吃大閘蟹不能吃什么食物

吃大閘蟹不能吃什么食物

大閘蟹性寒，過多食用會增加身體寒氣，增加腸道的滑利性，如果是食用了大閘蟹之后再吃了其他的寒性食物，對體質(zhì)的影響更大，通常不會一起大量食用。常見的寒性食物有秋葵、茄子、花甲、生蠔、茭白、桑葚、西瓜、海藻、昆布等。那除了寒性食物之外，吃大閘蟹還不能吃什么呢?具體知識介紹如下!

2、不能吃花生。花生脂肪含量高，與螃蟹搭配會引起腹瀉。

3、不能吃梨。梨和螃蟹都性寒，一起吃會損傷腸胃。

4、不能吃香瓜。香瓜同樣為寒性食物，與螃蟹一起食用會損傷腸胃。

5、不能吃泥鰍。泥鰍與螃蟹性味相反，搭配食用無益。

6、不能吃羊肉。二者搭配會降低羊肉的溫補(bǔ)作用，同時會引起脾胃功能失常，損傷元?dú)狻?/p>吃了大閘蟹可以喝牛奶嗎?

吃了大閘蟹可以喝牛奶。大閘蟹的主要成分是蛋白質(zhì)、水分、脂肪，還含有一些維生素和礦物質(zhì)，牛奶中的主要成分是水分、乳糖、脂質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。成分之間不會發(fā)生反應(yīng)和相克，性味也不想沖，因此可以一起食用。

大閘蟹和牛奶一起吃的話，大閘蟹可以吃一只到兩只，牛奶可以喝250到400毫升。大閘蟹性寒，一次不能食用過多，一次吃一到兩只就可以了，而牛奶一天250毫升到400毫升已經(jīng)能夠滿足身體的需求，因此大閘蟹和牛奶一起食用的話可以這樣吃。

2、螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。

3、對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

1、掰開蟹殼，挑出蟹腮，用筷子把中間的蟹黃撥到蟹殼里。

2、把蟹鉗子沿著鉗子掰兩半，用蟹鉗的尖兒把肉剝出來。

3、蟹腿把關(guān)節(jié)掰掉或剪掉，捏開蟹腿取出里面的肉。

4、兩邊掰開蟹身，發(fā)現(xiàn)中間部分是按照蟹腿分出的四格形狀。

5、把上面所有都放到蟹殼里，一口吃掉，超爽。

總結(jié)：大閘蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。而油膩的食物中含有大量的脂肪，油膩的食物與涼性的大閘蟹同時服用，則可能導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。

吃螃蟹忌哪些東西

吃螃蟹忌哪些東西

吃螃蟹忌哪些東西，螃蟹是一種水產(chǎn)食物，是我們生活中大部分的人都喜歡吃的，常用的吃法就是直接蒸，螃蟹的營養(yǎng)價值也是很高的，制作方法也簡單，以下了解吃螃蟹忌哪些東西。

吃螃蟹忌哪些東西11、螃蟹和茶。許多人習(xí)慣于喝茶，并認(rèn)為茶有益于消化。但是，吃螃蟹時，再喝茶不僅不利于消化，還會引起消化不良。

2、螃蟹和柿子。眾所周知，柿子中含有鞣酸，蟹肉中富含蛋白質(zhì)。單寧酸減慢了蛋白質(zhì)的消化。可能引起嘔吐，胃痛和腹瀉。

3、螃蟹和花生?；ㄉ械牟伙柡椭竞扛哌_(dá)45%。對心臟健康有益。但是，在與螃蟹一起吃花生后，人們可能會腹瀉，尤其是那些胃虛弱的人。

4、螃蟹和泥鰍。根據(jù)中醫(yī)理論，泥鰍是一種熱性的食物，而蟹是寒性的食物。熱性和寒性的食物一起吃下去會影響身體內(nèi)部的平衡，所以兩種食物不能一起吃。

