開(kāi)心果是美味的一種堅(jiān)果,而且開(kāi)心果的名字比較喜慶,是過(guò)年過(guò)節(jié)送禮的好選擇,開(kāi)心果味道營(yíng)養(yǎng)十分的不錯(cuò),具有很多的保健作用,很多人都適合吃,對(duì)人體好處有很多,那么吃開(kāi)心果有哪些保健功效?吃開(kāi)心果對(duì)人體好處有哪些呢?
吃開(kāi)心果的好處
(1)心臟保鏢
開(kāi)心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
(2)保護(hù)視力
開(kāi)心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
(3)讓身體苗條
每天吃上28克開(kāi)心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘,吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感,從而幫助減少食量和控制體重。
開(kāi)心果的飲食禁忌
1、不能和生冷食物一起吃
開(kāi)心果在堅(jiān)果中屬于高油脂的,這類(lèi)食物中含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開(kāi)心果的同時(shí)若在吃生冷食物,很容易引起消化不良,出現(xiàn)腹瀉之癥。
常見(jiàn)的生冷食物有:雪糕,冰激凌,冰水,西瓜,梨等。
2、不宜和熱性食物一起吃
開(kāi)心果性平,但我國(guó)的這些堅(jiān)果都經(jīng)過(guò)了后期的加工處理,有的會(huì)添加香料香精,有的則進(jìn)行了增香炒制,因此,會(huì)帶有一些熱氣,若在和其他的熱性的食物一起吃,很容易引起上火現(xiàn)象。
常見(jiàn)的熱性的食物有:白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生姜等。
3、不能和鞣酸食物一起吃
開(kāi)心果除了含有高脂肪酸外,蛋白質(zhì)的含量也極高,并且這類(lèi)植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收,會(huì)在胃腸內(nèi)停留較長(zhǎng)的時(shí)間,而鞣酸性的食物會(huì)和蛋白質(zhì)相互反應(yīng),生成難以被胃酸溶解的絡(luò)合物,輕者引起消化不良,嚴(yán)重者甚至形成胃石。
常見(jiàn)的鞣酸食物有:茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋(píng)果,五倍子等。
4、不能和高蛋白食物同食
開(kāi)心果自身就算是蛋白質(zhì)含量很高的食物,在食用之后會(huì)需要占用胃腸很大的消化功能,而生活中還有很多其他的高蛋白食物,若是和開(kāi)心果一起多吃時(shí),會(huì)增加胃腸的負(fù)荷,容易出現(xiàn)消化不良,引起腹脹,腹瀉,便秘等癥。
常見(jiàn)的高蛋白食物有:牛奶,雞蛋,豆制品,奶制品,黃豆,動(dòng)物瘦肉,魚(yú)肉以及各類(lèi)海鮮。
問(wèn)題一:吃堅(jiān)果有什么好處多吃堅(jiān)果還可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處,但凡事有度,不可貪吃,避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起發(fā)胖。補(bǔ)充微量元素。
核桃、瓜子、花生等堅(jiān)果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等,對(duì)人體有益,可以補(bǔ)充大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)。
堅(jiān)果又稱(chēng)殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。美國(guó)《時(shí)代》雜志曾評(píng)選它為現(xiàn)代人的10大營(yíng)養(yǎng)食品之一。堅(jiān)果一般分兩類(lèi):一是樹(shù)堅(jiān)果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開(kāi)心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
從中國(guó)食物成分表可知,堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外,其中還含有單、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅(jiān)果對(duì)人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.清除自由基自由基非?;顫姡瑫?huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅(jiān)果類(lèi)食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果顯示,多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為,堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3.降低心臟性猝死率由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后,吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比,每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者,發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
4.調(diào)節(jié)血脂北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等,梗2002年以85名高脂血癥患者為受試者,每天予其服用75克美國(guó)大杏仁,連續(xù)服用4周,對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明,受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降,載脂蛋白A1明顯升高。說(shuō)明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5.提高視力研究發(fā)現(xiàn),咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用,多吃堅(jiān)果可以提高視力。
眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用,而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴(lài)于面部的肌力,面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度?,F(xiàn)代人的食物日趨軟化,進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量變?nèi)?,睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低,視力也就容易隨之下降。所以,要提高視力,就要多吃較硬的食物,并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。
6.補(bǔ)腦益智腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此,對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō),需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類(lèi)食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
