吃什么食物補鈣

吃什么食物補鈣

無論男女老少缺乏鈣質(zhì)都會造成一些問題，有時候鈣質(zhì)會隨著身體的代謝流失，需要及時的補鈣，補充身體的營養(yǎng)，補鈣的食物也有很多，許多食物都含有豐富的鈣質(zhì)，那么吃什么食物補鈣好呢？補鈣的食物有哪些呢？下面為大家具體介紹。

牛奶及奶制品

牛奶一直都是老少皆宜的補鈣首選之品。牛奶中鈣質(zhì)含量高，且其中還有的鈣容易被人吸收利用。而且據(jù)美國匹茲堡大學(xué)的研究報告發(fā)現(xiàn)。牛奶中的吡咯并哇啉苯醌還可以防止過量的鈣對神經(jīng)遠的傷害哦。

豆類及豆制品

豆制品除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，也含有人體需要的鈣、鐵等礦物質(zhì)，像黃豆、大豆等豆類和豆腐之類的豆制品，都是居家不錯的補鈣食物。

乳類及乳制品

像奶粉、酸奶、奶酪這樣的乳制品也是含鈣量比較豐富的食物，想要補鈣可以常食用。

海產(chǎn)品

海產(chǎn)品中的鈣含量冠軍就是海帶和蝦了。海帶和蝦都含有十分豐富的鈣，可有效防治人體缺鈣的情況。要注意的是已經(jīng)曬干的海帶不宜長時間浸泡，以免海帶中的營養(yǎng)素都溶解了。

水果

水果像柑桔中含有豐富的維生素C，也同樣含有大量的鈣，特別是鮮柑桔中的纖維素能夠幫助人體最大限度地攝取柑桔中的營養(yǎng)素。

蔬菜

含鈣豐富的蔬菜像香菜、芹菜、芥菜、西蘭花、菠菜等等。補鈣不妨多食用這些蔬菜，既能補鈣也能滿足身體對于維生素的需求。

補鈣的食物很多，我們既要加緊補鈣，

也要注意防止鈣質(zhì)流失。平時要注意補充維生素D和加強鍛煉才行。

成年人缺鈣的癥狀

癥狀一：比較容易驚醒，晚上睡眠不好，不容易入睡，厭食、偏食、多汗;身體抵抗力低，易感冒、氣色不好，頭發(fā)稀疏、枕部脫發(fā)。

癥狀二：沒有精神、容易犯困感覺非常疲勞、即使休息了也跟沒有休息一樣，腰酸背痛、免疫力低、牙齒成畸形、呈黑尖形或鋸齒形、明顯的生長疼、腿軟、抽筋;肌肉松弛無力易過敏、易感冒。

癥狀三：腿腳抽筋、渾身無力、身上疼、失眠頭昏、脾氣不好容易發(fā)火、貧血及產(chǎn)前血壓增高、經(jīng)常痛經(jīng)、水腫及乳汁分泌不足、手足麻林、抽筋。

癥狀四：皮膚瘙癢、腳后跟疼、腰椎頸椎疼痛、牙齒松動、脫落、明顯的駝背、食欲減退、消化道潰瘍、便秘、失眠、多夢、煩躁、易怒。

癥狀五：骨質(zhì)疏松、易骨折、身高縮短、駝背、骨質(zhì)增生、牙痛易出血、掉牙脫發(fā)、腰酸背疼、行走不便。

癥狀六：產(chǎn)后缺鈣會導(dǎo)致抽筋、腰酸背痛、睡眠不好、精神不佳等各種缺鈣的癥狀，如果產(chǎn)后缺鈣，同時還會導(dǎo)致母乳中的鈣含量，所以產(chǎn)后媽媽要注意補鈣。

吃什么東西可以補鈣？（食物）

1、芝麻醬

它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處，而且含有大量的油脂，有很好的潤腸通便的作用。此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養(yǎng)價值高，有防癌作用。

2、蝦皮

所含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利于高血壓及心肌梗死，老年人常食用可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

3、牛奶

牛奶中礦物質(zhì)種類非常豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

4、乳酪

乳酪能增強人體抵抗力，促進代謝，保護眼睛健康并保持肌膚健美，對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

5、薺菜

薺菜除鈣含量高外，還含有豐富的維生素，能開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。

6、海參

海參含鈣量豐富，營養(yǎng)價值高，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

7、紫菜

紫菜富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、治療貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力，所含的有效成分有助于腫瘤的防治。

8、黑木耳

黑木耳除具有降血壓功效外，補鈣能力也很強，還有益氣充饑、補血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質(zhì)可起到清胃滌腸的作用。

9、海帶

海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養(yǎng)元素。

10、黑豆

黑豆能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆還可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。

吃什么食物可以補鈣呢？

1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。
友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
6、補鈣藥物
如今市場上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點是操作簡單，并且容易控制補充量。
食物的科學(xué)烹調(diào)能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調(diào)方法：
1、可以把小黃魚制成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內(nèi)放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
2、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質(zhì)。

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