5、螃蟹和南瓜：南瓜含有豐富的“鈷”元素，能起到降血壓的作用，但螃蟹本身也具有降血壓的作用，但兩者一起吃，就會導(dǎo)致降血壓的功效抵消減淡。

6、螃蟹和梨。梨子性寒，而螃蟹也是寒性的。所以梨與螃蟹一同吃會損傷腸胃、會引起消化不良，嚴(yán)重者會引起引起腹瀉、腹痛。

7、螃蟹和西紅柿：西紅柿含有維生素C，與螃蟹一起吃會產(chǎn)生砒霜類的毒性。尤其是針對腸胃疾病患者，毒性尤為嚴(yán)重。

8、螃蟹和蜂蜜：蜂蜜是溫性的食物，螃蟹是寒性的食物。如果身體虛寒濕熱的人將螃蟹和蜂蜜一起吃也會引起中毒。正常人將兩者一起吃會引起食物的寒熱相沖，導(dǎo)致消化不良。

9、螃蟹和香瓜。香瓜就是俗稱的甜瓜，能除熱通便。再加上螃蟹本身也是寒性的，所以香瓜和螃蟹一起吃極易導(dǎo)致腹瀉，損傷腸胃健康。

10、螃蟹和香菇：香菇中含有有機(jī)堿，與螃蟹一起吃到肚子里去之后，經(jīng)胃酸消化則會誘發(fā)體內(nèi)的結(jié)石。

11、螃蟹和芹菜：芹菜含有大量的纖維，給腸胃的吸收加重了負(fù)擔(dān)。而螃蟹本身是寒性的，腸胃負(fù)擔(dān)會影響蟹肉中蛋白質(zhì)的吸收，大大降低2種食材的功效。

12、螃蟹和無花果：無花果也是寒性的'食物，具有清熱潤腸的效果，和螃蟹一起吃是會引起腹瀉、損傷胃腸的。

13、螃蟹和桑葚：中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘性寒，與螃蟹的寒性一起就會降低兩種食物的營養(yǎng)價值，同時也會給身體造成消化負(fù)擔(dān)，容易腹瀉。

螃蟹是最佳蛋白質(zhì)來源之一。但是，下列人群是不適合吃螃蟹的，大家一定注意了：

1、患有胃腸疾病的人，螃蟹是寒性的，容易誘發(fā)胃腸的不適，嚴(yán)重的情況還會導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

2、患有高血壓、高血脂的人，吃螃蟹會導(dǎo)致膽固醇過高。膽固醇是高血壓和高血脂形成的主要原因。同時因?yàn)轶π泛c，可能增加中風(fēng)或充血性心力衰竭的風(fēng)險。

3、患有傷風(fēng)、發(fā)熱、感冒的人，按照中醫(yī)的角度說，螃蟹等海鮮類食物是屬于發(fā)物。感冒的人吃了螃蟹會導(dǎo)致身體免疫下降，疾病不易恢復(fù)。

4、對螃蟹過敏體質(zhì)的人，吃了螃蟹會出現(xiàn)紅疹等過敏癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)休克。如果不確定您是否對螃蟹過敏，請先進(jìn)行測試。

5、孕婦和嬰兒最好不吃，蟹肉中汞含量很高，這種物質(zhì)可能會阻止嬰兒的發(fā)育。孕婦懷孕前三個月和最后三個月應(yīng)該避免吃螃蟹。

吃螃蟹忌哪些東西2 吃螃蟹后勿吃柿子

《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

吃螃蟹后勿飲茶

吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。

吃螃蟹后勿吃花生

花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

吃螃蟹后勿吃冷飲

冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

吃螃蟹后勿吃泥鰍

據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?！笨梢娖湫詼匮a(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹忌哪些東西3 吃螃蟹時需要注意

1、不吃死蟹

死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

2、不吃生蟹

蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，刺激或破壞肺組織，引起咳嗽咯血，如果病毒進(jìn)入腦部，還會引起癱瘓哦。

3、不吃隔夜的蟹

螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹(jǐn)記，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長不超過4小時。

4、只吃蟹肉、蟹膏、蟹黃

由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓、腸內(nèi)含有大量泥沙贓物，吃時一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。

5、吃螃蟹佐料醋和姜必不可少

由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調(diào)料驅(qū)寒去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。

6、不要吃得太多

因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一般人每次不應(yīng)超過1斤，且一周內(nèi)食蟹不應(yīng)超過3次。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。

7、不宜同時吃的食物

螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適。

哪些人不適合吃螃蟹

1、脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。另外，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好不吃螃蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