問(wèn)題二:開(kāi)心果吃多了對(duì)身體有什么好處和壞處開(kāi)心果,又名阿月渾子、無(wú)名子,是現(xiàn)在人們生活中十分常見(jiàn)的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國(guó)僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培,所以?xún)?nèi)地的人雖然常吃,卻并不熟悉。傳說(shuō)公元前5世紀(jì)波希戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí),波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛,連打勝仗的。當(dāng)時(shí)波斯牧民在游牧?xí)r,必身帶足夠的阿月渾子,才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。
≮功效≯
開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。
由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
≮適用人群≯
是老少皆宜的休閑食品。
≮適用量≯
每次50克左右。
≮特別提示≯
果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。
≮健康紅綠燈≯
開(kāi)心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
20 0.43 0.24 1.22 - - - 4
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克) 鈣
- 29 - - 59 1.06 1 120
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) 3 440 970 270 1.15 120 4.2 0.88
腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅(jiān)果呈腎形而得名。腰果果實(shí)成熟時(shí)香飄四溢,甘甜如密,清脆可口,為世界著名的四大干果之一。過(guò)去一般只有產(chǎn)地的人才可品嘗到,現(xiàn)在已成為常見(jiàn)的干果了。
≮功效≯
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
它含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,潤(rùn)膚美容,延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力,增進(jìn) *** ,使體重增加。
≮適用人群≯
是老少皆宜的食物。
≮適用量≯
每次10-15粒。
≮特別提示≯
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。
≮健康紅綠燈≯
因腰果含油脂豐富,故不適合助功能?chē)?yán)重不良者食用。
腰果熱量較高,多吃易致發(fā)胖。
有的人對(duì)腰果特別是變質(zhì)的腰果過(guò)敏,要引起注意。
≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克) 鈣
- 228 - - 63 1.32 0.9 38
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) 4.8 490 590 220 1.89 240 3.6 1.72
我們見(jiàn)到的開(kāi)心果,外面那層硬皮為果皮,里面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制后有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,馀味無(wú)窮。阿月渾子營(yíng)養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”,不是沒(méi)有道理的。
阿月渾子之名始見(jiàn)於《本草拾遺》,此書(shū)成於8世紀(jì),可見(jiàn)千多年前阿月渾子已傳入我國(guó)?!侗静菔斑z》中記曰:“阿月渾子味溫?zé)o毒,主治諸痢,去冷氣,令人肥健?!笨梢?jiàn)千年前,古人即知此種果對(duì)人有保健作用。《海藥本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之癥......>>
問(wèn)題三:吃開(kāi)心果對(duì)身體有什么好處開(kāi)心果 (Pistacia vera),又名無(wú)名子、阿月渾子,為漆樹(shù)科落葉小喬木無(wú)名木的果實(shí)?!伴_(kāi)心果”以“開(kāi)心解郁”的功效而得名,是現(xiàn)在人們生活中十分常見(jiàn)的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國(guó)僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培。開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。開(kāi)心果在我國(guó)作為食療滋補(bǔ)品應(yīng)用,已有千年以上的歷史了。
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無(wú)毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。 開(kāi)心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
問(wèn)題四:吃開(kāi)心果有什么好處和壞處開(kāi)心果果仁含有維生素E等萬(wàn)分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì).古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。另外它還有潤(rùn)腸排毒的功效。
另外,樓主要是吃的話(huà)要注意,開(kāi)心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲(chǔ)藏時(shí)間過(guò)久的開(kāi)心果不宜再食用。
問(wèn)題五:開(kāi)心果對(duì)人體有啥好處開(kāi)心果的功效:
1、心臟“保鏢”
富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2、保護(hù)視力
開(kāi)心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3、讓身體苗條
每天吃上28克開(kāi)心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘,吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感,從而幫助減少食量和控制體重。
開(kāi)心果的作用:
富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無(wú)毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開(kāi)心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
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我在沙漠中喝著可口可樂(lè),唱著卡拉ok,騎著獅子趕著螞蟻,手中拿著鍵盤(pán)為你答題?。。?
