鈣質(zhì)不僅是生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年所需要的,平時(shí)身體的鈣質(zhì)可能會(huì)流失,導(dǎo)致許多的身體問題,補(bǔ)鈣的工作需要經(jīng)常的做,平時(shí)許多食物中含有大量的鈣質(zhì),不妨多吃些補(bǔ)鈣的食物給身體帶來充足的鈣質(zhì),那么什么食物補(bǔ)鈣呢?補(bǔ)鈣可以吃什么?
燕麥
許多人早上來不及吃早飯,那么,喝一杯燕麥絕對(duì)是你最佳的選擇。燕麥中含有的鈣量是大米的7倍,而且燕麥促消化、易吸收,也是許多人補(bǔ)鈣的佳品。
在燕麥中加入市場(chǎng)上買來的黑芝麻糊或者奶粉,也是極好的選擇。
芝麻醬
好多人一看到芝麻醬就會(huì)被它的香氣所折服,然而,你不知道,芝麻醬還是補(bǔ)鈣的一大佳品。一勺芝麻醬中大約會(huì)含200毫克的鈣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他的一些補(bǔ)鈣食品,我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候,加入幾勺芝麻醬就可以很好地補(bǔ)鈣。
小油菜
許多人認(rèn)為蔬菜中的含鈣量較少,這你就錯(cuò)了。小油菜在補(bǔ)鈣食品中遙遙領(lǐng)先,在與同等重量的牛奶相比時(shí),其含鈣量要比牛奶高。而且在小油菜中含有大量的礦物元素,還會(huì)使鈣的吸收率升高,你是不是也要試一試呢?
泥鰍
泥鰍被譽(yù)為水中的人參,足以說明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富。泥鰍的鈣含量也不容小覷,是帶魚的近十倍,如果你也想在補(bǔ)鈣的同時(shí)享受泥鰍的絲滑、潤(rùn)口,就趕緊來試試哈!
豆腐干
豆腐干就是壓制、濃縮的豆腐,豆腐干因其濃縮的原因,鈣含量大大加倍,是我們平常吃的豆腐的7倍,是一種補(bǔ)鈣的絕佳品。我們平常在超市就可以常??吹接卸垢稍谫u,有的還調(diào)制了各種各樣的口味,你可以買回來嘗一嘗哦!
榛子
榛子是一種堅(jiān)果類食物,其鈣含量較豐富。每100克榛子就能滿足人體一天的鈣需求量。
蕓豆
蕓豆是許多人非常喜歡吃的小食品,它的鈣含量也很豐富,在同等重量下是黃豆的兩倍。市場(chǎng)上常常有各種口味的蕓豆零食,你可以買回來試一試哦。
缺鈣的危害
1、高血壓
缺鈣會(huì)造成反常的鈣內(nèi)流,導(dǎo)致鈣在血管內(nèi)壁細(xì)胞和平滑肌細(xì)胞內(nèi)反常積累,引起血管收縮,血管外周阻力增大,血壓異常升高,形成持續(xù)性鈣內(nèi)流,嚴(yán)重促使血管壁的彈性纖維化和內(nèi)皮細(xì)胞鈣化、變性、甚至出現(xiàn)裂痕、斷裂。同時(shí)也會(huì)促進(jìn)血脂浸入血管壁的損傷處,造成膽固醇和脂類在血管壁上的沉積,會(huì)促使血管壁增厚,變硬,容易形成血管的動(dòng)脈粥樣硬化。形成或加重高血壓。
2、冠心病
許多研究表明,鈣還能降低血中膽固醇的濃度,從而起到保護(hù)心臟的作用。有人觀察,讓膽固醇含量較高的男子食用含鈣量低的食物10天(每天410毫克鈣),檢查他們膽固醇含量;然后再讓他們吃含鈣量高的食物(每天2200毫克鈣)。結(jié)果高鈣食物能減少膽固醇總量6%,其中低密度脂蛋白減少11%,而對(duì)人體有益的高密度脂蛋白數(shù)量則保持不變。專家認(rèn)為,長(zhǎng)時(shí)期嚴(yán)重缺鈣會(huì)引發(fā)冠心病。
3、尿路結(jié)石
美國(guó)哈弗大學(xué)的醫(yī)學(xué)教授經(jīng)過多年的研究發(fā)現(xiàn)缺鈣是導(dǎo)致尿路結(jié)石的一個(gè)重大因素,而增加鈣的攝入量反而會(huì)降低尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),主要是由于人類食物中含有大量的草酸,草酸及草酸鹽經(jīng)過腸腔吸收后會(huì)進(jìn)入血液,結(jié)合血液中的鈣質(zhì)形成草酸鈣,經(jīng)尿路排出體外,而攝入的食物中鈣質(zhì)的量夠多,就會(huì)避免這種草酸鈣的形成和排出,間接地糾正調(diào)節(jié)了血鈣平衡,減少尿鈣的排出,較少尿路結(jié)石的可能性。
