黑豆粥怎么做(黑豆黑米粥怎么做好吃)

黑豆粥怎么做

豆類富含鈣質(zhì)，經(jīng)常吃豆類食品對(duì)人體健康大有裨益。中國(guó)是豆腐的故鄉(xiāng)，這就足以見(jiàn)得中國(guó)人對(duì)豆類的喜愛(ài)了，那么除了黃豆，我們還可以吃黑豆來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)，黑豆的做法與其它豆類一樣，那么黑豆粥怎么做？黑豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

黑豆枸杞粥做法

【原料】黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量。

【做法】加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長(zhǎng)期飲用。

【功效】黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對(duì)防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

黑豆的美容功效

1、黑豆的美容功效之延緩衰老！因?yàn)楹诙购胸S富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。

2、黑豆的美容功效之去除痘痘！因?yàn)楹诙怪械睦w維質(zhì)含量高，吃了一段時(shí)間后，自然會(huì)加強(qiáng)腸道的排毒作用， 此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。

黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，每天喝一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。

黑豆的作用

一、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國(guó)FDA規(guī)定的高級(jí)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)?，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對(duì)老年人而言，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等老年性疾病大有益處。

二、增強(qiáng)活力精力：根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

四、美容養(yǎng)顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩；宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢？因?yàn)楹诙购胸S富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長(zhǎng)生命的物質(zhì)。

五、預(yù)防便秘：黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過(guò)黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問(wèn)題，現(xiàn)代人飲食過(guò)于講求精致，以致粗纖維素?cái)z入過(guò)少，加重了腸道負(fù)擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘，會(huì)引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。

黑豆黑米粥怎么做好吃

黑豆黑米粥的做法步驟

1.?提前一天將黑豆，黑米用開水分開浸泡，浸泡時(shí)先清洗一次，之后浸泡的黑水可用來(lái)煮粥。

2.?水準(zhǔn)備充足，不然邊熬邊加水營(yíng)養(yǎng)有所流失，先下黑豆煮十五分鐘，再下黑米，記得攪拌。黑芝麻在煮了一個(gè)小時(shí)左右加入。

3.?食用時(shí)加入紅糖或冰糖，成品

黑米黑豆粥怎么做 黑米黑豆功效

1、黑米黑豆粥怎么做:

黑米50克、黑豆50克、黑芝麻20克、熟花生米20克、枸杞20粒、純凈水800毫升。

把黑米和黑豆分別放在兩個(gè)小碗里，加水泡上3個(gè)小時(shí)，再清洗干凈。準(zhǔn)備好黑芝麻，熟花生米和枸杞。取一個(gè)煮鍋，倒入純凈水，下入黑豆，大火把水燒開，調(diào)中火把黑豆煮至7成熟。再給鍋里下入黑米煮至黑米軟爛。再把黑芝麻下鍋，繼續(xù)煮上5分鐘。再把熟花生米和枸杞下鍋煮至米粥粘稠即可。

2、黑米黑豆功效：

黑米和黑豆都含有豐富的蛋白質(zhì)和花青素，有補(bǔ)血、養(yǎng)腎，黑發(fā)，抗氧化、抗衰老的功效，黑芝麻含有大量的維生素和糖類，有補(bǔ)腎，潤(rùn)腸的作用。黑米黑豆黑芝麻粥是一道補(bǔ)腎佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合少年白發(fā)，體弱、腎虛的人食用。

黑豆粥的做法步驟 黑豆粥的做法介紹

1、食材：大米100g、黑豆50g、黑米50g、赤小豆30g、百合10片左右、花生 20g、水適量、冰糖適量。

2、米，豆用水泡一晚。

3、一早起床將水和米放鍋中同煮，煮到豆?fàn)€，粥粘，就可以。

4、吃的時(shí)候加冰糖就可以了，因?yàn)楸强梢詽?rùn)燥，比白砂糖好一些，沒(méi)有當(dāng)然也可以用白糖替代，不加最好。

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