用途

中醫(yī)認(rèn)為，魔芋性寒，味辛，入脾胃、肝經(jīng)，具有消腫解毒、去脂減肥、開胃抗癌等功用。適用于癌腫、疥瘡腫毒、高脂血癥、肥胖、心腦血管疾病、糖尿病等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明：它含葡萄甘露聚糖(簡稱葡甘原糖)55%～60%，含淀粉35%，含蛋白質(zhì)2%～4%，其粗蛋白中含有17種氨基酸(幾乎含有人體所有必需的氨基酸)。所含脂肪的49.8%為亞油酸，還含豐富的纖維素。而且魔芋所含的葡甘聚糖，由于不能被人體的唾液及胰液淀粉酶水解而消化吸收，故魔芋食品既有充腸胃的飲飽腹感，又不會產(chǎn)生過多的熱量，特別有助于去脂減肥和健美；魔芋中所含的凝膠，是一種特異的膳食纖維素，它進(jìn)入人體腸道后，可形成不同大小口徑的半透膜附著于腸壁，以阻礙有害物質(zhì)特別是致癌物從腸壁入侵，也可阻止膽固醇等脂質(zhì)從腸壁吸收，故具有抗癌降脂作用。

魔芋有什么營養(yǎng)和功效

魔芋有什么營養(yǎng)和功效

魔芋有什么營養(yǎng)和功效，魔芋是一種營養(yǎng)高的食材，在廣東煲湯也會經(jīng)常采用這種食材，它可以幫助我們調(diào)理身體，食療是最健康也是最安全的方式，現(xiàn)在分享魔芋有什么營養(yǎng)和功效相關(guān)內(nèi)容，希望對你有幫助！

魔芋有什么營養(yǎng)和功效1 魔芋有什么營養(yǎng)和功效

緩解疼痛

魔芋有保溫的作用，古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。

活血化瘀

魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。

潤腸通便、減少對脂肪的吸收

魔芋中的'纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內(nèi)膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。

充饑減肥

魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30~100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。

排毒

排毒其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

潔胃

大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。

疾病防治

天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。

平衡鹽份

魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。（營養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下）。

補(bǔ)鈣

100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

總結(jié)：通過文章對魔芋的介紹，相信大多數(shù)人對蘑芋的營養(yǎng)與功效有了進(jìn)一步了解，在日常美食中不防用它來做，不同營養(yǎng)，吃著也很美味。

魔芋有什么營養(yǎng)和功效2 魔芋營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素和鉀：磷：硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量：低脂肪和高纖維素的特點(diǎn)。不可與豬肝同食。宜與鯽魚：大米同食，可健脾益胃，強(qiáng)體補(bǔ)虛。

功效作用

活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅(jiān)，降糖減肥，潔胃補(bǔ)鈣。主治損傷瘀腫：便秘腹痛：咽喉腫痛：牙齦腫痛等病癥。

適宜對象

一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

魔芋食用方法

食療處方

魔芋：鯽魚一起煮至乳白色后，加入豆腐。至豆腐入味后即可起鍋。具有補(bǔ)益正氣：清熱潤燥：解毒寬腸的功效，適用于咽喉腫痛：牙齦腫痛：胃熱赤眼等病癥。

加工貯藏

生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用，且每次食用量不宜過多。魔芋出售時(shí)一般會放在裝有透明液體的袋子中，吃剩的魔芋連同這種液體一同放入密閉容器中，放冰箱保存，可保持其堿性。

現(xiàn)在生活中很多人都喜歡吃魔芋，認(rèn)為吃魔芋能預(yù)防肥胖，而且能保護(hù)心血管，可維持身體健康，但魔芋雖好卻不適合所有人，那么什么人不能吃魔芋呢？接下來我會帶大家去尋找答案，同時(shí)也會讓大家了解女人吃魔芋粉的壞處有哪些。

魔芋的營養(yǎng)價(jià)值與功效

魔芋的營養(yǎng)價(jià)值與功效

魔芋的營養(yǎng)價(jià)值與功效，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，這種中藥材在中醫(yī)上運(yùn)用已久，身體保健不一定要依靠藥物，對我們的身體有增加抵抗力的作用，下面跟大家分享魔芋的營養(yǎng)價(jià)值與功效。

魔芋的營養(yǎng)價(jià)值與功效1 魔芋的營養(yǎng)價(jià)值與功效

1：魔芋含有黏液蛋白

魔芋中含有大量的黏液蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會清除人體內(nèi)的膽固醇，能有效減少動(dòng)脈硬化和冠心病以及中風(fēng)等多種心腦血管疾病的發(fā)生。

2：魔芋能預(yù)防癌癥

魔芋能預(yù)防癌癥，它含有一些天然多糖，能提高人體免疫力，另外它含有的膳食纖維還能促進(jìn)人體內(nèi)部病毒的排出，能有效減少癌細(xì)胞的生成，平時(shí)多食用一些，能起到防癌抗癌的重要功效。

3：魔芋能降血糖

魔芋還是一種特別適合糖尿病人食用的食材，它含有一些微量元素鉻，這種物質(zhì)能延緩人體對葡萄的吸收，也能減輕胰島負(fù)擔(dān)，預(yù)防血糖升高，糖尿病人食用以后可以加快血糖代謝，讓過高的血糖降下來，對控制病情大有好處，同時(shí)還能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

