吃棗有什么誤區(qū)

吃棗有什么誤區(qū)

相信大家應(yīng)該都吃過紅棗，我們經(jīng)常說紅棗對女性朋友的健康非常的有幫助，紅棗是一種非常常見的食物，很多人喜歡吃，紅棗的食用方法也有很多，不同的食用方法帶來的效果也不同，有的人煲湯的時(shí)候就喜歡加入紅棗，下面，給大家具體介紹一下吃紅棗有什么誤區(qū)。

吃紅棗的誤區(qū)

誤會1：大棗補(bǔ)血效果好

首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯(cuò)誤的。

大棗（鮮）的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。

誤會2：大棗不能和胡蘿卜一起吃

支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC），而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價(jià)值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯(cuò)的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的VC呢？

因此，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜?？蛇@也有問題，因?yàn)槌撕}卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了？可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點(diǎn)，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…，都一并不要吃了？活活餓死吧。

至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。

誤會3：大棗不宜多吃

眾所周知，大棗（鮮棗）不好消化。這是因?yàn)?，大棗不但水分含量低，僅為67%（其他常見水果多為80%~90%），而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果（比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%）。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。你可以試驗(yàn)一下：把大棗（鮮棗）咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，你會發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利?？梢韵胂?，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

當(dāng)然，如果你的胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么你對大棗的耐受能力就強(qiáng)一些。當(dāng)然，即使如此，大棗（鮮）吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適（是吃5粒還是吃35粒？）完全是因人而異的，并沒有一個(gè)確切的限量。那么，給一個(gè)大致的量總是可以的吧？

其實(shí)，給出大致的限量也是毫無意義的。因?yàn)槌源髼椀臅r(shí)候，人們可以根據(jù)自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。

紅棗食補(bǔ)佳品

棗梨茶：紅棗10個(gè)，雪梨膏20毫升。將棗先泡半小時(shí)，入砂鍋加水煮至棗爛后，加入雪梨膏，即可服用。功效：潤肺護(hù)膚，健脾益氣，用于冬季皮膚干燥脫屑、老年皮膚瘙癢癥等。

參棗茶：太子參2克，紅棗15個(gè)。砂鍋加水放入棗和參泡半小時(shí)，文火煮30分鐘后即可服用。功效：益氣養(yǎng)血，生津護(hù)膚，用于冬季皮膚干燥松弛、肌膚粗糙。

紅棗赤豆粥：紅棗20個(gè)，赤豆40克，糯米80克，加水適量，文火煮粥服用。功效：養(yǎng)血護(hù)膚，可防止皮膚起皺，也有去斑作用。

紅棗羊肉粥：紅棗20個(gè)，羊肉30克，糯米80克，煮粥，加食鹽調(diào)味，分次食用。功效：養(yǎng)血補(bǔ)腎，可增強(qiáng)皮膚的御寒力，消除黑眼圈，改善手足皮膚血液循環(huán)，防治凍瘡，并能減少雀斑。

吃紅棗有禁忌嗎 紅棗不能和什么一起吃？

紅棗養(yǎng)生食用需注意搭配

1、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用：蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

2、不宜與維生素同時(shí)食用：棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

3、不宜和動物肝臟同時(shí)食用：動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

擴(kuò)展資料：

吃紅棗不可過量，本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。

因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

紅棗最好不要用水煎煮：因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

參考資料：

人民網(wǎng)-吃紅棗養(yǎng)生5大禁忌 不宜與蘿卜一起食用

正確吃大棗哪些誤區(qū)要避免

切忌不要多食。
大棗在民間素有“天然維生素丸”之美譽(yù)，意思是說大棗中含有豐富的維生素，一顆大棗所含的維生素要超過1個(gè)蘋果的含量，可以將紅棗視為“大補(bǔ)”之食材，不易多食，補(bǔ)多傷身。很人參吃多了傷身一樣。

吃大棗的誤區(qū)及對人體健康有哪些

切忌不要多食。

大棗在民間素有“天然維生素丸”之美譽(yù)，意思是說大棗中含有豐富的維生素，一顆大棗所含的維生素要超過1個(gè)蘋果的含量，可以將紅棗視為“大補(bǔ)”之食材，不易多食，補(bǔ)多傷身。很人參吃多了傷身一樣。

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