吃苦瓜片的好處有哪些(苦瓜片的功效具體有那些？適合什么人群食用)

吃苦瓜片的好處有哪些

眾所周知，苦瓜是一種非常營養(yǎng)健康的食物，其味雖苦卻具有許多對人體十分有益的功效和作用，因此不少人平時(shí)都是非常喜歡吃苦瓜的，但是大多數(shù)人都并不清楚吃苦瓜的好處，那么吃苦瓜片的好處有哪些？苦瓜怎么吃有營養(yǎng)？苦瓜的營養(yǎng)吃法有哪些？

苦瓜片的好處

1.苦瓜片維生素C含量豐富，有清熱解毒，解除疲勞，清心明目，益氣壯陽。

2.苦瓜片含有能抑制惡性腫瘤細(xì)胞生成和增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性的蛋白酶，能提高免疫系統(tǒng)的功能，能阻止癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，具有明顯抗病毒、抗癌作用。

3.利于人體皮膚新生和傷口愈合，還能增強(qiáng)皮膚皮層活力，能快速消除青春痘與黑斑，使臉部皮膚光滑細(xì)嫩健美，能美容。

4.能促進(jìn)食欲，幫助消化，有助于治療胃病、便秘、內(nèi)外痔等?？茖W(xué)家已從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-P)藥物，苦瓜片有明顯的降血糖作用，對糖尿病有顯著療效。對肥胖的人能減肥。

5.能護(hù)肝、健脾，可降低三脂，對三脂高(高血糖、高血壓、高血脂)的人有很大益處。能益腎利尿。

苦瓜片的做法

苦瓜片的做法一

材料：苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。

做法：

1.將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長切成長薄片。

2.枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā)。

3.將冰糖加入雪碧、涼開水化開。

4.將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。

苦瓜片的做法二

材料：苦瓜，紅椒，鹽少許，雞精少許，白醋少許，麻油少許。

做法：

1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面。

2.把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。

3.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后，切成絲備用。

4.鍋中水燒開，把鹽腌過的苦瓜倒進(jìn)去，煮半分鐘。

5.準(zhǔn)備一盆冰水，苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫，然后立即泡入冰水中。

6.五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分，放紅椒絲，少許鹽，雞精，白醋和麻油一起拌勻即可。

苦瓜片的做法三

材料：苦瓜1根，枸杞子20顆，小蔥3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。

做法：

1.苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。

2.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。

3.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。

4.瀝干水分的苦瓜片盛入盤內(nèi)，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。

5.鍋中倒香油燒至四成熟時(shí)，放入花椒炸香撈出。

6.燒至七成熟時(shí)，迅速提鍋將油淋到蔥花上。

7.攪拌均勻，即可食用。

苦瓜怎么去苦味

1、鹽水浸泡

苦瓜中的苦味素是葫蘆素C，屬于葡萄苷中的一個(gè)異體，屬于水溶性的有機(jī)物，因此，苦瓜去瓤后切片，用食鹽水浸泡半小時(shí)，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。

2、焯水

焯水是很多食材都需要進(jìn)行的一個(gè)重要烹飪環(huán)節(jié)，苦瓜中含有的苦味素，在進(jìn)行焯水處理時(shí)能大量的溶解在水中，能去除苦瓜的苦味，但是經(jīng)過焯水的苦瓜只適合炒熟和涼拌食用，質(zhì)地較軟，不適合生吃。

3、糖水調(diào)和

苦味和甜味是相對的，苦瓜有很多食用方法，其中榨汁食用是很多女性減肥的方法，在榨汁食用時(shí)可適當(dāng)?shù)奶砑右恍┌滋腔蚍涿?，能調(diào)和苦瓜的苦味，食用口感好很多。

4、去瓤

苦瓜的瓜瓤中苦味素的含量更高，因此，在烹飪之前一定要先清除苦瓜的內(nèi)瓤和種子，能降低苦瓜的苦味。

5、冰鎮(zhèn)

冰鎮(zhèn)苦瓜也是生吃苦瓜中比較常見的一種，主要是苦瓜溫度在8攝氏度以下時(shí)苦味會(huì)相對降低，在苦瓜切片之后放進(jìn)冰水中浸泡，然后冰鎮(zhèn)，去苦味效果更好。

苦瓜片的功效具體有那些？適合什么人群食用

苦瓜片的主要功效：
1、減肥瘦身：苦瓜片中含有豐富的苦瓜素，能減少人體對脂肪的吸收，此時(shí)多做運(yùn)動(dòng)，吸收少分解多，身體就會(huì)慢慢的苗條下來。
2、清熱排毒：苦瓜片對于火氣旺盛的人士，往往長很多痘痘，吃苦瓜片可以清熱降火、排除毒素，減少臉上的痘痘。
3、降血糖、補(bǔ)腎益氣：苦瓜片對于糖尿病人可以調(diào)節(jié)血糖含量，起到輔助治療的作用，同時(shí)補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)身健體。
苦瓜片的特點(diǎn)：片狀的苦瓜片，食用時(shí)不必為苦味而苦惱了，由于全部食用消化，比泡茶用的苦瓜干片效果更好，用量更少，可以方便長期食用。
苦瓜片適合食用的人群和食用方法：
適合食用人群：
1、想保持苗條身材的女士，苦瓜片有瘦身作用，要配合運(yùn)動(dòng)才能有更好的效果。
2、想除去痘痘的少男少女們。既可以瘦身又可以去痘，少女靚麗容顏的好選擇。
3、糖尿病患者和預(yù)防糖尿病復(fù)發(fā)的輔助治療。
4、血脂、血糖高患者，苦瓜是非常有效和天然的食療方法。（苦瓜藥性寒，不是個(gè)個(gè)人都適合食用，身體虛寒、血弱、面黃肌瘦者不宜食用。）
食用方法：每天1-2次，每次6-10片。
★瘦身食用法：飯后半個(gè)小時(shí)左右吃，溫水沖調(diào)。
★清熱排毒：飯后兩小時(shí)或者飯前半小時(shí)食用。
★降糖益氣：飯后兩小時(shí)或者飯前半小時(shí)食用。

苦瓜片泡水喝的功效

將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食欲也會(huì)越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便秘還有內(nèi)外痔瘡也有很好的治療效果。

苦瓜片是由苦瓜切片曬干后制成。瓜片呈橢圓形或矩圓形。全體皺縮，彎曲，氣味苦，青邊，肉白，片薄，子少為佳。入口先微苦而后微甘，風(fēng)味獨(dú)特。

苦瓜富有各種營養(yǎng)。每百克苦瓜含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、糖類3．2克、纖維素1克、胡蘿卜素0．08毫克、抗生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克，是瓜蔬中含維生素C最高。

苦瓜中含有被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分——高能清脂素，該成分能使攝取的脂肪和多糖減少60%?？喙现械母吣芮逯夭贿M(jìn)入人血液循環(huán)，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細(xì)胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速體內(nèi)小分子營養(yǎng)的吸收，又不參與人體代謝，無毒副作用。長期食用不僅僅是瘦身，還有助于降血糖調(diào)血脂。

擴(kuò)展資料：

食用功效

1、清熱益氣：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、保護(hù)機(jī)體：苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、抗癌：苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

4、美容肌膚：苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

參考資料：

-苦瓜

吃苦瓜有什么好處 mi

你好，

吃苦瓜的好處?

1、清熱益氣 ?

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。 ?

2、保護(hù)機(jī)體 ?

苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。 ?

3、抗癌 ?

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。 ?

4、降血糖血脂 ?

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。 ?

5、美容肌膚 ?

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。 ?

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