現(xiàn)在生活中很多人都喜歡吃魔芋，認(rèn)為吃魔芋能預(yù)防肥胖，而且能保護(hù)心血管，可維持身體健康，但魔芋雖好卻不適合所有人，那么什么人不能吃魔芋呢？接下來我會帶大家去尋找答案，同時(shí)也會讓大家了解女人吃魔芋粉的壞處有哪些。

什么人不能吃魔芋

1：生活中哪些患有皮膚病和頑固性慢性疾病的人不能吃魔芋，因?yàn)槟в笫且环N發(fā)物，從中醫(yī)角度看，這些患者如果在治療期間吃魔芋容易讓病情加重，而且會增加疾病的復(fù)發(fā)率，會對身體健康造成不良影響。

2：魔芋中含有豐富的粘液蛋白，這是一種容易引發(fā)人體過敏的物質(zhì)，所以生活中那些過敏體質(zhì)特別是對魔芋過敏的人是不能吃魔芋的，不然會出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，容易危害身體健康，如果人們食用魔芋后過敏癥狀較重則需要進(jìn)行必要的`抗過敏治療。

女人吃魔芋粉的壞處

1：正常情況下，女人吃魔芋粉對身體沒有明顯的害處，但有些女人消化功能較差，如果這樣的女人吃魔芋粉就會加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)消化不良，而且會讓女人出現(xiàn)食欲不振和腹部脹痛等不適癥狀，會危害女人身體健康。

2：女人吃魔芋粉還會加重皮膚病的癥狀，因?yàn)榕曰加械钠つw病在治療期間不能吃發(fā)物，而魔芋就是一種發(fā)物，如果女人吃了魔芋粉容易讓皮膚病病情加重，會讓皮膚出現(xiàn)痛癢等不適癥狀，另外魔芋還是一種性質(zhì)微寒的食品，那些脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉的女人在吃魔芋粉后還會讓病情加重。

魔芋的營養(yǎng)價(jià)值與功效2 1、魔芋是什么

魔芋又稱蒟蒻，磨芋，有兩千多年的種植歷史，在古代也有“妖芋”之稱，因其“去腸砂”而聞名，魔芋生長在疏林之下，我們常吃的魔芋豆腐是其塊莖所制作而成，它是天南星科磨芋屬植物，在我國四川地區(qū)魔芋種植最多。

2、魔芋的營養(yǎng)價(jià)值

魔芋是一種良好的堿性食品，常吃豬肉，牛肉等酸性食物的人可以吃魔芋來平衡一下體內(nèi)的酸堿，魔芋中淀粉含35%，蛋白質(zhì)占3%，鉀，磷，硒等礦物質(zhì)及維生素含量也比較豐富，魔芋中含有30%的葡苷露聚糖，葡苷露聚糖可以清除體內(nèi)有害物質(zhì)，組織致癌物質(zhì)的吸收，魔芋因此有”抗癌魔衣”的稱號，吃魔芋不僅可以減肥健美，還可以有效補(bǔ)充鈣質(zhì)。

3、魔芋的形態(tài)特征

我們經(jīng)常食用的魔芋豆腐是由魔芋塊莖所制，用魔芋塊莖所做成的魔芋豆腐，色澤棕黃，形狀酷似多紅海綿，質(zhì)地嫩滑，味道鮮美。

4、魔芋是芋頭嗎

很多人會以為魔芋就是芋頭，其實(shí)這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時(shí)天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經(jīng)需要經(jīng)過一系列的加工后方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。

5、魔芋的制作方法

魔芋是不能生吃的，它需要經(jīng)過加工煮熟后才能作為食材食用，傳統(tǒng)的魔芋加工方法就是將魔芋磨成粉后，將其加入放有堿水的鍋中煮開，一般需要煮3個(gè)小時(shí)以上，煮熟后撈出切成大塊，放在涼水中浸泡；炒菜時(shí)拿出來切好烹飪即可。

6、基本功效

1、排毒：其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

2、減肥：熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時(shí)不會增肥，無須刻意節(jié)食，便能達(dá)到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國體育界和香港各界人士對此點(diǎn)十分推崇）。

3、通便：所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有“腸道清道夫或鐵掃耙”之美譽(yù)）。

4、潔胃：大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。

5、疾病防治：天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。

6、防糖尿病：魔芋中的植物纖維被醫(yī)學(xué)證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預(yù)防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

7、平衡鹽份：魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。（營養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下）。

8、補(bǔ)鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

魔芋粉的用途

魔芋，英文名：Konjac，還叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株，富含凝膠。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人體所需的超過10種氨基酸和多種微量元素，也具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性。

藥用功效：具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等更多的效果。魔芋讓孩子更健康，同時(shí)由于其富含凝膠，在口感上更具韌性，更Q。

擴(kuò)展資料：

魔芋粉禁忌/食用方法

生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用，消化不良的人，每次食量不宜過多，有皮膚病的人少食魔芋。

取魔芋粉一小袋倒入約300毫升常溫水中，邊倒邊迅速攪拌成糊狀，靜止30分鐘后待其凝固成膏狀，將魔芋豆腐膏放入開水中煮15-30分鐘即可，食用時(shí)可根據(jù)自身喜好，將制成的魔芋豆腐切片或切絲，涼拌、炒食、加入肉類煸炒或紅燒，亦可當(dāng)火鍋配菜。食用方法多樣，綠色天然，美味可口。

央視美食網(wǎng)-揭秘蠟筆小新果凍摔不爛緣由：更健康的魔芋粉功效

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