羅非魚是一種中小型魚類,其因為營養(yǎng)價值豐富,而受到人們的喜愛,成為餐桌上常見的一道佳肴。下面,和大道家園網一起了解一下吃羅非魚有哪些好處吧!
健脾和胃羅非魚性甘平,入脾胃經,有健脾和胃、開胃止嘔的功效,可輔助治療脾胃虛弱、食少反胃、胃痛嘔吐、疳積等癥。
2、利水除濕
羅非魚入脾經、大腸經,其中脾主運水化濕,大腸主排瘀濁,因此食用羅非魚還具有行水利腸、祛濕的功效,可輔助治療痢疾、水腫、便血等癥。
3、通經消腫
羅非魚還具有調中、益五臟、通血脈、消腫止痛的功效,可輔助治療產后乳汁不通、癰腫、瘰疬、牙疳、牙痛等癥狀。
4、滋補益氣
羅非魚性甘平,不寒不燥,是非常好的平性滋補食品。并且羅非魚中含有豐富的優(yōu)質蛋白,不僅易于消化,而且還能夠促進傷口愈合、增強機體免疫力,非常適合老人、小孩、婦女以及病后體虛者食用。
5、降低血脂
羅非魚中含有大量的不飽和脂肪酸,能結合血管中的膽固醇形成高密度脂蛋白,從而降低血脂,降低腦血栓、動脈粥樣硬化、腦中風等心腦血管疾病的風險,適宜高血脂患者食用。
6、美容養(yǎng)顏
羅非魚中含有豐富的礦物元素硒以及維生素E等成分,硒元素是心臟代謝不可缺少的元素,有很強的抗氧化作用,而維生素E除了有抗氧化的功效外,還能具有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效,適宜女性朋友食用。
腎炎患者可以吃羅非魚嗎腎功能不全能吃羅非魚要適量不可過多吃,吃多會加重腎臟負擔的,因為羅非魚稱為優(yōu)質蛋白質食物,腎功能不全時,蛋白質的供給原則是既要適當減少,又必須保證獲得充足的必須氨基酸。而非必須氨基酸,可由身體自行合成,就可減少蛋白質的攝入量,并且在合成非必須氨基酸時,用去一些含氮物質,可以減少廢物的生成,有利于保護腎功能。
羅非魚的功效與作用
羅非魚的功效與作用,大家知道這是一種功效和作用非常豐富食物食物,這種藥材最大的功效就在于改善身體狀況,總的來說,這是一種對人的身體又很好作用的食物,這種食物切忌多食,看完羅非魚的功效與作用,你了解了嗎?
羅非魚的功效與作用1羅非魚,俗稱非洲鯽魚,為一種中小形魚?,F(xiàn)在它是世界水產業(yè)的重點科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類,且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質。
季節(jié)夏、秋
功效與作用
降血脂、減肥、有助發(fā)育
營養(yǎng)價值(好處)
羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的.蛋白質,在日本,稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。
副作用(壞處)
無副作用
怎么吃
羅非魚可以加入蒸魚豉油清蒸食用。
羅非魚也可以紅燒食用。
羅非魚與豆腐等燉食也是一道補鈣的好菜。
羅非魚也可以做成烤魚食用。
禁忌人群
肝硬化患者忌食羅非魚。
適宜人群
一般人群均可食用羅非魚。
羅非魚的功效與作用2 羅非魚的功效:
羅非魚中含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、鈉、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E等營養(yǎng)成分,有很好的養(yǎng)胃、補虛、提高免疫力和美容養(yǎng)顏的功效。
羅非魚的禁忌:
羅非魚富含蛋白質,嘌呤含量也不低,且屬于水產品,因此海鮮過敏、蛋白質過敏、痛風、腎炎的人群要慎吃羅非魚。 在飲食搭配上,由于羅非魚富含蛋白質,因此要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸棗等食物一起吃,以免鞣酸和蛋白質自產生不易消化的蛋白質沉淀,繼而影響消化吸收。
為什么很少有人吃羅非魚
1、野生羅非魚不太干凈 野生羅非魚在廣東、廣西等地的小河里面很常見,而廣東制造業(yè)發(fā)達,水質污染稍微嚴重一些,在這些污水河里面上大的羅非魚內臟中的有害物質多,味道也不好,因此不受歡迎。
2、對羅非魚的不了解 雖然說污水中長大的羅非魚不能吃,但是正規(guī)養(yǎng)殖出來的羅非魚還是很健康的,加上富含蛋白質和不飽和脂肪酸,營養(yǎng)價值也高。但是由于污水羅非魚的“名聲”傳播比較廣,因此一些不了解羅非魚的人就認定羅非魚不能吃。
羅非魚能當觀賞魚養(yǎng)嗎
羅非魚的觀賞價值不高,不建議作為觀賞魚養(yǎng)。 羅非魚的外形為灰黑色,長得就像是扁鯽魚,生長速度也快,并不適合用來做觀賞魚。 但是一些公園之類的公眾場所也會將羅非魚和觀賞魚混養(yǎng),所以具體還是看人怎么操作吧。
