很多人都不認(rèn)識黑加侖,不同的人看到黑加侖可能會覺得像不同的水果,大部分人只知道黑加侖是黑色的,所以經(jīng)常會將黑提子當(dāng)做是黑加侖,或者是覺得黑加侖就是黑提,黑加侖是一種好吃又營養(yǎng)的水果,那黑加侖和黑提的區(qū)別有哪些?黑提是黑加侖嗎?
黑提是黑加侖嗎
黑提不是黑加侖。
黑提是葡萄的一種,屬于葡萄科葡萄屬,而黑加侖是屬于虎耳草科茶藨子屬黑茶藨子種,黑提和黑加侖是兩個完全不同的種類。
形態(tài)的區(qū)別
黑加侖:黑加侖一般單粒比黑提要小一些,而且黑加侖采摘后一般是成單顆果粒狀,黑加侖對比黑提在形態(tài)上最大的差異就是,黑加侖與果梗相對的另一端有明顯的花萼留存,而黑提是沒有的。
黑提:黑提一般果皮藍(lán)黑色,相對于黑加侖來說單顆果粒要大一些,平均粒重在8-10g左右,黑提一般成串,一顆一顆挨得比較緊密而且黑提一般都附有一層白霜一樣的果霜。
營養(yǎng)價值的區(qū)別
黑加侖:黑加侖中較突出的是維生素C的含量,為105-306mg每100g;同時黑加侖還含花青素和酚類物質(zhì),有抗氧化的功效;黑加侖中還含有各種礦物質(zhì)和氨基酸;吃黑加侖有增強抵抗力、改善新陳代謝、美容養(yǎng)顏的作用。
黑提:黑提中含有類黃酮,也有抗氧化、抗癌的作用;黑提中葡萄糖的含量很高;同時還含有有機酸,可以幫助人們消化,健脾開胃;黑提中的各類維生素和礦物質(zhì)也很豐富,是一種有益健康的水果。
口味的區(qū)別
黑加侖果實剛剛成熟的時候口感偏酸,略帶苦澀,完全熟透的時候,口感酸甜,到枯干的時候就以甜為主了。而黑提一般口感酸甜,皮厚,果肉對比普通葡萄會脆、厚實一些。
黑加侖皮能吃嗎
黑加侖的皮是可以吃的。
黑加侖的皮也是含有營養(yǎng)物質(zhì)的,雖然在口味方面會沒有果肉那么好吃,但果皮中也含有花青素,膳食纖維等物質(zhì),是對人體有益的。所以黑加侖的果皮是可以吃的。
1、葡萄。被子植物門-木蘭綱-葡萄目-葡萄科-葡萄屬。
葡萄屬落葉藤本植物,掌葉狀,復(fù)總狀花序,通常呈圓錐形,果實多為圓形或橢圓,色澤隨品種而異。
2、提子。生物分類上并無專門的提子這個物種,和葡萄僅外觀有些許不同,又叫作“美國葡萄”或“美國提子”。
3、菩提子指西藏一類堅果,包含若干個五中,產(chǎn)于雪山地方,并非菩提樹的果實,常用來做念珠、佛珠。
4、黑加侖。被子植物門-雙子葉植物綱-虎耳草目-虎耳草科-茶藨子屬-黑醋栗種。
黑加侖又名黑醋栗、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗,為虎耳草目茶藨子科小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,可以食用。也可以加工成果汁,果醬等食品。
5、藍(lán)莓。被子植物門-雙子葉植物綱-杜鵑花目-杜鵑花科-越橘屬-越橘亞屬-青液果組。
狹義上的藍(lán)莓指一群越橘屬越橘亞屬青液果組的開花植物,廣義上可以包括越橘屬中長有藍(lán)色漿果的所有物種。這些種的植物原生于北美洲與東亞,為灌木,高度可從10厘米到4米;矮小種稱為“矮叢藍(lán)莓”,而高大種稱為“高叢藍(lán)莓”。
6、黑莓。被子植物門-雙子葉植物綱-薔薇目-薔薇科-薔薇亞科-懸鉤子屬-黑莓種。
黑莓是黑莓樹果實的稱呼。在正式植物學(xué)語言中,它們并非真正的漿果,而是一種聚合果,由許多小核果所組成。黑莓樹是一種廣泛分布且知名的灌木;可以長到3米高,并生產(chǎn)軟質(zhì)的果實—常用作甜點、果醬、無子果凍,有時也用來制水果酒。
黑加侖是一種營養(yǎng)價值比較高的寒性水果,學(xué)名叫黑穗醋栗。
果實為色小漿果,而且加侖的大小比黑提小,其顏色是深褐色的,吃起來口感比較酸,營養(yǎng)價值非常的豐富、是人們喜愛的一種水果。
黑加侖的營養(yǎng)價值非常高,含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì),有豐富的維生素C和花青素,作為水果既能生吃,又能加工制成果醬食用,或者直接把黑侖清洗干凈,放入酸奶中同食。味道微酸,經(jīng)常食用特別開胃,給喜酸的人吃。
相關(guān)信息:
黑加侖原產(chǎn)地在歐洲中部和北部以及西伯利亞,世界主產(chǎn)區(qū)在歐洲北部,主要生產(chǎn)國和地區(qū)是波蘭、俄聯(lián)邦、德國、捷克共和國、英國和斯堪的納維亞地區(qū)等。我國的倫主要種植區(qū)分布在黑龍江、吉林、遼寧、新疆等地,種植面積也是比較大的。
黑加侖的花期在每年的5-6月,果期在每年的7-8月。黑加侖原產(chǎn)于我國的黑龍江,內(nèi)蒙古,新疆一帶,分布范圍非常廣,廣泛分布于朝鮮,歐洲等國家。
黑提,又稱黑色葡萄或黑加侖,其中含有的營養(yǎng)價值是很高的,對于黑提你知道應(yīng)該怎么進(jìn)行選擇購買嗎?以下是我為你整理的黑提選購竅門,希望能幫到你。
黑提選購竅門 1、挑選時,顏色偏黑,表面覆有果粉最為新鮮。
2、黑提果顆表面有一層天生自然的白白的保護(hù)粉,這個可以保護(hù)黑提的食用新鮮度,所以每次食用時請按食用量清洗,剩余的果顆請不要清洗,可用保鮮袋放在冰箱里面冷藏。
挑選甜葡萄的小竅門 1、看外貌
