冬天還適合吃苦味食物嗎

冬天還適合吃苦味食物嗎

但凡是有些養(yǎng)生常識的人都知道，在炎熱的夏季是最適合吃苦味的食物的，因為夏天吃苦味食物，比方說苦瓜，可以消暑，清濕熱，降火，利尿的，其實除了夏天可以吃苦味的食物，冬天也是可以吃的，那么，冬天吃苦味食物有什么好處？來看看。

冬天吃苦味的好處

苦味入心和小腸，能瀉心火和小腸火。凡是清熱瀉火的藥，都有苦味。最為大家熟知的，就是苦瓜和黃連，專門解決口舌生瘡、心煩失眠這類心火上炎的問題。小腸火其實也是心火，心火下注到小腸，傳到膀胱，導(dǎo)致小便黃、疼痛，這種情況小孩比較常見，也要用苦味的藥來治，比如黃連。

苦味的東西分兩類

五行中，火有溫暖升騰的特性，苦味屬火，但苦味又屬陰，它是陰火。所以，苦味的東西分兩類：一類是苦溫的，例如咖啡、紅茶，祛除濕氣的作用比較強，就是中醫(yī)所說的“燥濕”；一類是苦寒的，例如蓮子芯、綠茶，有清熱、瀉下的作用。

焦三仙——健脾助消化

有一個著名藥方叫做焦三仙，是把山楂、麥芽、神曲這三味藥炒焦后制成，治療積食特別靈驗。還有焙過的雞內(nèi)金、烤饅頭片、鍋巴，這些用火烤過的東西，都是苦味的，都有健脾助消化的作用。

不適合吃苦味人群

什么人不能多吃苦味？胃液不足的人，比如萎縮性胃炎患者。沒有胃病的人，大吐大瀉之后，或者吃了過多的辛辣食物，也有可能胃液不足。于是胃部虛火，使人感到胃里隱約有火燒一樣的痛感，這種人常口干舌燥，愛喝涼水。

胃液不足的人，要少吃苦味，因為苦為陰火，胃為陽土，苦味會抑制胃液的分泌，而胃喜潤惡燥，所以苦味的東西吃太多會敗胃口，傷胃津，甚至引起胃痛。如果遇到這樣的急性胃痛，馬上喝點糖水就能緩解。長期胃液不足的人，吃微甜味的食物就可以滋養(yǎng)胃液，比如銀耳羹或者麥冬粥，都是很好的選擇。

良藥苦口利于病

但日常飲食中，苦味太重的東西，不可多吃。事實上我們每天所吃的食物，單純苦味的也極少。也許只有咖啡和茶是個例外?？Х取⒉?，也不是純粹苦味的，只是苦味相對比較重。為什么可以天天喝呢？因為咖啡和茶是必須要沖泡的，用的量很少，喝的時候還加了大量的熱水?？嘤性餄竦淖饔?，加水一起喝就能避免傷津?？噙€有清熱的作用，用熱水沖泡就減少了寒涼。

明白了這個道理，你就掌握了喝咖啡和茶的學(xué)問。如果你陰虛火旺，體內(nèi)缺水，就要少喝咖啡，更不要喝濃咖啡。如果你體質(zhì)虛寒，就要少喝綠茶，更不要喝冰綠茶。

陰虛火旺體質(zhì)

主要癥狀為：咽干口燥，心煩易怒，轟熱升火，舌質(zhì)紅絳。

以苦寒制火：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、茄子、小米、蕎麥等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。

虛寒體質(zhì)

體質(zhì)特征為：形體適中或偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華；食量較小，消化功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；唇舌偏白偏淡，脈多遲緩；性格內(nèi)向，喜靜少動；精力偏弱，動作遲緩，反應(yīng)較慢，欲望偏弱。容易生病。

宜食食物：性溫味甘辛，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖、桃子等。

肝火旺盛的表現(xiàn)

1.頭暈口干

身體上部具有熱或者上沖的特點，會有頭暈、面目紅赤、紅潮難退、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等不良的癥狀。

身體上部具有熱或者上沖的特點，會有頭暈、面目紅赤、紅潮難退、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、睡眠不穩(wěn)定

更甚者會暈厥、嘔血等;

2.月經(jīng)失常

這是因為肝火旺而引起婦女月經(jīng)紊亂，表現(xiàn)為經(jīng)血量減少、經(jīng)期延遲或者閉經(jīng)等;

3.肝導(dǎo)致失眠

這多是因為思慮過度、惱怒損肝等造成;

是指肝火侵擾所致的失眠，多由惱怒傷肝、思慮過度等引起。

肝藏魂，肝火旺則魂不守舍，夜臥不寧，易驚。

治以疏肝清火，可用龍膽瀉肝湯加減。

4.食欲下降

孕婦懷孕期間，肝火旺可表現(xiàn)為惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等。

5.肝火上炎

肝火上炎是指肝火旺造成的上部有熱或者上沖的癥狀，比如頭暈、面紅、目赤、口苦、甚至發(fā)狂、暈厥、嘔血等。

治以疏肝降火，可用天麻鉤藤飲加減。

6.肝火旺致惡阻

肝火旺致惡阻多數(shù)是由婦女孕以后肝火旺，肝火挾沖脈之火上沖造成的，表現(xiàn)為嘔吐苦水、惡食擇食、眩暈口苦等等。

治以清肝和胃、降逆止嘔，可用加味溫膽湯。

7.四肢無力

肝火旺導(dǎo)致全身倦怠無力、渾身沒勁、身體悶熱、嗜睡、容易疲倦等。

冬天吃什么能不上火？

上火，要多吃點“苦”，因為苦味食物是“火”的天敵！最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜?？梢詻霭琛⒊础㈧覝裕艹吹眉炔皇А扒唷鼻沂熳詈?，或者把苦瓜洗干凈，放點鹽、香油一涼拌便吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養(yǎng)成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。為了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用鹽水泡泡，這樣可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙后榨取其汁，食后同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在春季應(yīng)常吃這些食品。
一般而言寒涼水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。熱性水果有：龍眼、荔枝、芒果、榴連。平性水果有：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。當身體不舒服時，有感冒的現(xiàn)象，寒涼及熱性的水果要少吃，此時可多吃一點平性的水果。

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