羅非魚肉質細嫩,味鮮肉美,而且刺少,無肌間小刺,無論是紅燒還是清蒸,味道俱佳,深受大眾喜愛。羅非魚性平,味甘,可益脾胃,補肝腎,對于消化不良、腹瀉不止、面黃肌瘦、水腫、筋骨萎弱等癥有食療效果。
羅非魚營養(yǎng)極為豐富和全面,含有豐富的優(yōu)質蛋白和必需氨基酸,蛋白價值類比雞蛋,而蛋白含量則比雞蛋還要高30%以上;羅非魚低脂肪,所含脂肪又多為多不飽和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康;另外,羅非魚含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素,可增強機體的能量代謝和合成代謝,使人保持年輕活力。
擴展資料:
羅非魚原產非洲,屬熱帶性魚類,羅非魚屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。
羅非魚是我國主要養(yǎng)殖水產品。其肉質鮮美,少刺,蛋白質含量高,富含人體所需的8種必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛,素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱,近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點之一。
-羅非魚
羅非魚是我們大家很多人都熟悉的一種食物,不少人還吃過羅非魚,而羅非魚的營養(yǎng)價值是非常高的,因此我們便要了解一下羅非魚的營養(yǎng)價值及功效?羅非魚的家常做法?
羅非魚的營養(yǎng)價值及功效
促進發(fā)育、保護眼睛、預防高血脂。羅非魚含有的?;撬?,能降低血液中膽固醇和中性脂肪,羅非魚的魚肉含有大量的蛋白質和氨基酸,其中包括人體所需的多種必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸,羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清蒸味道俱佳。羅非魚可以調解血壓,強化肝功能,促進胰島素分泌,促進視網膜發(fā)育,幫助視力恢復。羅非魚肌肉中含有大量不飽和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。DHA、EPA對于人類大腦和視力發(fā)育有很大的好處。還富含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素,并可預防高血壓,心臟病,高脂血、關節(jié)炎、中風、皮膚病等多種疾病。
羅非魚的家常做法
準備材料:羅非魚1條,生姜5片,蒸魚鼓油3勺,油3勺,蔥適量,鹽小半勺,料酒3勺。
1.羅非魚處理干凈后,用料酒、蔥姜、半小勺鹽腌制20分鐘。
2、鍋內燒開水,水開后把魚放入蒸鍋,大火蒸8分鐘。
3、出鍋后會蒸出很多湯,里面湯汁就不要了,裝入新盤子。
4、魚身上放上蔥絲,紅椒段裝飾,魚上淋上蒸魚豉油。
5、鍋中倒入三勺食用油,燒油熱后淋上魚表面,羅非魚就制作完成啦。清蒸羅非魚肉質鮮嫩,清蒸羅非魚非常好吃。
羅非魚苗多少錢一尾
羅非魚魚苗的市場價格根據(jù)品種、規(guī)格、產地等不同而不同,如羅非魚水花一般在0.1~0.3元左右一尾,一畝可投放1500~3000尾左右,但可以適當搭配上層魚類。羅非魚在不同的產地、市場,價格不完全一樣,一般價格在8-12元/斤左右,也受季節(jié)變化影響,如果是羅非魚上市旺季,那么價格也會更便宜一些。對于品種而言,我國目前主要養(yǎng)殖的品種有尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、莫桑比克羅非魚以及各種組合的雜交后代等。羅非魚肉味鮮美,肉質細嫩,無論是清烹還是紅燒,它的味道都極好,每100可肉質蛋白質的含量就有20可以上,脂肪7克注意,還含有多種人體必需的微量元素,維生素的含量也比較豐富。它的魚刺較少,一般人群都可使用,老少皆宜。
羅非魚的危害
羅非魚有可能會導致身體感染寄生蟲,羅非魚的體內通常會有寄生蟲,如果誤食了沒有熟透的羅非魚,受到寄生蟲感染的幾率是特別大的。羅非魚屬于雜食性的魚類,而且在任何骯臟的環(huán)境中都能夠生存,所以羅非魚特別的不干凈,在食用后有可能會對身體的健康造成危害。無論是淡水養(yǎng)殖的羅非魚還是污水中生存的羅非魚,都有可能存在寄生蟲,如果人吃了沒熟的羅非魚,又不湊巧魚肉中的寄生蟲較多,那么人體感染寄生蟲的幾率也是非常高的。
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