問(wèn)題六:小孩多吃開(kāi)心果,有什么好處,什么壞處 5分 堅(jiān)果類(lèi)每天吃固定的 適量的量是最好的,多吃還是不行的,畢竟里面含的油分比較大的說(shuō),最好是準(zhǔn)備個(gè)果盤(pán),各種堅(jiān)果都放一點(diǎn),每天隨機(jī)吃其中的一種或幾種,吃的量加起來(lái)一小把就可以了,這樣營(yíng)養(yǎng)就均衡了~!還有一種方法就是選擇幾種屬性不相克的堅(jiān)果和豆類(lèi),打成粉,每天加一部分到熱牛奶或熱豆?jié){中,因?yàn)橛懈晒赜械南阄?,?huì)很好喝哦。
買(mǎi)干果的時(shí)候要注意產(chǎn)品的品質(zhì),最好要買(mǎi)有機(jī)食品,開(kāi)心果在選擇上要把好關(guān),要買(mǎi)《《《奶黃色外殼+翠綠色果仁+紫色果衣+自然開(kāi)口》》》的,這樣的開(kāi)心果是最好的,買(mǎi)袋裝的要看下它的配料表,還有是不是正規(guī)等,買(mǎi)散裝的話(huà)就要擦亮眼睛了。
好的開(kāi)心是不需要干燥劑的,因?yàn)槠渥霞t色的果衣中含有大量的抗氧化成分哦~!
問(wèn)題七:常吃堅(jiān)果有什么好處?堅(jiān)果曾被評(píng)為現(xiàn)代人的10大營(yíng)養(yǎng)食品之一。堅(jiān)果一般分兩類(lèi):一是樹(shù)堅(jiān)果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開(kāi)心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外,其中還含有單、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅(jiān)果對(duì)人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:1、清除自由基。2、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)。3、降低心臟性猝死率。4、調(diào)節(jié)血脂。5、提高視力。6、補(bǔ)腦益智。華海專(zhuān)家還說(shuō)堅(jiān)果含有酪氨酸對(duì)于白斑的恢復(fù)也有好處。
問(wèn)題八:吃開(kāi)心果都有什么好處?晚上吃會(huì)長(zhǎng)肉肉嗎?簡(jiǎn)答的說(shuō) 開(kāi)心果可以防止腰冷 但是晚上還是少吃吧
開(kāi)心果含有良好的蛋白質(zhì),被古代波斯國(guó)王視為 "仙果"。隨著生活水平的提高,普通人也可以吃到伏羲果。常吃開(kāi)心果有助于保護(hù)視力,經(jīng)常面對(duì)電腦的上班族,使用后可以提高視力,幫助眼睛抵抗光害,緩解疲勞,還能提高人體免疫力。開(kāi)心果中的油酸是一種不飽和脂肪,可以降低血液中的膽固醇,對(duì)心腦血管健康有益。因此,對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō),開(kāi)心果有助于預(yù)防心腦血管疾病。此外,開(kāi)心果油具有潤(rùn)腸排便的功能,有助于排毒,有助于防止便秘,有利于腸道健康。
同時(shí),豐富的維生素E有助于保護(hù)皮膚,防止老化,增強(qiáng)皮膚彈性,起到美容保健的作用。對(duì)于喜歡塑身減肥的女性朋友來(lái)說(shuō),開(kāi)心果是一種非常好的食品。有助于控制體重。吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼來(lái)延長(zhǎng)使用時(shí)間,導(dǎo)致飽腹感和滿(mǎn)足感,從而減少食物的消耗,控制體重。開(kāi)心果,又稱(chēng)月季,這個(gè)名字可能很少有人知道。開(kāi)心果主要種植在敘利亞、伊拉克、伊朗等地。我省有新疆等邊緣地區(qū)的種植。內(nèi)地人常吃,但對(duì)它的產(chǎn)地和作用不甚了解。
開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富,果仁含蛋白質(zhì)約20%,糖類(lèi)15%-18%,對(duì)人體有良好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用。另外還含有維生素E,有抗衰老作用。在眾多堅(jiān)果中,開(kāi)心果和葵花籽的植物甾醇含量最高,可促進(jìn)膽固醇的代謝,抑制膽固醇的合成。經(jīng)常吃開(kāi)心果可以預(yù)防心血管疾病。開(kāi)心果還含有大量的抗氧化劑葉黃素,這對(duì)保護(hù)眼睛很有好處。
