枸杞是生活中很常見的中藥,具有很多的養(yǎng)生功效,那么吃枸杞可以保護眼睛嗎?枸杞的食療配方有哪些?吃枸杞是可以明目的,而且對健康還有很多其他的好處,不過吃枸杞需要掌握正確的方法,下面就來詳細了解如何吃枸杞最好,以及吃枸杞需要注意的內(nèi)容吧。
枸杞子的食療配方
1.枸杞子+米:煮成粥后,加入一點白糖,能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2.枸杞子+菊花:用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕松、明亮。
3.枸杞子+豬肝:煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效,能改善眼睛腫痛、紅赤多淚,防止視力減弱。
很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯,中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法,認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”.所以,它常常被當作滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為,枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
不過,國內(nèi)最大的山貨網(wǎng)站“山貨吧”專家建議,任何滋補品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右?,F(xiàn)在,很多關于枸杞子毒性的動物實驗證明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以長期食用。
枸杞的食用方法
(1)枸杞粥
原料:銀耳、大米、菊花、無核金絲棗、枸杞、蜂蜜。
做法:
1、銀耳加清水泡發(fā),摘去根部,撕成小朵。
2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開,小火繼續(xù)煮半個小時。
3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞,繼續(xù)煮半個小時。
4、將煮好的粥放涼至六十度以下,放入蜂蜜調(diào)勻即可。
功效:菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平,入脾胃有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
(2)枸杞枇杷膏
原料:枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜適量。
做法:
1、將枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)。
2、大火燒沸,小火熬煮20分鐘,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火濃縮至膏,加蜜1倍即成,冷卻裝瓶待用。
功效:益肺腎補虛,平喘咳潤燥,用于治療老年人晚期肺癌虛弱,體質(zhì)軟弱患者。
(3)菊花枸杞雪梨糕
原料:雪梨、枸杞、菊花、果凍粉。
做法:
1、菊花、枸杞洗凈沖入90度左右的水,待涼備用。
2、待1涼后,將雪梨切碎粒。
3、在菊花枸杞水加適當比例的果凍粉倒入鍋內(nèi),加入雪梨。
4、水沸后倒入準備好的玻璃杯,待凝固即可食用。
枸杞生食,晚上睡前半小時20-25粒。
泡水15-20粒一天,3杯500ml水。
枸杞,寧夏枸杞王,個大籽少,甘味,色昏紅。可生食,泡水,煮粥。
明目可以搭配菊花,代表品種:黃山貢菊,杭白菊。3朵與枸杞同泡。杭白菊不能煮粥。
煮粥枸杞15個/人,菊花用黃山貢菊3朵/人,配大米熬粥。
說到護眼的食物,中國人肯定會想到枸杞?!侗静菥V目》就記載:“枸杞,補腎生精,養(yǎng)肝明目”。枸杞明目雖然好,許多人卻用錯了方法。
我在工作中發(fā)現(xiàn),很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥,然后喝水喝湯,卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。殊不知,這樣做根本沒法有效吸收枸杞中護眼的有益成分。
營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn),枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累,可以減少紫外線刺激,保護視神經(jīng)不受損。人體無法產(chǎn)生這一成分,必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低,唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”,能被人體直接吸收。
但玉米黃素不溶于水,光是泡水或煲湯,并不能完全釋放。因此要發(fā)揮枸杞的護眼功效,最好且最簡單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數(shù)量就要減半了,否則容易滋補過度
是的。
枸杞中的所含有的多糖對于肝損傷有一定的保護作用,可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶,促進肝損傷的修復。另外,專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積,并且有促進肝細胞新生的作用。
針對肝血不足所導致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀,枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀,枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外,在天氣比較熱時,也可用泡水喝的方法來清除肝火。
泡過的枸杞能吃掉。泡水并不會讓枸杞的營養(yǎng)損失掉,只要泡水后把水喝掉,枸杞也一起吃掉,就一樣有保健的效果。
另外,沸水沖泡很可能讓枸杞中的枸杞多糖失去功效,另外每次泡水放10粒枸杞就好,多泡幾次不但能讓枸杞的成分更多的溶于水,還能更多的喝水,是一舉兩得的事,當然別忘記喝完水把枸杞也吃掉。
擴展資料:
如果希望能充分攝取枸杞中的胡蘿卜素等對眼睛好的成分,可以采取干吃的方法,對眼睛有一定的好處。但由于枸杞泡水的時候,對溫度的要求比較高,因此如果真的非常想要吸取枸杞的營養(yǎng),可以采取干吃的方式。
枸杞作為一種食物,非常適合氣血兩虧、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎等人群長期食用。但大家還是要注意,枸杞不能吃的太多,可能會導致滋補過度的情況。
一般的成年人每天吃20克枸杞就已經(jīng)很多了,特別是本身就容易急躁和上火的人群就更不應該多吃枸杞。另外高血壓、感冒發(fā)燒、腹瀉、喉嚨發(fā)炎的人也盡量不要使用枸杞。
鳳凰網(wǎng)-補腎益肝 枸杞泡水的五大好處(圖)
人民網(wǎng)-枸杞是干吃還是泡水好?營養(yǎng)師給出答案
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