冬季吃什么進補效果最好

冬季吃什么進補效果最好

冬季氣候比較寒冷，我們在冬季的時候身體一般處于身體蕭條的狀態(tài)，所以在冬季的時候我們要注意進步，中醫(yī)也認為我們在冬季的時候要注意肝腎的滋補，要注意飲食。那么，一般冬季吃什么進補效果最好？冬季滋補吃什么食物比較好？

十道冬季進補粥

1、番薯粥

取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

2、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。

3、羊肉蘿卜粥

說到冬天食用最多的肉類，非羊肉莫屬了，而冬季最適合食用的蔬菜，要數蘿卜了。羊肉屬于溫陽補腎和暖身御寒的肉類，特別適合寒冷的冬季食用。首先我們要將羊肉和蘿卜切成小塊，放入鍋中加入清水一同燉熟。 要想去除羊肉的膻味，我們可以加點生姜或者是花椒。羊肉蘿卜煮開后，我們在鍋中加入粳米同煮，出鍋前放入少量的蔥白和食鹽就可以了。

4、紅棗花生粥

紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘，花生仁與梗米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。

5、山藥茯苓粥

茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。茯苓研末，粳米放鍋內加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入茯苓粉拌和稍煮一會，以紅糖調味，溫熱空服食用，早晚各服一次。

6、胡桃粥

冬季進補吃什么呢?胡桃也是必吃食物。取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

7、松子粥

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;松子仁洗凈切碎;鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、松子仁一同放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥，然后加入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。早晨空腹及晚上睡前服用。

8、杞精山藥粥

枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。將黃精、山藥切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等，一同煮至米熟粥稠調味。

9、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。

10、山藥茯苓粥

茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。茯苓研末，粳米放鍋內加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入茯苓粉拌和稍煮一會，以紅糖調味，溫熱空服食用，早晚各服一次。

冬季養(yǎng)胃粥推薦

一、山藥百合大棗粥

做法：備山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。材料同時入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補脾和胃的功能；百合可清熱潤燥；大棗、薏苡仁能健脾和胃，這些食物合用則具有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

二、淮山蓮子粥

做法：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。將洗凈的藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏；蓮子有補脾止瀉的功效；粳米有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。一起食用有健脾、行氣、消食的作用。

三、紅薯粥

做法：粳米、紅薯各適量將紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水。兩者一同放入鍋中，加入足夠的水煮至粥稠。最后根據口味加入適量白糖，再次煮沸即可。

功效：紅薯能正氣養(yǎng)胃、化食去積，兼清腸減肥。紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌以及腸胃蠕動，起到排毒通便的作用。另外，它所含的β胡蘿卜素是一種超強的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。

四、龍眼肉蓮子粥

做法：備龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克。材料同時入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

功效：龍眼性平，無毒。營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。長期食用，強體魄，延年益壽，安神健腦長智慧，開胃健脾，補體虛。蓮子清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。

冬天吃什么最滋補啊？

雞湯
小寒節(jié)氣在三九時節(jié)，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。中醫(yī)認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養(yǎng)價值高于紅肉，醫(yī)學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。
糯米飯
廣東人在小寒這天要吃糯米飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫熱性食物以抵御嚴寒，而糯米性溫，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果，冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米飯各地的做法也不一樣，有咸有甜，廣東人做糯米飯必定少不了臘腸、臘肉，這兩樣東西是整鍋糯米飯的靈魂。具體做法：
1、糯米洗凈用清水浸泡2小時，如果趕時間就用熱水浸泡；
2、臘腸、臘肉洗凈切成丁，冬菇泡發(fā)后切粒，胡蘿卜切丁，香菜切段；
3、蝦米洗凈泡一下；
4、干花生米炒熟；
5、適量大米洗凈與浸泡的糯米混和在一起，加入炒熟的花生米、臘腸、臘肉、冬菇、胡蘿卜、蝦米，加適量水，放入電飯煲或電壓力鍋煮熟。
6、放氣后揭開蓋子，加入香菜段，用飯勺把所有食材攪拌均勻，一鍋香噴噴的糯米飯就做好了。
菜飯
到了小寒，南京人通常要吃菜飯，但內容并不相同。古時貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯，而條件好的則用香腸、咸肉、板鴨丁和糯米，再剁一點生姜碎一起煮。菜飯中糯米溫中補氣、健脾暖胃，生姜則有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，二者一起食用可以增強機體御寒抗邪的能力。

冬季進補吃什么好？推薦這4種食物，養(yǎng)生又驅寒

大家都知道冬季是進補最好的時候，人們應該要把握這個時機，雖然很多人知道冬季是進補最好時間段，但是不知道吃什么食物能滋補身體，常常會陷入到飲食誤區(qū)當中，以及起不到滋補身體作用，反而對身體 健康 造成不同影響。

1、山藥

生活中人們常常吃到山藥，山藥它是一種藥食同源的食物，很多人在冬季喜歡拿它來煲湯或者是做火鍋，備受人們的喜愛。其實冬季人們吃山藥，對人體心腦血管起到保護作用，而且對身體也起到很好滋補效果，是一種很好的滋補食物非常適合冬天食用，主要是山藥它含有的淀粉酶有利于脾胃消化和吸收。

2、紅薯

冬季吃紅薯也是對身體 健康 非常有益的，紅薯富含豐富膳食纖維，可以促進人體腸胃蠕動，加快體內毒素排出體外，特別是出現便秘問題的人，吃紅薯也是起到改善作用，甚至對降低膽固醇也有幫助，所以在冬季人們能適量吃紅薯，對身體是有滋補的效果，無論采用哪種烹飪方式，它的營養(yǎng)價值不容易流失，吃紅薯還不會發(fā)生上火情況出現。

3、板栗

冬天吃板栗也可以起到滋補身體作用，板板栗鈣元素含量很高，對預防骨質疏松有效果，它是一種很好的補鈣食物，此外板栗也含有很多不飽和脂肪酸，對于高血壓以及冠心病也起到預防的作用。值得注意的是，吃板栗建議是水煮或是蒸煮，烤后的板栗熱量高，經常吃很容易出現上火癥狀，反而對人體 健康 不利。

4、梨

冬季天氣干燥，加上天氣寒冷，很多人都不喜歡喝水，若是體內長時間缺乏水分，或者是水分很少的話，不利于身體的代謝速率，一旦身體代謝減慢，很容易出現便秘或是其他疾病，而梨含水分很多，它還具有降火和潤肺止咳功效，非常適合冬天食用。

通過上文的介紹后，大家都對冬季滋補吃哪些食物好，相信都有進一步了解，其實生活中人們不妨適量吃以上這些食物，對身體也起到滋補的作用，此外重要是平時要注意科學飲食，做到飲食均衡，避免挑食偏食的不良飲食習慣出現，否則造成營養(yǎng)缺乏，長時間會對身體造成不良影響。

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