2、肝病患者不宜食螃蟹

肝臟不好的人，不論是急性或是慢性肝病的，為了減輕肝臟在消化代謝上的負(fù)擔(dān)，給肝臟有更多的養(yǎng)精蓄銳的機(jī)會和時間、預(yù)防肝性腦病的發(fā)生，對于富含蛋白質(zhì)和氨基酸成分的螃蟹應(yīng)當(dāng)少食或不食。

3、有過敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃螃蟹

蟹性寒且?guī)穸?，屬“發(fā)物”，過敏體質(zhì)的人吃了螃蟹，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。

2、心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含膽固醇較高，冠心病、高血壓病、動脈硬化癥、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展，因而應(yīng)少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黃。

3、老年人不宜多食螃蟹

老人的消化功能減弱，蟹冷又屬發(fā)物，其高蛋白食物不易消化，所以應(yīng)慎食。吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。

4、孕婦應(yīng)忌吃螃蟹

蟹具有活血化瘀的功效，有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，蟹爪能催生下胎，因此孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。

溫馨提示：螃蟹肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值也很高，不過在品嘗美味的同時大家也不要忘記吃螃蟹的禁忌哦。

吃了螃蟹不能吃什么東西

1、吃完螃蟹后不能吃蜂蜜
在食用螃蟹前或后，都不能食用蜂蜜。因?yàn)榉涿叟c螃蟹，都是寒性食物。吃完后，胃腸不好的人會發(fā)生腹瀉。
2、吃完螃蟹后不能吃紅薯
我們吃螃蟹的時候，一定不能和紅薯混在一起。因?yàn)榧t薯和螃蟹一起，癥狀輕的會有腹瀉發(fā)生，癥狀重的會出現(xiàn)結(jié)石。
3、吃完螃蟹后不能吃梨
食用螃蟹后，不要食用梨。梨性寒味甘，螃蟹也是性寒的，兩個一起食用，會傷害到胃腸的。
4、吃完螃蟹后不能吃柿子
食用螃蟹后，不能食用柿子的。柿子和螃蟹，都屬于寒性食物，兩者放在一起，會損傷到胃。此外，柿子里還含有鞣酸，螃蟹肉含有蛋白，兩者混合一體，會凝固成鞣酸蛋白，不僅會讓食物滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，還會影響消化功能。
5、吃完螃蟹后不能吃兔肉
如果把兔肉和螃蟹放在一起食用的話，會引發(fā)食物中毒的。
6、吃完螃蟹后不能吃花生
花生的脂肪含量是45％，是較為油膩的一個食物。油膩的食品在遇到利冷食物的時候，就引發(fā)腹瀉。因此，吃完螃蟹后，不要食用花生。
7、吃完螃蟹后不能吃香瓜
香瓜，滑利、性甘寒，可以通便除熱。食用螃蟹后，食用香瓜，會損害我們的胃腸，進(jìn)而導(dǎo)致腹瀉。
8、吃完螃蟹后不能吃芹菜
芹菜，有去油膩的作用。但是，切記食用完螃蟹后是不能食用芹菜的。否則，會降低芹菜和螃蟹的營養(yǎng)價值，還會影響蛋白質(zhì)的吸收。
9、吃完螃蟹后不能吃冷飲
冰激凌、冰水等寒涼食物，會讓胃腸的溫度下降。同時，食用螃蟹后食用冷飲，是一定會出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象的。
10、吃完螃蟹后不能喝茶
有人覺得吃螃蟹后喝茶，可以去腥。其實(shí)，不然。吃螃蟹后的最佳飲品，是溫黃酒。
11、吃完螃蟹后不能吃南瓜
螃蟹與南瓜一起食用，沒有什么副作用。但因?yàn)槟瞎现延锈捲兀@就要求高血壓病人在吃完螃蟹后，不要食用南瓜。
12、吃完螃蟹后不能吃泥鰍
雖然泥鰍無毒性平，但它是溫補(bǔ)類的東西，而螃蟹是大寒類的東西。所以，泥鰍與螃蟹是不能一起食用的。
13、吃完螃蟹后不能吃茄子
茄子滑利甘寒，螃蟹肉性寒，假設(shè)兩者一起食用，胃腸會十分不舒服，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。

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