小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解讀,希望對(duì)大家有所幫助,如果還有什么問(wèn)題可以在評(píng)論區(qū)給我留言,大家可以多多和我評(píng)論,如果哪里有不對(duì)的地方,大家也可以多多和我互動(dòng)交流,如果大家喜歡作者,大家也可以關(guān)注我哦,您的點(diǎn)贊是對(duì)我最大的幫助,謝謝大家了。
開(kāi)心果可以防止體內(nèi)炎癥產(chǎn)生,增強(qiáng)心血管功能,還具有保護(hù)視力、讓身體苗條等功效。開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無(wú)毒,溫腎暖脾,補(bǔ)益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
擴(kuò)展資料:
購(gòu)買(mǎi)開(kāi)心果需要注意,看開(kāi)口。市場(chǎng)上的開(kāi)心果有自然開(kāi)口的,也有機(jī)器開(kāi)口的,自然開(kāi)口的品質(zhì)較高。因?yàn)殚_(kāi)心果成熟了,才會(huì)自己“把口張開(kāi)”。自然開(kāi)口的,開(kāi)口的地方很齊整。如果發(fā)現(xiàn)開(kāi)口是歪斜的,那基本可以肯定是機(jī)器開(kāi)的口。
另外,還可以用手把開(kāi)口合上,如果合上后,還是有一條明顯的大裂縫,就是自然開(kāi)的。如果合上后,能合嚴(yán)實(shí),或者只有一條細(xì)小的縫,就是機(jī)器開(kāi)的。另外,還要注意觀察果仁是不是飽滿(mǎn)。好的開(kāi)心果,果仁非常飽滿(mǎn),且大小均勻。
人民網(wǎng)——開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
1、開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
2、開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無(wú)毒,溫腎暖脾,補(bǔ)益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
3、開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。
4、保護(hù)視力。開(kāi)心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
5、讓身體苗條。每天吃上28克開(kāi)心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘,吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感,從而幫助減少食量和控制體重。
孕婦吃開(kāi)心果注意事項(xiàng):
1、孕婦吃開(kāi)心果要看果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果就不宜再食用了,如果購(gòu)買(mǎi)的開(kāi)心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣,說(shuō)明開(kāi)心果時(shí)間長(zhǎng)了,或是添加劑使用過(guò)多,比如糖精什么的添加很多,最好還是不選為妙。
2、吃完開(kāi)心果后,一定要及時(shí)把袋子扎緊了,不要讓開(kāi)心果受潮,一旦受潮就非常難吃了,最好把開(kāi)心果放在密保的盒子里,防潮效果會(huì)更好的。
3、開(kāi)心果雖然好吃,但是孕婦也要適當(dāng),每天一小把就夠了,否則吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良,甚至有的會(huì)脹肚子,所以不宜多吃。
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