4、直腸癌
研究表明患有結(jié)腸直腸癌的病人,血清中膽汁酸的濃度是正常人的1倍以上,而癌變細(xì)胞中的膽汁酸是正常細(xì)胞中的3倍以上,高膽汁酸是袋子直腸癌變的關(guān)鍵因子,鈣質(zhì)能結(jié)合膽汁酸,形成不溶性的膽汁酸鈣,隨糞便排出體外,因此,缺鈣便會(huì)增加直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
5、肌無力
鈣是肌肉收縮的主要“指揮官”,它指揮著全身的肌肉的運(yùn)動(dòng),缺鈣會(huì)影響這種指揮,降低指揮的效率,甚至?xí)霈F(xiàn)肌肉無力的現(xiàn)象。人體不能靈巧的控制自己的運(yùn)動(dòng),不能協(xié)調(diào)自身的平衡。
6、手足抽搐
嬰幼兒體內(nèi)缺少維生素D而使腸道對(duì)鈣、磷的吸收發(fā)生障礙。另外由于甲狀旁腺未能及時(shí)分泌更多甲狀旁腺素,以致血鈣降低,引起神經(jīng)肌肉的興奮性增高,出現(xiàn)全身驚厥、手足痙攣和喉痙攣,常伴發(fā)陣發(fā)性呼吸暫停和短時(shí)間窒息,引起缺血缺氧性腦損傷。
7、骨質(zhì)疏松
人體長(zhǎng)期缺鈣而引起負(fù)鈣平衡的另一個(gè)嚴(yán)重后果——骨質(zhì)疏松。很多研究表明,增加鈣的攝入量對(duì)骨質(zhì)損耗有著重要減緩作用,在減少由骨質(zhì)疏松引起的骨折率方面也有著重要作用,特別在食用鈣的同時(shí)服用維生素D,效果尤其明顯。而且補(bǔ)鈣應(yīng)在青春期就開始,這時(shí)候骨質(zhì)正在形成,效果會(huì)更好。
8、痛經(jīng)
人的疼痛的感覺是由神經(jīng)傳導(dǎo)和控制,如果缺鈣,女性就會(huì)表現(xiàn)為非常明顯的痛經(jīng),因?yàn)槿鄙兮},導(dǎo)致神經(jīng)敏感,痛感更強(qiáng)。所以,如果患有經(jīng)前期綜合征的女性朋友如果平時(shí)注意多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的鈣,是非常有必要的。
9、癲癇
這是一種非常惱人的疾病,雖然不是一直持續(xù),但是一旦犯病也是非常的兇險(xiǎn),患者可能會(huì)暫時(shí)失去意識(shí),非常容易出意外,而且,這種癲癇是越犯越厲害,研究發(fā)現(xiàn)這種癲癇癥跟缺鈣也有非常大的關(guān)系。
吃什么能補(bǔ)鈣
吃什么能補(bǔ)鈣,很多人在日常生活中不注意鈣的吸收,導(dǎo)致了鈣質(zhì)的缺乏和流失,但是如何才能有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)呢,下面我就整理了一些有關(guān)于吃什么能補(bǔ)鈣的相關(guān)方法,一起來看一下吃什么能補(bǔ)鈣。
吃什么能補(bǔ)鈣1 1、豆類食品
黃豆是一種高蛋白食物的食材,含有的鈣量十分高。因此 ,準(zhǔn)媽媽要想開展補(bǔ)鈣,就務(wù)必要多吃一些水豆腐和豆槳及其別的的豆類食品??墒?,在吃豆腐的情況下,一定不必跟別的的蔬菜水果同吃,要不然會(huì)防礙身體對(duì)鈣的消化吸收。
2、干果
干果中一樣也含有身體所務(wù)必的鈣元素,而且在補(bǔ)鈣的另外還能攝入對(duì)身體極其有益的不飽和脂肪,使你在補(bǔ)鈣的另外享有晶瑩剔透靚麗的皮膚。
3、牛乳
針對(duì)孕婦而言,牛乳是肯定不能夠缺乏的,它也是補(bǔ)鈣最好是的一種食材。在500克牛乳里邊,就含有300mg的鈣,也有多種多樣礦物和維他命及其碳水化合物,這種化學(xué)物質(zhì)可以對(duì)鈣的消化吸收和消化吸收具有推動(dòng)作用。因此 ,牛乳是補(bǔ)鈣的主要食材。
4、海鮮產(chǎn)品
