山藥雖然其中含有淀粉很多,但是其熱量非常低,大約只有56卡每100克,這在食物中的熱量是非常低的,而且山藥中含有一定量的纖維素,因此吃山藥還能帶來(lái)飽腹感,所以合理吃山藥還可以減肥,下面就來(lái)詳細(xì)了解山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及飲食注意事項(xiàng)吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃山藥是不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖的,是高營(yíng)養(yǎng)低熱量食物,而且還可以為健康帶來(lái)很多好處。吃山藥具有補(bǔ)中益氣、消炎解毒、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、降血糖等功效,還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腹瀉、糖尿病、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥、特別適合病后初愈的人食用,既可以補(bǔ)養(yǎng)身體,還可以幫助身體排毒,提高康復(fù)速度。
飲食搭配
山藥在飲食搭配方面也有很多需要注意的地方,以免對(duì)健康帶來(lái)不好的影響。山藥不宜與南瓜、黃瓜、筍瓜、胡蘿卜、豬肝等食物一同食用,這些食物的營(yíng)養(yǎng)會(huì)相互抵消,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,不過(guò)不會(huì)對(duì)健康造成不利影響。山藥不可與蝦、蟹、魚(yú)、海帶、紫菜等食物一同食用,這不僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,還會(huì)引起腸胃不適,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐,腹痛等不適癥狀,對(duì)健康不利。
注意事項(xiàng)
在吃山藥的時(shí)候也有很多需要注意的地方,山藥雖然具有降糖的作用,但是其中含有大量的淀粉,因此糖尿病患者不可一次性吃的太多,否則很容易導(dǎo)致血糖升高,反而對(duì)病情不利。山藥雖然有健脾養(yǎng)胃的作用,但是脾胃虛弱的人也不宜食用太多山藥,以免導(dǎo)致脹氣等不適癥狀,對(duì)腸胃健康不利。
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