葡萄產(chǎn)地不同,品種不同,風(fēng)味、特點也不同。選購時首先注意外觀新鮮,果穗大小適宜且整齊,果梗新鮮牢固,果粒飽滿,大小均勻,青籽和癟籽較少,外有白霜者品質(zhì)最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時,果粒牢固,落籽較少。如果粒紛紛脫落,則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊,有較多青籽和癟籽混雜,葡萄成熟度不足,品質(zhì)差。果梗干枯、霉銹,果粉殘缺,果面潤濕,果皮呈青棕色或灰黑色,皺皮、脫粒者質(zhì)次。
2、看色澤
一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。
3、聞氣味
品質(zhì)好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因為一般情況下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果該粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。
4、同一串越大越好吃
當(dāng)然不是說果粒越大越好吃,因為個人認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當(dāng)然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。
5、挑選果粒緊密程度
一般越是果粒長的緊密的葡萄營養(yǎng)成分越充足,如果營養(yǎng)不足他們就會長得松散。但是,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多,所以當(dāng)你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要,不要拿紅提和玫瑰香去比較。
6、掂重量
這也是一種常用的挑選葡萄的方法,兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進(jìn)行比較。
7、注意識別腐壞葡萄
很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝里的,比如保鮮膜裹著,這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之間是不是結(jié)實,一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞,開始腐壞的葡萄都會產(chǎn)生酒精的味道。
8、看果柄
看果柄,就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色,不能變成褐色。
辨別黑加侖和黑提的方法 一看大小:黑加侖比黑提小得多,黑加侖單顆果粒在2克左右,而黑提單顆果粒在8—10克左右;黑加侖果皮黝黑靚麗,沒有果霜,而黑提果皮呈藍(lán)黑色,光亮如漆,表面有一層白色果霜;不僅如此,黑加侖采摘之后呈單顆果粒狀,不會成串,而黑提一般成串出售。此外,在種子大小方面,黑加侖的種子特別小,做成干果后基本就嘗不出來,黑提的種子相對較大,能明顯感受出來。
二嘗味道:黑加侖很酸,有一種特別的味道,一般人吃不習(xí)慣,而黑提的果肉黑硬脆,味甜,口感很好。
三聞氣味:嗅覺比較好的人能聞出黑加侖帶有特殊氣味,有點像淡淡的中藥,而黑提是沒有的。 四比價格:黑加侖由于味道特殊,多用于加工成飲料和果酒,鮮果出售相對較少。而黑提鮮果出售較多,還用于加工成果脯等。兩者在價格上也存在較大差異:黑加侖一般的收購價格在5元左右,而黑提現(xiàn)在的價格在12-20元不等。
各色葡萄不同功效 紫色葡萄 預(yù)防衰老
常見品種:巨峰、玫瑰香
紫葡萄富含花青素和類黃酮,這兩類物質(zhì)都是強力抗氧化劑,有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以,它預(yù)防衰老的作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生,還可以緩解老年人視力的退化。
黑色葡萄 緩解疲勞
常見品種:黑提
常食黑葡萄對緩解神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄,這些礦物質(zhì)離子大多以有機酸鹽形式存在,對維持人體的離子平衡有重要作用,可有效抗疲勞。
紅色葡萄 軟化血管
常見品種:紅提
紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究證明,這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟,因此對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。
白綠色葡萄 滋養(yǎng)肺氣
常見品種:新疆馬奶葡萄、無核白葡萄
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