在全部的海鮮產(chǎn)品中基本上都含有豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),在其中以海帶絲和蝦皮是在其中含鈣最大的食材。將海帶絲與肉類食品同煮或者煮開后拌涼菜,除開口味美味以外,另外含鈣更為的豐富多彩,每日吃20g就可以補(bǔ)鈣300mg。而蝦皮中的含鈣也是豐富多彩,20g蝦皮就含有500mg的鈣,因而平常何不用蝦皮熬湯或做餡為此來補(bǔ)鈣。
5、動(dòng)物骨骼
在動(dòng)物的.骨骼里邊,百分之八十全是鈣,可是因?yàn)檫@種鈣并不會(huì)融入到水里邊,難以令孕婦消化吸收。因此 ,在熬湯以前,一定要將這種骨骼砸碎,再加一些醋用文火來開展慢燉。隨后放上一些蔬菜,制成湯,就可以具有優(yōu)良的補(bǔ)鈣功效。
吃什么能補(bǔ)鈣2 1、骨頭湯補(bǔ)鈣方式
用1公斤肉骨頭煮湯2小時(shí),湯中的含鈣量?jī)H20毫克左右,因此,用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。另外,肉骨頭湯中脂肪量很高,喝湯的同時(shí)也攝入了脂肪,孕媽咪可不要將此作為唯一補(bǔ)鈣方式哦。
2、少吃影響鈣質(zhì)吸收的物質(zhì)
鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合,影響鈣的吸收,因此孕媽媽要注意在補(bǔ)鈣的時(shí)候要控制這些物質(zhì)的攝入。
含草酸較多的食物有:菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜,懷孕后,很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀,影響鈣的吸收。因此,建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味后再烹飪。
大米和白面中含植酸較多,大米和白面中所含的植酸,與消化道中的鈣結(jié)合,產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此,孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì),這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解,避免影響身體對(duì)鈣的吸收。
1、巧克力和草莓牛奶。如果孩子不愿意喝白色的純牛奶,你可以給他添加了其它味道的牛奶,雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里,但是它們鈣的含量是相同的。
2、酸奶。有很多味道和種類可供選擇,有盛在杯子里的酸奶,也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶;這里面總有一種是你的孩子會(huì)喜歡的。
3、奶酪。所有種類的奶酪都富含鈣質(zhì),選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。
4、松軟干酪??梢詥为?dú)吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃。
5、含鈣橙汁。8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。
6、椰菜和深綠色有葉蔬菜。試一下不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。
7、是加鈣的產(chǎn)品?,F(xiàn)在市面上出售的豆奶一般都加鈣, 其鈣的含量同普通牛奶的鈣質(zhì)含量相同。
8、豆類食品。不僅僅是青豆,所有的豆類食品我們都應(yīng)該多吃,如菜豆、花豆、云豆以及鷹嘴豆。它們大多數(shù)都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。
9、糊狀食品。孩子們喜歡幫你把東西放進(jìn)攪拌機(jī)里,先將牛奶和酸奶放進(jìn)去,然后讓孩子自己選擇一種喜歡的水果加進(jìn)去。
參考資料:人民網(wǎng)-補(bǔ)鈣吃什么好?強(qiáng)效補(bǔ)鈣多吃12種食物
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